A sajtok jótékony hatásai

Manapság rengeteg sajtfélével találkozhatunk az élelmiszerboltok polcain. A választék rendkívül széles, így bárki megtalálhatja a kedvére valót a legegyszerűbbektől kezdve egészen az ínyenc fajtákig.

Most eláruljuk, hogy miért is érdemes rendszeresen fogyasztani ezt a sokoldalú felhasználási lehetőséggel bíró tejterméket.

 

A sajt az egyik legfontosabb táplálékunk. Jelentős mértékben tartalmaz életfontosságú anyagokat, mint a fehérjék, zsírok, vitaminok, nyomelemek és ásványi anyagok. Élettani értéke elsősorban fehérjetartalmának köszönhető. Tartalmazza az összes fontos aminosavat, kiemelkedő a tejfehérje-tartalma is. Ez az anyag könnyű emészthetősége révén különösen szükséges az olyan tevékenységekhez, amelyek elvégzése szellemi erőfeszítéssel jár, mivel a sajtban található aminosavak a központi idegrendszer kielégítő működésében töltenek be fontos szerepet. 10 dkg sajttal egy felnőtt ember napi fehérjeszükségletének 35-45%-a fedezhető.

A sajt tápértékét vitamintartalma is nagymértékben befolyásolja. Némely fajta az 50%-os zsírtartalmat is elérheti. Azonban mielőtt megrettennénk e magas érték láttán, gondoljunk arra, hogy ez az élelmiszer remek forrása az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen telítetlen zsírsavaknak.  10 dkg sajt elfogyasztása a napi zsírszükséglet 15-20%-át fedezi. Ez azért különösen fontos, mert a zsírok kétszer annyi energiát szolgáltatnak szervezetünk számára, mint a fehérjék.


A sajt szénhidráttartalma viszonylag alacsony. Ennek oka, hogy a bennük található kis mennyiségű tejcukor tejsavvá bomlik.

Ne feledkezzünk meg arról sem, hogy ez a tejtermék kiváló alapja a különböző ásványi anyagoknak. Bizonyára tudjuk, hogy sajt a legnagyobb mennyiségben kalciumot tartalmaz, ami elengedhetetlen a csontok megfelelő felépítéséhez és a D-vitamin szervezetbe való beépüléséhez. 10 dkg sajttal akár a napi kalciumszükséglet 100%-a is fedezhető. Ásványi anyagai közül jelentős mértékben tartalmaz még foszfort, nátriumot, káliumot és magnéziumot, amik többek között a D-vitamin felszívódásáért, az idegrendszer megfelelő működéséért, a szervezet sav-bázis egyensúlyának fenntartásáért, valamint az izomzat egészséges működéséért felelősek.  A nyomelemek közül vas és cink található benne a legjelentősebb mértékben.

Vitamintartalmát illetően A-vitamin és a B-vitamin csoport tagjai fordulnak elő benne a legnagyobb arányban.


A legújabb kutatások szerint a sajt hatékony védelmet nyújt a fogszuvasodással szemben. Ugyanis fogyasztása a fogzománcot fehérjével és zsiradékkal vonja be, ami akadályt jelent a szuvasodást okozó baktériumok megtelepedésének. Emellett pedig serkenti a nyálképződést.

Ahogy a cikk elején említettük, igencsak sokféle sajtfajtával tehetjük minél változatosabbá mindennapi étkezéseinket. Ezek a sajtfélék több csoportra oszthatóak.

 

A kemény sajtok táborába tartozik a cheddar és a parmezán. Félkemény sajtféle az edámi, a gouda, az óvári, a parenyica és a trappista. Nem utolsósorban pedig a lágy sajtok csoportját erősíti a camembert és a pálpusztai.

A sajt nagyon könnyen beépíthető az étrendünkbe, hiszen fogyaszthatjuk reggel, délben, este, önmagában, dióval vagy almával. De felhasználhatjuk rántott formában is és ugyanígy megállja a helyét hústöltelékként is. Sőt, az igazán ínyencek sajttortát is készíthetnek belőle. Egyszóval, fogyasszuk bátran és rendszeresen ezt az igazán ízletes és egészséges élelmiszert.

