Az étel illata határozza meg, mennyit fogyasztunk belőle

Egy nemrég a BioMed Central Flavour című kiadványában megjelent cikk szerint az erősebb illatú és aromájú ételekből kisebbeket harapunk, ami segíthet kontrollálni azt, hogy mennyit fogyasztunk az adott ételből. Minél kisebbeket harapunk ugyanis, annál hamarabb érezzük jóllakottnak magunkat.

 

Az aromát elsősorban az étel összetevői és textúrája határozzák meg. Ha kisebbeket harapunk, kevesebb ízanyag jut a szánkba, ami megmagyarázza, miért eszünk kisebb falatokat az ismeretlen vagy kevésbé kedvelt ételekből. Hogy külön tudják vizsgálni az ételek aromájának hatásait, a holland kutatók olyan kísérleti módszert hoztak létre, amellyel különböző illatanyagokat tudtak a résztvevők orrába juttatni a vizsgálatok során, miközben az önkéntesek egy süteményt fogyasztottak.

 

"Minél erősebb volt az étel illata, annál kisebbeket haraptak a résztvevők" - mondta Dr. Rene A. de Wijk, a kutatás vezetője. "Úgy tűnik, agyunk a harapás nagyságának módosításával tudat alatt képes befolyásolni az ízanyag-bevitelt."

A vizsgálatok szerint az ételek szagának erősebbé tételével az egyes harapásoknál 5-10 százalékkal csökken a bevitel. Ha az étel aromásabb és kisebb adagokban érkezik, hamarabb érezzük jóllakottnak magunkat, ezzel pedig könnyen fogyhatunk is.

Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Mi a titok, hogy az erkélyen egész nyáron át gyönyörű, dúsan virágzó muskátliban gyönyörködjünk? Összeszedtünk néhány hasznos tippet, amelyeket betartva a legszebb muskátlival dicsekedhetünk lakóhelyünkön. >>>>>>>

 

Pozsonyi kocka

Hozzávalók: 25 dkg kockatészta, 30 dkg darált mák, 3 dl tej, 5 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 5 dkg mazsola, 3 evőkanál méz, 2-3 evőkanál sárgabaracklekvár, fél citrom reszelt héja, csipetnyi só a töltelékhez és 1 teáskanál só a tésztához.

Bővebben...

Diabetikus zabpelyhes mákos almagolyó

Hozzávalók 16-18 darabhoz:-10+5 dkg darált mák-3 dkg zabpehely-25 dkg alma -10 dkg darált dió-4 dkg margarin-nyírfacukor vagy folyékony édesítő ízlés szerint-1 púpozott teáskanál fahéj-vanília kivonat.

Bővebben...

T2 Trainspotting és Logan Berlinben

Február 9. és 19. között zajlik majd a világ egyik legfontosabb és legtekintélyesebb filmes eseménye, a Berlinale.

Bővebben...

Híradós műsorvezetőt igazolt a 103.9 Sláger FM

A 103.9 Sláger FM-hez szerződött Dudás Ádám tévés híradós műsorvezető, aki március 20-tól műsorvezető-hírszerkesztő lesz. Ádámot hétfőtől a Sláger Reggelben hallhatják Vágó Pirossal és Abaházi Csabával műsorvezetőként, de a legfrissebb híreket is ő mondja majd Budapest legnépszerűbb rádiójában.

Bővebben...

Ezeket a zöldségeket kerülje ha fogyni szeretne!

A zöldborsó, a kukorica és a burgonya mind kerülendő – állítják a szakértők, akik inkább karfiolt, aszalt szilvát és áfonyát javasolnak.

Bővebben...

4 tipp, amivel garantáltan csökkentheted az étvágyad!

Választhatsz akármilyen divatos kúrát, ha nincs akaraterőd betartani, nem fogja siker koronázni az erőfeszítésed! És mi töri meg legkönnyebben az elszántságot? A korgó gyomor!

Bővebben...

Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Mi a titok, hogy az erkélyen egész nyáron át gyönyörű, dúsan virágzó muskátliban gyönyörködjünk? Összeszedtünk néhány hasznos tippet, amelyeket betartva a legszebb muskátlival dicsekedhetünk lakóhelyünkön.

Bővebben...

3 ötlet, ha otthonról szeretnél vállalkozást indítani

Az otthoni munkák többsége roppant távolinak és mesebelinek tűnnek. Íme három foglalkozás, ami otthonról, egyéni vállalkozóként is végezhető!

Bővebben...

Mennyi a napi ideális sóbevitel?

A sóbevitel igen komoly egészségügyi probléma az Egyesült Államokban. Több tanulmány is ékesen bizonyítja, hogy a túl sok só számos betegség kockázatát növelheti: többek között pl. a szívbetegségek és a sztrók is ebbe a kategóriába tartozik, amelynek kapcsán a sóbevitel csökkentését szokták javasolni a szakemberek. De vajon mennyi só számít túl soknak?

Bővebben...

Hírlevél feliratkozás

E-mail cím:*
Név:

 

Ugyanolyan fontos lehet a gyermekek csontegészségéhez a magnézium, mint a kalcium

Egy friss kutatás eredményei szerint a magnézium bevitele és felszívódása jelentős mértékben összefügg a gyermekek csontsűrűségével.

Bővebben...

A C vitamin hatása és fontossága!

A Nagy Földrajzi Felfedezések idején a hajósokat különös „nyavalya” gyötörte. A tünetegyüttes fáradékonysággal kezdődött, majd fogínyvérzés kíséretében „össznépi” foghullatás kezdődött.

Bővebben...

Szabadulj meg a mitesszerektől természetesen!

Számos hatékony házi módszer létezik arra, hogy megszabaduljunk a mitesszerektől. Próbáljunk ki többet is, s amelyik a legjobban beválik, azt alkalmazzuk rendszeresen.

Bővebben...

Egy kutatás több kétséget is felvet a mammográfia kapcsán

A mammográfia során gyakorta találnak olyan kis daganatokat, melyek soha nem válnak veszélyessé, ám a nők mégis olyan kezeléseket kapnak, melyre lehet nincs is szükségük – derül ki egy új dán kutatásból, mely az Annals of Internal Medicine című kiadványban jelent meg. Mindezek mellett a mammográfia nem csökkenti az előrehaladott daganatban szenvedők számát.

Bővebben...

Redőnyakció!

Redőny Akció!

Ha ön 10 nm felett rendel tőlünk redőnyt most 10 % árengedményt adunk!

Redőnyklinika.hu: Megoldás meleg helyzetekre!