Fűszerallergia: az ízes élet mégsem mindenkinek édes

Felhasználó értékelés
Nagyon rosszNagyon jó 

Milyen lehet az élete azoknak, akik sosem étkezhetnek étteremben, nem viselhetnek sminket, nem illatosíthatják magukat parfümökkel, vagy emelhetnek le csak úgy valamilyen készételt az üzletek polcairól?

 

Az Anaheimben összegyűlt Amerikai Allergia, Asztma és Immunológia Szakkollégium (ACAAI) tagjai szerint a világ lakosságának 2-3 százaléka fűszerallergiában szenved. A fűszereket igen gyakran használják fel élelmiszerekben, kozmetikumokban és fogászati készítményekben. Az Amerikai Élelmiszer- és Gyógyellenőrző Hivatal (FDA) nem szabályozza a fűszerek felhasználását, így gyakran előfordul, hogy nem tüntetik fel a termékcímkéken, így ezek a legnehezebben kikerülhető allergének. Durva becslések szerint is az ételallergiák 2 százalékáért a fűszerek okolhatók. Igaz, sok esetben diagnosztizálni sem tudják, mert nem állnak rendelkezésre megfelelő és megbízható tesztek a kimutatására.

 

"Bár a fűszerallergira ritka jelenségnek tűnik, mivel egyre több amerikai ételbe és egy sor kozmetikumba is kerül belőlük, várható, hogy egyre inkább növekszik majd a betegek száma” – jegyezte meg Sami Bahna allergológus, az ACAAI elnöke. "Az allergiások gyakran extrém intézkedések mellett tudják csak távol tartani maguktól a tüneteket kiváltó anyagokat. Ez erősen rontja életminőségüket és tápanyaghiányokhoz vezethet.” 

Dr. Bahna prezentációjában elmondta azt is, hogy a bőrápoló termékek fűszertartalma miatt a nőknek nagyobb az esélyük az allergia kifejlődésére. A smink, a testápolók, a fogkrémek és parfümök sok esetben többfélét is tartalmaznak. A nyírfa és a fekete üröm pollenjére érzékenyek hajlamosabbak a fűszerallergiára is. Gyakori kiváltó ok még a fahéj és a fokhagyma, de veszélyt jelenthet a feketebors és a vanília is. A keverékekben legalább 3-18 féle különböző ízesítőt vegyítenek össze, minél erősebbet, annál valószínűbb a tünetek kialakulása. "A főzés, sütés, pirítás és más hevítési eljárások csökkenhetik az allergének mennyiségét, de olyan is akad, melynek hatását pont, hogy felerősítik. Az allergia komplexitása miatt a szakorvosok gyakran olyan kezelési tervet javasolnak, ami szigorú megvonásból áll, ami igen nehéz feladat lehet. Allergiás reakciót válthat ki belégzésük, elfogyasztásuk, vagy akár érintésük is. Az enyhe tüsszögéstől az életveszélyes sokkig változatos tüneteket okozhatnak.

Dr. Bahna szerint fűszerallergiára kell gyanakodni akkor, ha valakinél többféle, egymáshoz nem kapcsolható étel vált ki reakciókat; illetve, ha ugyanaz az étel otthon elkészítve nem, étteremben azonban panaszokat okoz.

Kövess minket a Facebookon is, ahol még több érdekes cikket olvashatsz naponta! Kattints most!

Süssünk vajas aprósüteményt

Hozzávalók kb. 70 darab süti elkészítéséhez: 25 dkg vaj, 36 dkg Graham liszt, 20 dkg barna cukor, két tojás, egy teáskanál fahéj, egy kávéskanál sütőpor, egy kevés tej az aprósütemény bekenéséhez, mandula és kandírozott gyümölcsdarabok a díszítéshez.

Bővebben...

Fahéjas almás omlós sütemény szilveszterre

Hozzávalók:3 alma, 20 dkg liszt, 10 dkg vaj, 1 tojás, 3 evőkanál cukor, 3 kávéskanál fahéj. A lisztet a vajat és a tojást összegyúrjuk, majd 1 órára berakjuk a hűtőbe pihenni.

Bővebben...

Ünnepi húsgombóc leves recept

Vendégeket vár hétvégére? Akkor készítse el ezt a remek húsgombóc levest, és vendégei garantáltan dicsérni fogják a főztjét.

Bővebben...

Vidéken hódol az autós szexnek a magyar

 

Tízből hét magyar szeretkezett már az autójában, közülük minden második többször is hódolt már az élvezeteknek négy keréken – derült ki a VIASAT3 nem reprezentatív internetes kutatásából. A megkérdezettek többsége a hátsó ülésen esik egymásnak, helyszínnek pedig a természet lágy ölét, pontosabban az erdő jótékony félhomályát választja.

