Ünnepi kacsamell párolt káposztával

Ha egy igazán finom omlós kacsamellből készült ünnepi fogást szeretne tálalni karácsonyra, próbálja ki a következő könnyen elkészíthető receptet.

 

Hozzávalók 4 adaghoz:

2 db egyenként 400 gr-os kacsamell

Só, bors

4 ág friss kakukkfű, vagy ha ez nincs a szárított is megfelel

6 mogyoróhagyma

¼ liter száraz vörösbor

400 ml kacsaleves alaplé, vagy ha ez nincs húsleveskockából is elkészíthetjük.

2 teáskanál ribiszkezselé

1-2 evőkanál sűrítőanyag

 

Elkészítés:

A kacsamelleket jó alaposan mossuk meg, majd itassuk le róla a vizet. Távolítsuk el az inakat, és ha túl sok rajta a zsír, annak egy részét is. Egy éles késsel vagdossuk be a bőrt úgy, hogy a húst ne sértsük fel. A sütőt közben melegítsük elő kb. 200 C fokra, és készítsünk elő egy nagyobb serpenyőt, ami majd befér a sütőbe.

A kacsamelleket sózzuk, borsozzuk, majd tegyük be őket bőrös oldalukkal lefelé a serpenyőben és kezdjük el a tűzhelyen sütni.5 perc elteltével fordítsuk meg őket, majd a húsos felüket is süssük kb. 2-3 percig. Ha mindkét oldal szépen megpirult tegyük be a serpenyőt a sütőbe és süssük további kb. 18 percig.

Miközben a hús sül, mossuk meg a kakukkfüvet, tépkedjük le a leveleit, a mogyoróhagymát pucoljuk meg, majd szeleteljük fel.

Amikor a hús megsült vegyük ki a sütőből és fedjük le jó szorosan egy alufóliával, és pihentessük még 10-15 percig, így a gőzben tovább puhul a kacsamell. A visszamaradt pecsenyelevet ne öntsük ki, mert erre még szükségünk lesz.

A mogyoróhagymát egy serpenyőben pirítsuk le kevés olajon, adjunk hozzá 3-4 evőkanál pecsenyelevet, majd locsoljuk meg a borral és a levessel, végük adjuk hozzá a kakukkfüvet, a zselét és forraljuk 8-10 percig. Végül a sűrítőanyaggal forraljuk be, ha szükséges még fűszerezzük ízlés szerint.

A kacsamellet vegyük, ki a fóliából szeleteljük fel, majd öntsük körbe a finom szósszal. Párolt káposztával vagy friss zöld salátával tálaljuk a vendégeknek.

Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Mi a titok, hogy az erkélyen egész nyáron át gyönyörű, dúsan virágzó muskátliban gyönyörködjünk? Összeszedtünk néhány hasznos tippet, amelyeket betartva a legszebb muskátlival dicsekedhetünk lakóhelyünkön. >>>>>>>

 

 

Laktató húsgombóc paradicsommártásban

A paradicsomos húsgombóc akár rizzsel akár burgonyával tálalható, gyorsan elkészíthető és nagyon laktató. Érdemes kipróbálni otthon, akár hétköznap, akár hétvégén.

Bővebben...

3 különleges és látványos karácsonyi sütemény recept

Az ünnepi fogások, és gazdag menük koronáját egyértelműen a desszert és a sütemény adja. Bemutatunk 3 finom és egyben nagyon látványos karácsonyi sütemény receptet, érdemes őket elkészíteni a családtagok és vendégek részére.

Bővebben...

Kiss Ádám tragédia után menekült a humorba

Kiskorában Fábry Sándor szeretett volna lenni, ma viszont már örül, hogy Kiss Ádám lett belőle. Az ország egyik legnépszerűbb humoristájának életében azonban volt egy időszak, amikor a humor a menekülést jelentette számára.

Bővebben...

Békítőként tér vissza Jakupcsek Gabriella

 

Forrongó érzelmek, heves ellentétek, felemésztő hiány – békülni vágyó egykori szerelmesek, rég nem látott szülők, vagy éppen kétségbeesett gyermekek kerülnek a TV2 egyik tavaszi újdonságának középpontjába.

Bővebben...

Így fogyott le 57 kilót egy édesanya!

Egy kétgyermekes anya 57 kg-tól szabadult meg, amit annak köszönhetően szedett magára, hogy éveken át napi 4000 kalóriát fogyasztott.

Bővebben...

Ezeket a köreteket edd a hús mellé, ha fogyni szeretnél!

Semmi sem szükségesebb a fogyáshoz, mint a szénhidrát kivonása étrendedből. De mivel laksz jól, ha nem elég a hús és a zöldség? Nyugodt lehetsz, hiszen van mit enned a tészta, krumpli és rizs helyett.

Bővebben...

Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Mi a titok, hogy az erkélyen egész nyáron át gyönyörű, dúsan virágzó muskátliban gyönyörködjünk? Összeszedtünk néhány hasznos tippet, amelyeket betartva a legszebb muskátlival dicsekedhetünk lakóhelyünkön.

Bővebben...

Ültessünk mediterrán murvafürtöt a kertbe!

Ezt a gyönyörű mediterrán szépséget sok tengerparti országban láthattuk, a kertekben. De itthon is ültethetünk murvafürtöt, amely szép mediterrán kúszónövény lesz kertünkben.

Bővebben...

A kankalin gondozása és ültetése

Elege van a hidegből és fagyból? A tavaszi kankalin otthonába hozza a napsütést és a tavaszi színek egész kavalkádját.

Bővebben...

Hírlevél feliratkozás

E-mail cím:*
Név:

 

Tippek a pázsit gondozására szárasság idején!

Szárasság idején nehéz a pázsit megfelelő gondozása és ápolása. ehhez nyújtunk néhány ötletet és tippet.

Bővebben...

A fűnyíró veszélyes lehet gyermekünkre !

Számos amerikai egészségügyi szervezet adott ki figyelmeztető tanácsokat, hogy felhívja a figyelmet a gyermekekre leselkedő, fűnyírókkal kapcsolatos veszélyekre.

Bővebben...

5 csodaszép színes őszi koszorú, készítsd el őket saját kezűleg

Ezekhez a szép őszi koszorúk elkészítéséhez kell némi kézügyesség és türelem, de megéri őket elkészíteni, mert remekül feldobják ősszel a bejárati ajtót.

Bővebben...

Nagyi hosszantartó teasütemény receptje

A teasüteményben az a jó, hogy a vendégek érkezése előtti napon is ellehet készíteni, sőt dobozba zárva akár 1-2 hétig is eláll.

Bővebben...

Redőnyakció!

Redőny Akció!

Ha ön 10 nm felett rendel tőlünk redőnyt most 10 % árengedményt adunk!

Redőnyklinika.hu: Megoldás meleg helyzetekre!