Izsák Adrienn

Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Mi a titok, hogy az erkélyen egész nyáron át gyönyörű, dúsan virágzó muskátliban gyönyörködjünk? Összeszedtünk néhány hasznos tippet, amelyeket betartva a legszebb muskátlival dicsekedhetünk lakóhelyünkön. >>>>>>>

 

Fokhagymás bazsalikomos kacsasült recept

Kacsasült hozzávalók: 1 pecsenyekacsa, 4 dl tejföl, 50 dkg friss paradicsom, 5 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál bazsalikom, ízlés szerint só és törött fekete bors.

Bővebben...

Nagymama habos túrós süteménye

Íme, egy finom túrós citromos habos sütemény csoda, amely a nagyi süteményét juttatja eszünkbe!

Bővebben...

Varga Viktor és Cinthya Dictator együtt érkeztek az Utazók premierjére

Űrutazás, hibernálás, romantika, Chris Pratt és Jennifer Lawrence - röviden így lehetne jellemezni az Utazók című filmet. A sci-fi premier előtti vetítése azonban nem csak a történet miatt volt izgalmas: a moziba a Sikítófrász sztárjai is elmentek, köztük Cinthya Dictator és Varga Viktor, akik együtt érkeztek a vetítésre.

Bővebben...

Így sportol együtt Nyári Dia és Diaz

Érdekes sztárpárra lehettek figyelmesek múlt szerdán azok a korán kelők, akik az egyik budapesti CrossFit terem környékén jártak, ugyanis Nyári Dia, a Barátok közt színésznője a Wellhello egyik frontemberével, Diazzal közösen kóstolt bele a CrossFit világába.

Bővebben...

28 napos fogyi-program, ami egészséges is!

Ez a 28 napos fogyókúrás program nem csupán abban segít, hogy csökkenjen a testsúlyod, derekad és csípőd karcsúbb legyen, hanem abban is, hogy csökkenjen a véredben a káros koleszterinszint, valamint gyorsabb legyen az anyagcseréd és az energiafelhasználásod.

Bővebben...

Gyümölcsöstál a karcsúság titka

Azok a nők, akik teli gyümölcsöstálat tartanak a konyhapulton, csaknem 6 kilogrammal könnyebbek – derül ki egy friss kutatásból. A Cornell Egyetem munkatársai 200 amerikai háztartásban fotózták le a konyhapultot, majd lemérték az ott élő nők súlyát.

Bővebben...

Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Mi a titok, hogy az erkélyen egész nyáron át gyönyörű, dúsan virágzó muskátliban gyönyörködjünk? Összeszedtünk néhány hasznos tippet, amelyeket betartva a legszebb muskátlival dicsekedhetünk lakóhelyünkön.

Bővebben...

A kezdő kertészek 10 leggyakoribb hibája I. Rész

A kertészkedés sok tanulást és ismeretgyűjtést igényel, ennek ellenére kellemes kikapcsolódást jelenthet, remek stresszűző, így megéri a befektetett időt és energiát.

Bővebben...

Ez az új szokás terjed a terhes nőknél

Az angliai terhes nők körében egyre terjed az a szokás, hogy 12 hetes magzatuk ultrahangos képét posztolják abból a célból, hogy a barátok próbálják meg kitalálni a gyerek nemét. 

Bővebben...

Hírlevél feliratkozás

E-mail cím:*
Név:

 

A napfényből nyert D-vitamin szerepet játszik a gyermekkori asztma elleni védelemben

Az elsősorban a napfényből nyert D-vitamin szerepet játszik a gyermekkori asztma elleni védelemben.

Bővebben...

Miért van szükségünk a vitaminokra?

Amikor valaki meghallja a vitamin szót, sajnos manapság azonnal a vitamin tabletták jutnak az eszébe. Pedig a vitaminok nem azonosak a vitamin tartalmú készítményekkel.

Bővebben...

3 remek karácsonyi narancsos kacsasült recept

Ha szeretne valami különleges kissé keleties hangulatú receptet kipróbálni, lepje meg családját és vendégeit egy isteni finom narancsos kacsával.

Bővebben...

A nő, aki legszívesebben folyton terhes lenne

A 37 éves Tara Sawyer már hét gyereknek adott életet, akik közül négy a sajátja, de olyan mértékben rákapott a várandósság állapotára, hogy azt állítja, amíg a szervezete engedi, egyfolytában szülni szeretne.

Bővebben...

Redőnyakció!

Redőny Akció!

Ha ön 10 nm felett rendel tőlünk redőnyt most 10 % árengedményt adunk!

Redőnyklinika.hu: Megoldás meleg helyzetekre!