Bővebben...

Nők óceánja

2018 nyara még nagyon messze van, de a mozirajongók egyre jobban várják – ugyanis egyre több hír érkezik az Ocean’s Eleven film női változatáról, amelyben George Clooney és Brad Pitt helyére Sandra Bullock és Cate Blanchett lép.

Bővebben...

A Class FM műsorvezetői a 103.9 Sláger FM-en

November 21-től új reggeli műsorral jelentkezik a 103.9 Sláger FM, "Sláger Reggel" címmel, melyben a két műsorvezető Vágó Piros és Abaházi Csaba lesz.

Bővebben...

Ezért veszélyes az Atkins-diéta és más, fehérjedús étrend

Amerikai kutatók szerint a túl sok fehérje fogyasztása a középkorú emberek számára ugyanolyan veszélyes lehet, mint a dohányzás.

Bővebben...

Így készítsd el a chia magot, amely egy igazi szuper food

Tudtad, hogy a chia mag az egyik legkisebb ehető mag a földön? Az azték zsálya néven is ismert chia növény Közép- és Dél-Amerikában őshonos.

Bővebben...

Koplalás helyett a spirituális fogyókúra az új divat

Tavasszal még gluténmentes diétával sanyargatta magát Cate Blanchett és Julia Roberts, hogy a legjobb formájában mehessen az Oscar-gálára, mára már Hollywoodban is a spirituális diéta a legnagyobb divat.

Bővebben...

Nyerj páros belépőt az idei Konyhakiállításra!

Játssz velünk, és nyerj egy páros belépőjegyet az idei Konyhakiállításra! Ehhez mindössze három kérdésre kell helyesen válaszolnod!

Bővebben...

A nők jobban szenvednek a nátha miatt, mint a férfiak

Elképzelhető, hogy rosszabb hatással van a nátha és az influenza a nőkre, mint férfiakra – derül ki egy friss felmérésből, amely azt vizsgálta, ki hogyan éli meg saját tüneteit.

Bővebben...

Egy új eszköz dobhatja fel a szexuális életet

A Lovely nevű eszköz Bluetooth-on keresztül kapcsolódik az okostelefonhoz, hogy rögzítse a csípőmozdulatok számát, az elégetett kalóriákat és a sebességet is az együttlétek alkalmával.

Bővebben...

Hírlevél feliratkozás

E-mail cím:*
Név:

 

Ugyanolyan fontos lehet a gyermekek csontegészségéhez a magnézium, mint a kalcium

Egy friss kutatás eredményei szerint a magnézium bevitele és felszívódása jelentős mértékben összefügg a gyermekek csontsűrűségével.

Bővebben...

A C vitamin hatása és fontossága!

A Nagy Földrajzi Felfedezések idején a hajósokat különös „nyavalya” gyötörte. A tünetegyüttes fáradékonysággal kezdődött, majd fogínyvérzés kíséretében „össznépi” foghullatás kezdődött.

Bővebben...

Növeljük szellemi képességünket D vitaminnal!

A Journals of Gerontology Series A című lapban két új tanulmány is megjelent, melyek arra hívják fel a figyelmet, hogy a nők szellemi teljesítőképességén koruk előrehaladtával sokat segíthet a D-vitamin.

Bővebben...

10 tipp, hogy kibontakoztassuk a bennünk élő zsenit

Egészen meghökkentő dolgok hatására törhet felszínre a bennünk rejtőző zseni. Ki gondolná, hogy segít, ha cuki kisállatokról nézegetünk videókat, rendetlenség van az íróasztalunkon, ahogyan az írás is pozitív hatással van képességkészletünk kibontakoztatására? Tíz tipp, hogy mindez még könnyebb legyen.

Bővebben...

Sok tinédzser a fogyás reményében gyújt rá

Sok amerikai tinédzser azért gyújt rá, hogy így tartsa kordában a súlyát – derül ki egy új kutatásból.A kutatás során 10.500 11 és 15 év közötti fiatal adatait dolgozták fel.

Bővebben...

Különleges kenőcsöt fejlesztettek ki a piros arcbőr ellen

Kutatók egy olyan kenőcsöt fejlesztettek ki, amely eltünteti a rosaceát, a középkorúakon olykor jelentkező csúnya piros arcbőrt. A kenőcs olyan anyagot tartalmaz, amely a zöldhályog kezelésére alkalmazott szemcseppben is található, és a véredények összeszűkítésével fejti ki hatását.

Bővebben...

Redőnyakció!

Redőny Akció!

Ha ön 10 nm felett rendel tőlünk redőnyt most 10 % árengedményt adunk!

Redőnyklinika.hu: Megoldás meleg helyzetekre!