Diéta joghurttal és kefirrel

Napjainkban egyre több joghurttal találkozunk a boltokban, és a reklámokban. Mást sem hallunk, mint hogy mennyire egészséges, és milyen jó élettani hatásokkal van szervezetünkre.

De vajon mit tartalmaznak ezek a finomságok?

Epres, vaníliás, málnás, erdei gyümölcsös, és még rengeteg különböző ízzel, mellé vonzó csomagolással találkozunk. De a kefirt vagy a natúr joghurtot miért nem reklámozzák? Csak azt eszük, meg ami tele van színező anyagokkal, és aromákkal?

A joghurt és a kefir legendája a Kaukázusokból indult el. Egy török családnál a tejet kint hagyták, és megaludt. A megfelelő hőmérséklet, és a megfelelő baktériumoknak köszönhetően létre jött az első joghurt. A kefir eltérően a joghurttól nem csak tejsav baktériumokat tartalmaz, hanem élesztőgombákat is, így széndioxid és alkohol kb. 0,7 %a-ban keletkezik benne.

Készítésekor a pasztörizált tejet melegen tartják, és baktérium tenyészetet adnak hozzá, így a joghurtélő marad, azért halljuk olyan sokszor hogy élő flóra. A pasztörizált joghurtban viszont ezek a baktériumok kipusztulnak, miután tejsavat állítanak elő.

A klasszikus savanyú tejterméknek tekinthető joghurt előállításához használt joghurt kultúrát két baktériumfaj, a Streptococcus thermophilus és a Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus alkotja.

A joghurtban és kefirben található baktériumok igen jó hatással vannak bélflóránkra, és emésztésünkre. Rendszeres fogyasztásuk jó közérzetett biztosít, megvéd minket a magas vérnyomástól, erősíti az immunrendszerünket.

A belek erősítése tehát egyúttal az immunrendszer erősítését is jelenti. A káros baktériumok elpusztításán és távoltartásán túl a joghurt egyéb eredetű gyomor és bélpanaszok megszüntetésében is segíthet. Székelési problémákkal - legyen az akár hasmenés, akár székrekedés - küzdők számára is reményekkel kecsegtető alternatíva. Ez utóbbi fennállhat sugárkezelés, ételmérgezés vagy irritábilis bél szindróma miatt, mindegyik esetben ki lehet próbálni, orvos tudtával és egyetértésével, természetesen.

 

Akik sokat cigarettáznak vagy voltak már másnaposak, tapasztalhatták, ilyenkor mennyire jólesik egy jó zsíros joghurt. Mindez nem véletlen, hiszen kifejezetten a magasabb zsírtartalmú fajták növelik a gyomor ellenállását a savakkal és a káros anyagokkal szemben.

A joghurtot, és a kefirt fogyaszthatjuk reggelire, valódi gyümölcsökkel keverve, vagy müzlivel is. Házilag is készíthetünk joghurtot, vagy kefirt. Forraljuk fel a tejet, majd adjunk hozzá egy élőflórás joghurtot, így beoltjuk. Ezután tegyük félre 7 órán át. Majd a végén tegyük hűtőszekrénybe. 5-6 napon belül el kell fogyasztani. Sok joghurtot reklámoznak a fogyókúra kiegészítőjeként.

De szakemberek felhívják a figyelmünket arra is, hogy az ízesített joghurtok sok cukrot tartalmaznak. Ezért aki fogyókúra alatt fogyaszt ilyen terméket, válassza a natúr joghurtot vagy a kefirt, amely nem tartalmaz cukrot. Íme, egy recept egy villámgyors joghurt diétához:

A reggeli mindennap két dl natúrjoghurt - ami nagyon egészséges - és egy vékony szelet rozskenyér, amelyre ízlés szerint pakolhatunk pulykamell sonkát vagy sovány sajtot, uborka- és paradicsomkarikákat. (kb. 200 kcal)

