szombat, 21 április 2018

Remek lekvár készíthető a húsos somból!

A som termése remek lekvár és dzsem alapanyag, de magas C-vitamin tartalma miatt is érdemes fogyasztani!

 

Aki szeretne visszatérni Nagymamáink lekvár és dzsem receptjeihez, ültessen kertjébe húsos somot, majd ősszel szedje le az ízletes finom vitamindús termést.

A som ( cornus mas) eredeti élőhelyén Közép és Dél Amerikában egy igénytelen téltűrő növényként él meg, épp ezért itthon sem igényel túl sok törődést és gondozást.

A fiatal növények még csak lassan indulnak növekedésnek, majd idősebb korában egyre bokrosabb és terebélyesebb lesz a növény, nem ritka a 7 méter magas som, amely akár 100 évig is képes megélni.

A som már kora tavasszal megmutatja szépségét, márciustól nyílnak a színpompás  sárga virágok, amelyek sok hasznos rovart csalogatnak kertünkbe.

Régen a som nem csak szép virágzata és értékes termése miatt volt közkedvelt, de szinte minden részét felhasználták, a faanyagából különböző használati tárgyakat, és kisebb bútorokat készítettek, a kérgéből pedig sárga színező anyagot vontak ki.

A növény magjából olajat nyertek ki, de gyakran a rózsafüzérek is ebből készültek.

Szeptember közepétől érnek be az ízletes vitamindús gyümölcsök, amelyeknek kellemes édes-savanykás íze és magas C-vitamin tartalma van.

A szedés után a somot kb. 8-10 napig lehet tárolni, de készíthetünk belőle lekvárt, zselét, szörpöt, de kandírozhatjuk, vagy likőr alapanyagként is kiváló.

A termés érése után a som lombozata gyönyörű őszi színeket ölt, sárga, illetve vörös színben pompázik az ősz végére.

Ha most szeretnénk somot ültetni a kertünkbe, látogassunk el egy közeli kertészetbe, és válasszunk ki egy fiatal csemetét. Az egyes növények között érdemes minimum két méter távolságot tartani, így idősebb korukban is elférnek majd egymás mellett.

Az ültetésre az ősz, illetve a tavasz a legjobb időszak. A sérült, vagy törött gyökér részeket egy metszőollóval távolítsuk el, és áztassuk be a gyökeret kb. 6-10 órára.

Ássunk a kertben egy kétszer szélesebb ültető gödröt a gyökereknél, és ültessük el a növényt, ugyanolyan magasan, mint ahogy a faiskolában volt.

Ezután töltsük fel a növény körüli részt, nyomkodjuk le a földet óvatosan, végül alaposan öntözzük be a növény körüli földet.

Az idősebb növényeket, január és március között ritkítsuk meg, így kordába tarthatjuk a som növekedését.

Ha bő ízletes termést szeretnénk a somról szedni, fontos hogy sok napsütés érje a növényt, mert félárnyékban kevesebb lesz a termés.

Sövénynövénynek is ültethetjük, hiszen még az erőteljes visszavágás után is könnyedén kihajt tőről. Ebben az esetben kora tavasszal metsszük a növény hajtásait.

Forrás: Kertvarázs Magazin

Csatlakozz hozzánk facebookon a "Szezonális Kamra receptek" csoportunkba, és oszd meg kedvenc receptedet! >>>>>>>>

 

 

Szabó Győző: „Minden egyes percnyi szabadidőt, amit kidob a gép, a gyerekeimmel igyekszem...

Szabó Győző: „Minden egyes percnyi szabadidőt, amit kidob a gép, a gyerekeimmel igyekszem...

Szabó Győző: „Minden egyes percnyi szabadidőt, amit kidob a gép, a gyerekeimmel igyekszem...

Az ország egyik legfoglalkoztatottabb...

Tovább a cikkhez
Annyira jó, hogy folytatni kell

Annyira jó, hogy folytatni kell

Annyira jó, hogy folytatni kell

Az Éjszakai játék (Game...

Tovább a cikkhez
AZ – 27 évvel később

AZ – 27 évvel később

AZ – 27 évvel később

Néha a rajongóknak is lehet...

Tovább a cikkhez
7 életmód-tipp, mellyel védheted szíved egészségét

7 életmód-tipp, mellyel védheted szíved egészségét

7 életmód-tipp, mellyel védheted szíved egészségét

A köztudatban a szívbetegség...

Tovább a cikkhez
2020-ban jöhet a szuperhatásos DNS-alapú fogyókúra

2020-ban jöhet a szuperhatásos DNS-alapú fogyókúra

2020-ban jöhet a szuperhatásos DNS-alapú fogyókúra

Hamarosan az abszolút személyre...

Tovább a cikkhez
5 szuperkütyü a gyerekneveléshez

5 szuperkütyü a gyerekneveléshez

5 szuperkütyü a gyerekneveléshez

Szülőnek lenni egyszerre...

Tovább a cikkhez

Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Mi a titok, hogy az erkélyen egész nyáron át gyönyörű, dúsan virágzó muskátliban gyönyörködjünk? Összeszedtünk néhány hasznos tippet, amelyeket betartva a legszebb muskátlival dicsekedhetünk lakóhelyünkön.

Bővebben...:

Az anyósnyelv gondozása kezdő kertészeknek sem okoz gondot!

Ha egy túlélési versenyt hirdetnénk a növények között, akkor a sansaveria lenne a befutó. Szegény növényt, hívják anyósnyelvnek, vagy tigrislevélnek is, de mindkettő a növény erejét, és szívóságát mutatja meg.

Bővebben...:

Ültessünk vadszőlőt kertünkbe!

A vadszőlő (Parthenocissus tricuspidata) mászó képességét még pókember is megirigyelné, hiszen tapadó korongjai segítségével szinte bárhová képes felfutni.

Bővebben...:

A gyeptrágyázás menete

Ha szép pázsitot szeretnénk nyárra a tápanyagokat itt is érdemes pótolni, Ismerjük meg a gyep trágyázás menetét és pontos idejét.

Bővebben...:

Így pakold át a hűtőszekrényed tartalmát, ha fogyni szeretnél

Hűtőszekrény és fogyókúra

Tavasszal nem csak otthonunkat szükséges kitakarítani, hanem testünket is. Ennek fontos feltétele, hogy ne tarts egészségtelen, hizlaló ételeket a hűtődben. Ha valahányszor kinyitod a hűtőt, és ott csábító édességek, félkész ételek, cukros és zsíros pudingok, joghurtok kínálják magukat, biztosan nem lesz erőd nekik nemet mondani.

Bővebben...:

Így kezdj tavasszal fogyókúrába

Fogyókúra tavasszal

A tavasz az egyik legjobb időpont arra, hogy belekezdj a fogyókúrába. A téli begubózás és néhány extra kiló felszedése után eljött az idő, hogy formába hozd magad a bikiniszezonra. Ez néhány étrendi és életmódbeli változtatással könnyedén sikerülhet!

Bővebben...:

Fogyókúra tippek tavaszra

Fogyókúra tavasszal

Bizonyára te is szeretnél egy kicsit jobb formába kerülni a tavasz közeledtével. Ha neked is jól jönne néhány egyszerű praktika ezzel kapcsolatban, akkor olvasd el tavaszi fogyókúra tippjeinket:

Bővebben...: