kedd, 20 február 2018

Hogyan lehet megelőzni a B-12-vitamin-hiányt?

Az időseknek, vegetáriánusoknak és vegánoknak kiemelt figyelmet kell fordítaniuk rá, hogy étkezési szokásaik megváltoztatásával elegendő B-12 vitamint juttassanak a szervezetükbe.

  A Journal of Agricultural and Food Chemistry című tudományos szaklapban megjelent tanulmány adatai szerint a legtöbb jól ismert B-12-forrás olyan formában tartalmazza a vitamint, amit az emberi szervezet nem is képes hasznosítani.

Fumio Watanabe és kollegái szerint a legtöbb B-12-forrás állati eredetű (tej, tojás, hús, hal), bár elvétve találni olyan növényi táplálékokat is, amiben nagy mennyiségben megtalálható a B-12. Az egyetlen élő organizmusok, amelyek képesek a B-12-vitamin előállítására, az állatok bélrendszerében élő baktériumok, amelyek egyes növények felszínén és közelében is képesek megélni, így ellátják őket a szükséges tápanyagokkal.



Az állati eredetű táplálékot mellőző vegetáriánusok és vegánok vannak a legnagyobb veszélyben a B-12-hiány kialakulásának szempontjából, de az emésztőrendszeri megbetegedésben szenvedő időseknél is nagy eséllyel alakulhat ki B-12-hiány, mivel az ő szervezetük nem képes megfelelőképpen felszívni az élelmiszerekben található B-12-t.  Az alacsony B-12-szint növelheti a vér homocisztein-koncentrációját, ami szívbetegségek, agyvérzés és más betegségek kialakulásához vezethet.

A tudósok közel 100 kutatás eredményeit vizsgálták meg a mostani tanulmány elkészítése során. Vizsgálataik szerint a legtöbb, B-12-pótlás szempontjából fontosnak tartott élelmiszer, mint például az étrend-kiegészítőként is forgalmazott Spirulina nevű alga, és bizonyos puhatestűek csak pszeudo-, azaz hamis formában tartalmazzák a vitamint, amit az emberi szervezet nem képes hasznosítani. Fontos még tudni, hogy az élelmiszerek főzés és hosszú tárolás következtében elveszíthetik valódi B-12-tartalmukat. A tudósok szerint a vegánoknak erjesztett ételekkel, két másik típusú ehető algával, valamint gombafélékkel kellene pótolniuk a B-12 hiányát.

Az időseknek inkább a B-12-vel dúsított ételeket, valamint a hal- és kagyló-kivonatokat ajánlják, amelyek a  szervezetük által is felhasználható formában tartalmazzák a vitamint.

Ha tetszett a cikk kérjük lájkold, vagy oszd meg a Facebookon a cikk tetején levő gombokkal, vagy Facebook oldalunkon! >>>>>>>>

Anti-Valentin napot tart az Oltári csajok sztárja

Anti-Valentin napot tart az Oltári csajok sztárja

Anti-Valentin napot tart az Oltári csajok sztárja

A Valentin-nap a párok és...

Tovább a cikkhez
Az Irigy Hónaljmiriggyel ünnepelte születésnapját Dévényi Tibi bácsi

Az Irigy Hónaljmiriggyel ünnepelte születésnapját Dévényi Tibi bácsi

Az Irigy Hónaljmiriggyel ünnepelte születésnapját Dévényi Tibi bácsi

Sztárvendégek, szexi táncoslányok,...

Tovább a cikkhez
Jessie J végre magyarországon is fellép

Jessie J végre magyarországon is fellép

Jessie J végre magyarországon is fellép

Az EFOTT szervezői az ELTE...

Tovább a cikkhez
Így neveljük gyermekünket az okos médiahasználatra

Így neveljük gyermekünket az okos médiahasználatra

Így neveljük gyermekünket az okos médiahasználatra

Korábban általános nézet...

Tovább a cikkhez
Hogyan hat az iskolai zaklatás a gyermek teljesítményére?

Hogyan hat az iskolai zaklatás a gyermek teljesítményére?

Hogyan hat az iskolai zaklatás a gyermek teljesítményére?

Az Amerikai Pszichológia...

Tovább a cikkhez
Így használd fel a csalánt egészséged érdekében

Így használd fel a csalánt egészséged érdekében

Így használd fel a csalánt egészséged érdekében

A csalán az egyik legismertebb...

Tovább a cikkhez

Így készíts Túró Rudit házilag a gyerekeknek

túrórudi készítése házilag

A hungarikumnak számító Túró Rudi mindenki kedvence, de mint tudjuk egyre kisebb és egyre drágább. Ha mégsem szeretnétek lemondani róla, akkor így készíts túró rudit házilag a gyerekeknek.

Bővebben...:

Így készíts szappant házilag

szappan készítés

Eleged van a szintetikus anyagokkal átitatott szappanokból? Akkor így készíts szappant házilag!

Bővebben...:

Így használd fel a banánt szépséged érdekében

Banán

A tél egyik slágere a banán, amelyet nem csak enned érdemes, hanem szépséged érdekében is hasznodra lehet. Megmutatjuk, hogyan tudsz házilag egy szuper arcpakolást készíteni banánból percek alatt.

Bővebben...:

Ezeket szerezd be, ha paleo fogyókúrázni szeretnél

Paleo diéta

Napjaink egyik legdivatosabb étrendje, a paleo-diéta népszerűsége abból fakad, hogy a vadászó-gyűjtögető őseink táplálkozása alapján van összeállítva, s tudvalevő, hogy őket nem kínozták olyan népbetegségek, mint az elhízás, a cukorbetegség, vagy a szívbetegség.

Bővebben...:

Így segít lefogyni a zöld tea

zöld tea fogyókúra

Fogyasztó csodaszer nem létezik, ám ha egy egészséges, olcsó és egyszerű segítséget keresünk a zsírégetéshez, akkor feltétlenül válasszuk a zöld teát.

Bővebben...:

Így fogyókúrázz egészségesen

egészséges fogyókúra

Szeretnél lefogyni? És lehetőleg gyorsan? Elérheted úgy az álomalakod, hogy közben ne árts az egészségednek?

Bővebben...: