Fűszerallergia: az ízes élet mégsem mindenkinek édes

Felhasználó értékelés
Nagyon rosszNagyon jó 

Milyen lehet az élete azoknak, akik sosem étkezhetnek étteremben, nem viselhetnek sminket, nem illatosíthatják magukat parfümökkel, vagy emelhetnek le csak úgy valamilyen készételt az üzletek polcairól?

 

Az Anaheimben összegyűlt Amerikai Allergia, Asztma és Immunológia Szakkollégium (ACAAI) tagjai szerint a világ lakosságának 2-3 százaléka fűszerallergiában szenved. A fűszereket igen gyakran használják fel élelmiszerekben, kozmetikumokban és fogászati készítményekben. Az Amerikai Élelmiszer- és Gyógyellenőrző Hivatal (FDA) nem szabályozza a fűszerek felhasználását, így gyakran előfordul, hogy nem tüntetik fel a termékcímkéken, így ezek a legnehezebben kikerülhető allergének. Durva becslések szerint is az ételallergiák 2 százalékáért a fűszerek okolhatók. Igaz, sok esetben diagnosztizálni sem tudják, mert nem állnak rendelkezésre megfelelő és megbízható tesztek a kimutatására.

 

"Bár a fűszerallergira ritka jelenségnek tűnik, mivel egyre több amerikai ételbe és egy sor kozmetikumba is kerül belőlük, várható, hogy egyre inkább növekszik majd a betegek száma” – jegyezte meg Sami Bahna allergológus, az ACAAI elnöke. "Az allergiások gyakran extrém intézkedések mellett tudják csak távol tartani maguktól a tüneteket kiváltó anyagokat. Ez erősen rontja életminőségüket és tápanyaghiányokhoz vezethet.” 

Dr. Bahna prezentációjában elmondta azt is, hogy a bőrápoló termékek fűszertartalma miatt a nőknek nagyobb az esélyük az allergia kifejlődésére. A smink, a testápolók, a fogkrémek és parfümök sok esetben többfélét is tartalmaznak. A nyírfa és a fekete üröm pollenjére érzékenyek hajlamosabbak a fűszerallergiára is. Gyakori kiváltó ok még a fahéj és a fokhagyma, de veszélyt jelenthet a feketebors és a vanília is. A keverékekben legalább 3-18 féle különböző ízesítőt vegyítenek össze, minél erősebbet, annál valószínűbb a tünetek kialakulása. "A főzés, sütés, pirítás és más hevítési eljárások csökkenhetik az allergének mennyiségét, de olyan is akad, melynek hatását pont, hogy felerősítik. Az allergia komplexitása miatt a szakorvosok gyakran olyan kezelési tervet javasolnak, ami szigorú megvonásból áll, ami igen nehéz feladat lehet. Allergiás reakciót válthat ki belégzésük, elfogyasztásuk, vagy akár érintésük is. Az enyhe tüsszögéstől az életveszélyes sokkig változatos tüneteket okozhatnak.

Dr. Bahna szerint fűszerallergiára kell gyanakodni akkor, ha valakinél többféle, egymáshoz nem kapcsolható étel vált ki reakciókat; illetve, ha ugyanaz az étel otthon elkészítve nem, étteremben azonban panaszokat okoz.

Kövess minket a Facebookon is, ahol még több érdekes cikket olvashatsz naponta! Kattints most!

Citromos-málnás sajttorta

Hozzávalók:1 zacskó kakaóskeksz, 50 g vaj (ha ez kevés, akkor még egy kicsi), 250 g mascarpone (krémsajt), 75 g cukor, fél csomag burbon vaniliáscukor, 2 tojás, 1 citrom reszelt héja , 1 csomag fagyasztott málna, de bármilyen más gyümölcs is jó..:).

Bővebben...

Tiramisu recept

Hozzávalók 4 főre: 2 tojás, 1/2 rúd vanília (vagy 2 cs vaníliás cukor), 3 dkg kristálycukor
250 g mascarpone, 2 cl rum / kevés rumaroma, 2 dl friss, hideg feketekávé, 8 dkg porcukor
4 cl amaretto (vagy kevés mandulaaroma), 8 dkg  kakaópor, 1 cs  babapiskóta.

Bővebben...

Csokis brownie recept

Néha a családot megszállja valamiféle édesség iránti vágy, és mivel a dobozos bolti süteményporok hátulján,amely egyszerűbb lett volna, túl sok a nem természetes összetevők listája, úgy döntöttem, hogy készítek egy saját csokis brownie süteményt.

Bővebben...

Kertvarázs Magazin

Ön beszélgetett ma már a növényeivel?

Hiába vesz minden hónapban új növényt, valamiért önnél egyik sem marad meg? >>>>>

Az orchideák ápolása hónapról hónapra

Bemutatjuk az egész éves orchideák ápolását hónapról, hónapra. Ismerje meg ön is hogy milyen teendők vannak, januártól decemberig ezekkel a különleges gyönyörű növényekkel. >>>>>

Egy másik Affleck Oscarja

Az új év fordulója táján teljes gőzzel felpörög a filmszakértők és szerencsejátékosok kedvenc mókája, hogy egészen február végéig fokozódjon az izgalom: mindenki igyekszik megjósolni és kikövetkeztetni, hogy ki kapja majd a legismertebb és az egyik legrangosabb filmes elismerést, az Amerikai Filmakadémia díját, az Oscart.

Bővebben...

Ausztrál győzelem az ascoti lóversenypályán

A kiváló ausztrál pilóta, Matt Hall nyerte vasárnap az Egyesült Királyságban rendezett Red Bull Air Race világbajnokság ascoti futamát. Második helyen a szezon legnagyobb esélyese, Matthias Dolderer végzett, megelőzve ezzel az osztrák Hannes Archot. Hall győzelmével teljesen nyitottá vált a verseny, így három állomással a 2016-os szezon vége előtt még bármi megtörténhet.

Bővebben...

Kiderült, kiknek tart edzést Katus Attila

Katus Attila, világ- és Európa bajnok sportoló és Dombóvári István, a hazai stand up comedy jeles képviselője, örömmel mondott igent arra a feladatra, melyben egy nemes célt szolgálnak: megmutatni mindenkinek, hogy mennyire fontos, főként az irodai munkát végzőknél, hogy odafigyeljenek a testmozgásra.

Bővebben...

Fehérjével a legkönnyebb fogyni, de tilos túlzásba vinni!

A kalóriák számolgatása helyett a legjobb, ha a fogyni vágyók fehérjegazdag étrendre térnek át, és sok halat, tojást és húst vesznek magukhoz – derül ki a University of Sydney munkatársainak friss kutatásából, amely a manchesteri Annual Meeting of the Society for Experimental Biology konferencia keretében került publikálásra június végén.

Bővebben...

A zsírszegény diéta nem jobb a többi fogyókúránál

Egy új áttekintésből az derült ki, hiába hirdetik, hogy a zsírszegény diéták a legjobbak a fogyáshoz, valójában azonban semmivel sem hatékonyabbak, mint a más típusú diéták.

Bővebben...

Gyümölcsöstál a karcsúság titka

Azok a nők, akik teli gyümölcsöstálat tartanak a konyhapulton, csaknem 6 kilogrammal könnyebbek – derül ki egy friss kutatásból. A Cornell Egyetem munkatársai 200 amerikai háztartásban fotózták le a konyhapultot, majd lemérték az ott élő nők súlyát.

Bővebben...

Utazás Magazin

Spanyolország :Sagrada Família

A méretét és részletei a középkori katedrálisokhoz hasonlító „A Szent Család engesztelő templomán” nem lehet csak úgy végigrohanni. >>>>>

New York (USA) : Ground Zero

Többéves vitát követően végül felépülhetett az emlékmúzeum a Világkereskedelmi Központ romjainak helyén. >>>>>>

Így gondozd a lepkeorchideádat, hogy szép maradjon!

Szeretnéd tudni mi a titka, hogy a lepkeorchidea szép maradjon, és virágozzon? Mi segítünk neked! Íme néhány jó tanács az egyik legszebb orchidea gondozásához! Katt ide!

Mi az alvásmánia okozta álmatlanság?

Az alvás minőségét és mennyiségét mérő technológiai vívmányok „mániákussá” teszik a felhasználót, aki emiatt álmatlanra aggódja magát – véli egy szakértő.

