Fűszerallergia: az ízes élet mégsem mindenkinek édes

Felhasználó értékelés
Nagyon rosszNagyon jó 

Milyen lehet az élete azoknak, akik sosem étkezhetnek étteremben, nem viselhetnek sminket, nem illatosíthatják magukat parfümökkel, vagy emelhetnek le csak úgy valamilyen készételt az üzletek polcairól?

 

Az Anaheimben összegyűlt Amerikai Allergia, Asztma és Immunológia Szakkollégium (ACAAI) tagjai szerint a világ lakosságának 2-3 százaléka fűszerallergiában szenved. A fűszereket igen gyakran használják fel élelmiszerekben, kozmetikumokban és fogászati készítményekben. Az Amerikai Élelmiszer- és Gyógyellenőrző Hivatal (FDA) nem szabályozza a fűszerek felhasználását, így gyakran előfordul, hogy nem tüntetik fel a termékcímkéken, így ezek a legnehezebben kikerülhető allergének. Durva becslések szerint is az ételallergiák 2 százalékáért a fűszerek okolhatók. Igaz, sok esetben diagnosztizálni sem tudják, mert nem állnak rendelkezésre megfelelő és megbízható tesztek a kimutatására.

 

"Bár a fűszerallergira ritka jelenségnek tűnik, mivel egyre több amerikai ételbe és egy sor kozmetikumba is kerül belőlük, várható, hogy egyre inkább növekszik majd a betegek száma” – jegyezte meg Sami Bahna allergológus, az ACAAI elnöke. "Az allergiások gyakran extrém intézkedések mellett tudják csak távol tartani maguktól a tüneteket kiváltó anyagokat. Ez erősen rontja életminőségüket és tápanyaghiányokhoz vezethet.” 

Dr. Bahna prezentációjában elmondta azt is, hogy a bőrápoló termékek fűszertartalma miatt a nőknek nagyobb az esélyük az allergia kifejlődésére. A smink, a testápolók, a fogkrémek és parfümök sok esetben többfélét is tartalmaznak. A nyírfa és a fekete üröm pollenjére érzékenyek hajlamosabbak a fűszerallergiára is. Gyakori kiváltó ok még a fahéj és a fokhagyma, de veszélyt jelenthet a feketebors és a vanília is. A keverékekben legalább 3-18 féle különböző ízesítőt vegyítenek össze, minél erősebbet, annál valószínűbb a tünetek kialakulása. "A főzés, sütés, pirítás és más hevítési eljárások csökkenhetik az allergének mennyiségét, de olyan is akad, melynek hatását pont, hogy felerősítik. Az allergia komplexitása miatt a szakorvosok gyakran olyan kezelési tervet javasolnak, ami szigorú megvonásból áll, ami igen nehéz feladat lehet. Allergiás reakciót válthat ki belégzésük, elfogyasztásuk, vagy akár érintésük is. Az enyhe tüsszögéstől az életveszélyes sokkig változatos tüneteket okozhatnak.

Dr. Bahna szerint fűszerallergiára kell gyanakodni akkor, ha valakinél többféle, egymáshoz nem kapcsolható étel vált ki reakciókat; illetve, ha ugyanaz az étel otthon elkészítve nem, étteremben azonban panaszokat okoz.

Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Mi a titok, hogy az erkélyen egész nyáron át gyönyörű, dúsan virágzó muskátliban gyönyörködjünk? Összeszedtünk néhány hasznos tippet, amelyeket betartva a legszebb muskátlival dicsekedhetünk lakóhelyünkön. >>>>>>>

 

Így készül az adventi mákos koszorú

Az advent ideje alatt sem kell lemondani a finom süteményekről. Bemutatunk egy finom mákos koszorút, kelt tésztából, amely akár diós változatban is elkészíthető.

Bővebben...