1. nap

Ebéd: Gyümölcsös omlett joghurttal
2 tojást szétválasztunk. A fehérjét habbá verjük, majd belekeverjük a sárgáját. A tojásmasszát teflonserpenyőben, zsiradék nélkül megsütjük. 2 dl natúr joghurthoz 15 dkg mirelit málnát keverünk, citrommal, édesítővel ízesítjük, és az omlettre halmozzuk. (318 kcal)
Vacsora: Szárnyas saláta

Felkockázunk 8 dkg pulykasonkát. Meghámozunk és felszeletelünk egy almát. A sonkát és az almát a salátalevelekre tesszük, és leöntjük egy dl friss zöldfűszerekkel ízesített joghurttal. Egy vékony szelet rozskenyeret fogyasszunk hozzá. (284 kcal)

2. nap

Ebéd: Rozmaringos burgonya
20 dkg krumplit héjában megfőzzünk, meghámozzuk, félbevágjuk. 1 teáskanál olajon megpirítjuk, sóval, borssal, rozmaringgal fűszerezzük. 2 dl joghurtot pritamin pürével ízesítünk, majd belekeverünk 1-1 kockára vágott zöldpaprikát, paradicsomot és lila hagymát. A zöldséges joghurtot a burgonyára öntjük. (307 kcal)

Vacsora: Fóliában sült hal
15 dkg tengeri halfilét megsózunk, borsozunk, nagy alufólia alapra fektetjük. Ráhalmozunk 12-12 dkg reszelt sárgarépát és karalábét. Beborítjuk egy fél felkarikázott póréhagymával. 0,5 dl joghurtot kikeverünk sóval, borssal, friss zöldfűszerekkel, és a halra öntjük. A fóliát lezárjuk, és forró sütőben 15 percig sütjük. (316 kcal)

3. nap

Ebéd: Zöldségleves joghurtos krémmel
Egy teáskanál olajon üvegesre párolunk egy fej kockára vágott hagymát és egy gerezd fokhagymát. Hozzáadunk 20 dkg karikára vágott cukkínit, egy szál sárgarépát és egy piros húsú paprikát. Felöntjük 2,5 dl húslevessel, és megfőzzük. 0,5 dl natúrjoghurtot zúzott fokhagymával és 1 teáskanál reszelt parmezánnal kikeverünk, és ezzel díszítjük a levest. (312 kcal)

Vacsora: Gyümölcskehely
Egy banánt felkarikázunk, hozzáadunk 25 dkg konzervananászt. 2 dl joghurtot édesítőszerrel és pár csepp citromlével kikeverünk, és a gyümölcsökre öntjük. (300 kcal)

 



Joghurtos saláta:

Hozzá valók: 1 pohár natúr joghurt, 1 pohár kefir, Zöldfűszerek, Paradicsom, Póréhagyma, Paprika, Uborka, Retek, Főtt tojás, Só, bors, cukor, Citromlé, Kapor

Elkészítés:

Egy keverő tálba beleöntjük a kefirt, és a joghurtot. Sózzuk, borsózzuk, adunk hozzá egy kis cukrot, és citromlevet, beletesszük a zöldségeket apróra vágva, és a tojást. Felkarikázzuk a póréhagymát, ezt is hozzá adjuk, és beletesszük a fűszereket, és a kaprot. Berakjuk a hűtőbe kb. egy órára, míg az ízek összeérnek.

Címkék: joghurt diéta, kefir, fogyókúra

Kövess minket a Facebookon is, ahol még több érdekes cikket olvashatsz naponta! Kattints most!

Banán rolád

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás, 20 dkg kristálycukor, 0,5 dl víz, 15 dkg liszt, 4 dkg kakaópor.

Bővebben...

Főtt hús halbundában

Hozzávalók: 50 dkg főtt marha- vagy sertéshús, 1 zacskó burgonyapehely, l evőkanál szardellapaszta, 5 dl tej, 10 dkg vaj, 2 tojás, 2 közepes nagyságú ecetes uborka, 2 gerezd fokhagyma, törött bors ízlés szerint, késhegynyi őrölt szerecsendió-virág.

Bővebben...