Bővebben...

Még a gondolataink is hizlalhatnak a tudósok szerint

Minél élénkebben fel tudja idézni valaki az ételek illatát, annál magasabb a testtömegindexe – állapították meg egy friss kutatás alapján a szakemberek.

Bővebben...

Hírlevél feliratkozás

E-mail cím:*
Név:

 

Így ápold a lepkeorchideád hogy szép legyen!

A lepkeorchidea hazánk egyik legkedveltebb orchidea fajtája, hiszen gondozása a többi orchidea fajtához mérten egyszerűbb, és különleges pillangó formájú virágával kiemelt díszévé válhat. >>>>>>>>>>

Ezért érdemes cinkben gazdag ételt fogyasztani!

Az Ohiói Egyetem munkatársai felfedték, hogy a cink miként akadályozza meg az immunrendszert, hogy végzetes spirálba kerüljön, és ezáltal a lokális fertőzés generalizálódjon.

Bővebben...

Növeljük szellemi képességünket D vitaminnal!

A Journals of Gerontology Series A című lapban két új tanulmány is megjelent, melyek arra hívják fel a figyelmet, hogy a nők szellemi teljesítőképességén koruk előrehaladtával sokat segíthet a D-vitamin.

Bővebben...

Adjunk gyermekeinknek több E vitamint!

Azoknál a gyerekeknél, akik sok E-vitamin tartalmú élelmiszert fogyasztanak, kisebb az esélye az ekcéma kialakulásának, állítja egy új, japán gyerekeket vizsgáló tanulmány.

Bővebben...

Tojásos galuska

Hozzávalók: 40-50 dkg lisztből készített galuska, 4 tojás, 4 evőkanál olaj, 1 dl tejföl, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál törött fekete bors.

Bővebben...

A tuberkulózis is lehet az oka a meddőségnek

Érdekes, de gyakorinak semmi esetre sem nevezhető esetre derült fény a közelmúltban. Egy harmincegy éves amerikai nő másfél évig hiába próbált teherbe esni, mikor is kiderült, hogy tuberkulózis okozta a problémát.

Bővebben...

Jön az új gyógyszer migrén ellen

Két kísérletes szer is felmerül a migrén megelőzésében azoknál a betegeknél, akiknek visszatérő fejfájásaik vannak – legalábbis a Kaliforniai Egyetem (San Francisco) előzetes klinikai vizsgálatai alapján.

Bővebben...

Napi három csésze kávé csökkenti a demencia kialakulásának esélyét

Egy friss kutatás szerint a kávé segít feltölteni szervezetünket antioxidánsokkal, amely megakadályozza a toxikus csomók kialakulását az agyban, aminek következtében az időskori demencia is kisebb eséllyel alakul ki.

Bővebben...

Készítsünk tojássalátát curry fűszerrel

Egy könnyű reggeli, vagy egy finom vacsora is elkészülhet a tojássalátából, amely gyorsan összedobható, és még egészséges is.

Bővebben...

Bármilyen diétával fogyhatsz, csak ezt tartsd szem előtt!

A divatos diéták közül bármelyik segíthet a fogyásban, hiszen hasonló eredményeket produkálnak, és az emberek azt választják közülük, amelyiket a legkönnyebbnek tartják – derül ki egy friss kutatásból.

Bővebben...

Szomorúság vagy depresszió?

Világszerte számtalan ember küzd depresszióval hosszabb-rövidebb ideig, az Egyesült Államokban például ez a leggyakrabban előforduló mentális megbetegedés, mégis sokan összekeverik ezt a jelenséget a szomorúsággal, holott két teljesen más dologról van szó.

Bővebben...

Fogászati kezelés fúrás nélkül

A londoni kutatók által kifejlesztett, három éven belül elérhető úttörő módszernek köszönhetően a sokakat a fogászati rendelőktől távol tartó fúró vijjogása hamarosan csupán rossz emlék lehet.

Bővebben...

Redőnyakció!

Redőny Akció!

Ha ön 10 nm felett rendel tőlünk redőnyt most 10 % árengedményt adunk!

Redőnyklinika.hu: Megoldás meleg helyzetekre!