Vilmoskörtés-málnás muffin (diabetikus)

Hozzávalók:-3 vilmoskörte (megpucolva 30 dkg)-15 dkg málna-16+2 dkg liszt (diabetikus)-12 dkg nyírfacukor-1 tk sütőpor-1 tk szódabikarbóna-1 kk vanília velő-1 csipet só-1 dl olaj-2 tojás-150 g natúr joghurt.

Bővebben...

Vándorsólyom kisasszony városa

Ki járt már Blackpoolban? A 140 ezres lakosú, csendes tengerparti városka eddig nem nagyon hívta fel magára a figyelmet, de ez most megváltozik: valószínűleg filmtörténeti jelentőségre tesz szert.

Bővebben...

Kocsis Korinna a világ meghódítására készül

A gyönyörű Kocsis Korinna újabb világmegváltó lépést tervez: decemberben összeméri szépségét az egyik legrangosabb nemzetközi verseny, a Miss Supranational mezőnyében.

Bővebben...

Ismerje meg a fogyási ciklusát!

Az alvási ciklushoz hasonlóan fogyási ciklusok is léteznek – állítják amerikai kutatók, akik szerint a hétköznapokon fogyasztott élelmiszerek játsszák a legnagyobb szerepet a testsúly alakulásában.

Bővebben...

Kiderült, miért nincs értelme sokszor a diétának

A legtöbb ember hiába diétázik, olykor-olykor azért enged a csábításnak: ezeket a kisebb-nagyon falatokat ugyanakkor említésre méltónak sem találja, ezért nem is listázza őket az elfogyasztott kalóriák között.

Bővebben...

Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Mi a titok, hogy az erkélyen egész nyáron át gyönyörű, dúsan virágzó muskátliban gyönyörködjünk? Összeszedtünk néhány hasznos tippet, amelyeket betartva a legszebb muskátlival dicsekedhetünk lakóhelyünkön.

Bővebben...

4 betegség, melyek kockázatát fokozza a váltott műszak

A legalább öt éve váltott éjszakai műszakban dolgozó nők az általános és a szív-érrendszeri halálozás, a több mint 15 éve ilyen műszakos munkát végző nők pedig a tüdőrák megnövekedett kockázatának vannak kitéve.

Bővebben...

Ne a facebookon keressünk fogyókúrás tippeket

A fiatal nők hamis testképet alakíthatnak ki és kockázatos diétába bonyolódhatnak a közösségi portál miatt – derül ki egy friss kutatásból.

Bővebben...

Hírlevél feliratkozás

E-mail cím:*
Név:

 

Amit a jódról tudni érdemes!

A jód a pajzsmirigy alkotóeleme, amely létfontosságú az egész szervezet normális hormonális működése számára.

Bővebben...

Ha diétázunk, figyeljünk a vitaminokra

Évente több mint 30 milliárd dollárt költenek testsúlycsökkentő termékekre az Egyesült Államokban, mivel felmérések szerint minden harmadik felnőtt próbálkozik súlyleadással.

Bővebben...

Íme a titok hogy sokáig szép maradjon a rózsa a vázában!

A rózsa, mint vágott virág még ma is az egyik legkedveltebb vágott virág. De nyáron sokan félnek, mert hamar elhervad. Ismerjük meg a vágott rózsa gondozását.

Bővebben...

A 24 órás műszak komolyan megterheli a szívet

Komoly hatással van a szívre a 24 órás műszakokhoz köthető alváshiány – derül ki egy friss német kutatásból.  A Bonni Egyetem munkatársai szerint már a 24 órás műszak keretein belül történő rövidtávú alváshiány is komoly teher a szervezet számára, mivel jelentősen nő a szívösszehúzódások száma, ahogyan a vérnyomás is emelkedik a szívritmus is gyorsul.

Bővebben...

Redőnyakció!

Redőny Akció!

Ha ön 10 nm felett rendel tőlünk redőnyt most 10 % árengedményt adunk!

Redőnyklinika.hu: Megoldás meleg helyzetekre!