Őszibarack-mangó panna cotta (diabetikus)

Hozzávalók:-1 liter tejszín-25 dkg őszibarack ( mag nélkül mérve )-20 dkg mangó ( mag nélkül mérve )-12 dkg nyírfacukor-1 tk vaníliavelő-25 g zselatin.

Bővebben...

Kertvarázs Magazin

Ön beszélgetett ma már a növényeivel?

Hiába vesz minden hónapban új növényt, valamiért önnél egyik sem marad meg? >>>>>

Az orchideák ápolása hónapról hónapra

Bemutatjuk az egész éves orchideák ápolását hónapról, hónapra. Ismerje meg ön is hogy milyen teendők vannak, januártól decemberig ezekkel a különleges gyönyörű növényekkel. >>>>>

Dombóvári István: Többet már nem tudok kihozni magamból

Halmozza az állásokat Dombóvári István. Magyarország egyik legismertebb humoristája a stand up fellépések mellett tévés műsorvezetőként, mulatós előadóként és a Pumukli színpadi változatának Éder mestereként is kipróbálta magát. Sőt, mostanában a Pop Monsterz zenei formációban is szerepel.

Bővebben...

Justin Timberlake trollkodik

Hol lát még olyat az ember, hogy Gandalf és egy birodalmi rohamosztagos együtt sörözik? – Tette fel a szónoki kérdést Justin Timberlake, aki persze tudja a választ: egyedül a San Diegó-i Comic-Con fesztiválon, ahol az idén is elképesztő felhozatal volt.

Bővebben...

Karácsonyi ajándéktippek

Ismét itt a karácsonyi forgatag, amikor azt sem tudjuk hol áll a fejünk. Elővesszük a listát, hogy mi mindent kell intézni, tenni, venni. Előbb vagy utóbb belefutunk a kilátástalanságba, hogy már megint nem tudjuk, kinek mit ajándékozzunk. Hogy véget vessünk az agóniának összegyűjtöttünk néhány tippet, mit is adjunk!

Bővebben...

Állandóan éhes? Akkor ezt egye az ebéd mellé!

Azok, akik az ebédjük mellé egy fél avokádót is elfogyasztanak, 40 százalékkal alacsonyabb hajlandóságot mutatnak a nassolásra, ráadásul jóllakottabbnak érzik magukat az étkezés után három órával. Az avokádóval növelhető a kalória- és szénhidrát-bevitel, ám a vércukorszint emelése nélkül.

Bővebben...

Kiderült, miért nincs értelme sokszor a diétának

A legtöbb ember hiába diétázik, olykor-olykor azért enged a csábításnak: ezeket a kisebb-nagyon falatokat ugyanakkor említésre méltónak sem találja, ezért nem is listázza őket az elfogyasztott kalóriák között.

Bővebben...

Ezeket a köreteket edd a hús mellé, ha fogyni szeretnél!

Semmi sem szükségesebb a fogyáshoz, mint a szénhidrát kivonása étrendedből. De mivel laksz jól, ha nem elég a hús és a zöldség? Nyugodt lehetsz, hiszen van mit enned a tészta, krumpli és rizs helyett.

Bővebben...

Utazás Magazin

Spanyolország :Sagrada Família

A méretét és részletei a középkori katedrálisokhoz hasonlító „A Szent Család engesztelő templomán” nem lehet csak úgy végigrohanni. >>>>>

New York (USA) : Ground Zero

Többéves vitát követően végül felépülhetett az emlékmúzeum a Világkereskedelmi Központ romjainak helyén. >>>>>>

Így gondozd a lepkeorchideádat, hogy szép maradjon!

Szeretnéd tudni mi a titka, hogy a lepkeorchidea szép maradjon, és virágozzon? Mi segítünk neked! Íme néhány jó tanács az egyik legszebb orchidea gondozásához! Katt ide!

Bazsalikom az olasz ételek fűszernövénye

A fűszerkert egyik nélkülözhetetlen fűszernövénye a bazsalikom, amely valódi olasz hangulatot hoz konyhánkba!

Bővebben...

Tudta ön hogy létezik fagyi függőség?

Tényleg nagyon finom a mandulás Magnum – de vajon okozhat olyan függőséget, mint a nikotin?

Bővebben...

Hírlevél feliratkozás

E-mail cím:*
Név:

 

Így ápold a lepkeorchideád hogy szép legyen!

A lepkeorchidea hazánk egyik legkedveltebb orchidea fajtája, hiszen gondozása a többi orchidea fajtához mérten egyszerűbb, és különleges pillangó formájú virágával kiemelt díszévé válhat. >>>>>>>>>>

A napfényből nyert D-vitamin szerepet játszik a gyermekkori asztma elleni védelemben

Az elsősorban a napfényből nyert D-vitamin szerepet játszik a gyermekkori asztma elleni védelemben.

Bővebben...

A különböző vitaminok hiányának tünetei

Minden évszakban fontos, hogy elegendő mennyiségű vitamint vigyünk be szervezetünkbe. Viszont  télen, amikor  jóval kevesebb gyümölcshöz és zöldséghez jutunk hozzá, különösen ügyeljünk a megfelelő vitaminbevitelre.

Bővebben...

7 súlyos betegség, melyeket a folsav-hiány okozhat

A folsav, vagy más néven B9-vitamin fontosságáról főként a várandósság kapcsán hallunk. A kismama megfelelő folsav bevitele valóban nagyon fontos, hiszen folsav hiányában a fejlődő magzat velőcsöve nem záródik be rendesen.

Bővebben...

Ha összeomlunk a munkahelyünkön, fogjuk a munka iránti szenvedélyre

Képzeljük el, hogy egy különleges prezentáció megtartására készülünk, amely a cég szempontjából éppúgy fontos, mint ahogyan számunkra is komoly szakmai előmenetelt segíthet tető alá hozni. Már minden készen áll a közönség lehengerlésére, amikor a számítógép hirtelen lefagy és mi ott állunk a nélkülözhetetlen képi anyag nélkül. Mi történik ilyenkor?

Bővebben...

Az ülő életmód rontja a fiúk iskola teljesítményét

Minden jel arra mutat, hogy az ülő életmódnak köszönhetően romlik a 6-8 éves fiúk iskolai teljesítménye.

Bővebben...

Milyen veszélyei vannak az alvajárásnak?

Egy korábban nem diagnosztizált alvajáró kempingezés során 20 méteres szakadékról zuhant le.

Bővebben...

Új eszköz továbbítja az alkoholszintet a mobilunkra

Új eszközt fejlesztettek ki a mérnökök, amelyet a bőrünkre ragasztva hordhatunk, és amely az izzadság alapján méri az alkoholszintet, és továbbítja az információt az okostelefonra mindössze 8 perc leforgása alatt.

Bővebben...

Ezt a gyümölcsöt érdemes enni a stroke ellen!

A káliumban gazdag ételek – mint például a banán - 27 százalékkal mérsékelik a menopauzán átesett nők stroke-kockázatát – derül ki egy friss kutatásból.

Bővebben...

Zöldséges rizottó

Hozzávalók: 10 dkg sárgarépa, 5 dkg zeller, 10 dkg gomba, 8 dkg vaj, 4 db főtt tojás, 10 dkg zöldborsó, 12 dkg reszelt sajt, 1 csomó zöldpetrezselyem, 3 g törött bors, só.

Bővebben...

Az avokádó az új szuper food

A legújabb kutatási eredmények szerint az avokádó segíthet az akut mieloid leukémia (AML), a betegség egyik ritka, de halálos formája elleni küzdelemben.

Bővebben...

Minél nagyobb, annál jobb… Hódítanak a kényelmes, túlméretezett ruhadarabok

Még mindig divatos a bőr és a military stílusú felöltő, ismét hódít a rakott midiszoknya, a virágmintát leváltják a printelt felületek, és nincs olyan, hogy túl nagy. 

Bővebben...

Redőnyakció!

Redőny Akció!

Ha ön 10 nm felett rendel tőlünk redőnyt most 10 % árengedményt adunk!

Redőnyklinika.hu: Megoldás meleg helyzetekre!