Vegyes tiroli rétes Frank módra

Hozzávalók: 1 csomag leveles-vajas tészta (mirelit vagy 50 dkg házilag készített vajas tészta). A túrótöltelékhez 25 dkg tehéntúró, 5 dkg mazsola, 1 mokkáskanál reszelt citromhéj, 2 egész tojás, 2 evőkanál búzadara, 2 evőkanál sűrű tejföl, 10-12 dkg porcukor.

A diótöltelékhez 20 dkg darált dió, 2 dl tej, 10-12 dkg cukor, 1 evőkanál rum, 1-2 evőkanál darált édes háztartási keksz vagy piskótamorzsa. Az almatöltelékhez 25 dkg tisztított, reszelt alma, 10 dkg cukor, 1 egész tojás, mokkáskanálnyi őrölt fahéj, 2 evőkanál édes kekszmorzsa vagy piskótamorzsa; a meggytöltelékhez 25 dkg kimagozott meggy, 15 dkg porcukor, 3 szem összetört szegfűszeg, 1 dl sűrű tejföl, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 1 tojás a tészta tetejére.

Először külön-külön elkészítem a töltelékeket. Az áttört tehéntúrót összekeverem a tojássárgákkal, a cukorral és a tejföllel, majd a búzadarát és a megtisztított mazsolát is hozzáadom. Végül belekeverem a tojásfehérjéből vert kemény habot. A diótöltelékhez a tejet felforralom, belekeverem a darált diót és a cukrot, majd a tűzről lehúzva hozzáadom a kekszmorzsát és a rumot.

 

Az almatöltelékhez a felvert tojást összekeverem a cukorral, a fahéjjal, a kekszmorzsával, végül belekeverem a reszelt almát is. A meggytöltelékhez összekeverem a tejfölt a zsemlemorzsával, a szegfűszeggel, a cukorral és a kimagozott, apróra vágott meggyel. A felengedett (vagy friss) tésztát nagy gyúrótáblán olyan vékonyra nyújtom, amennyire csak lehetséges: úgy, hogy majdnem tábla nagyságú legyen a tészta. A szélére egy csíkban felkenem a túrótölteléket, és csak annyit tekerek rajta, hogy a túrót elfedje a tészta. Ugyancsak egy csíkban rakom szorosan mellé a diótölteléket, és tovább csavarok egyet a tésztán. Ezután következik az almatöltelék, amit ugyancsak betekerek a tésztába, végül a meggyet kenem rá. Most már végig felcsavarom a tésztát, ami ily módon legalább 18-20 centi vastag lesz. Két oldalról óvatosan alányúlva sütőlemezre teszem, és a tetejét megkenem a felvert tojással. Előmelegített, forró sütőben 10 percig erős lángon sütöm a rétest, majd a lángot takarékra mérsékelve, szép pirosra sütöm. Még forrón háromcentis ferde szeletekre vágom. A négyféle tölteléktől rendkívül finom íze van, és a szemnek is kellemes látvány a színes, mozaikszerű tészta. Rendkívül munkaigényes, de nagyon finom! Néha érdemes készíteni.

120 perc

Nehézség: 3

Kövess minket a Facebookon is, ahol még több érdekes cikket olvashatsz naponta! Kattints most!

Szilvás-mákos süti (diabetikus)

Hozzávalók: -10 dkg liszt (diabetikus) -12 dkg mák -6 tojás -1-1 tk sütőpor és szódabikarbóna
-150 g natúr joghurt -1 csipet só -1 dl olaj -10 dkg + 1 evőkanál eritritol -30 dkg szilva -2 tk fahéj.

Bővebben...

Vaníliás diós piskóta recept

Íme, egy finom piskóta, amely dióval és vanília pudinggal készül, és csoki darával díszítjük.

Bővebben...

Így készül a vörösboros burgundi marharagu

Ezt az ételt, már nem először készítettem el, de most karácsonyra a kissé macerásabb változatát próbáltam ki, ahol is a húst egy éjszakán át pácoltam. Ha  valakinek erre nincs ideje, egyszerűbben is elkészítheti.

Bővebben...

Kertvarázs Magazin

Ön beszélgetett ma már a növényeivel?

Hiába vesz minden hónapban új növényt, valamiért önnél egyik sem marad meg? >>>>>

Az orchideák ápolása hónapról hónapra

Bemutatjuk az egész éves orchideák ápolását hónapról, hónapra. Ismerje meg ön is hogy milyen teendők vannak, januártól decemberig ezekkel a különleges gyönyörű növényekkel. >>>>>

Gimis pacsirta, romantikus hős, és vicces nőfaló

A gyerekszínészek felnőtt színésszé alakulása mindig érdekes. Könnyű beskatulyázódni és nehéz kitörni a már megszokott szerepkörből. A Rossz Szomszédság sztárjának, Zac Efronnak se volt könnyű elfeledtetni a filmrajongókkal, hogy már nem egy cuki éneklő tini, hanem egy felnőtt férfi, aki már régen túllépett a gimnáziumi évein.

Bővebben...

Kit vonz az éjszaka?

Lassacskán kiderül, hogy mindenki imádja a 30-as éveket. És a gengszterfilmeket.

Bővebben...

A démon arca nagyon laza

Van színész, aki abban hisz, hogy bele kell pusztulni a szerepbe. Aaron Eckhart a legújabb filmje, A démon arca (Incarnate, hazai bemutató: december 8.) főszerepében majdnem bele is pusztul a túlvilági hatalmakkal való, különleges technikákat bevető ütközetbe.

Bővebben...

Receptbarlang

Grillezett gomba és sárgarépa

Hozzávalók : 4db nagyobb sárgarépa,40dk erdei gomba,5 evőkanál olívaolaj,só, bors, majoránna,2 gerezd fokhagyma,1 csokor metélőhagyma. >>>>>

Csirkemell almával grillen sütve

Nagyon finom nyári grill étel, amely az almától lesz különleges és pikáns. >>>>>

Ha kihagyod ezt az étkezést, hízni fogsz!

Nem sikerül lefogynod? Kevesebbet eszel, mégis hízol? Lehetséges, hogy rosszul időzíted az étkezéseidet!

Bővebben...

Kisebb tányérról egyen, aki fogyni szeretne

Ha fogyásról van szó, nem csak az számít, mit eszünk, hanem az is, hogy milyen tányérból falatozunk. Ha ugyanis kisebb tányért használunk, automatikusan kevesebbet is fogunk enni.

Bővebben...

Lenyelnél egy mini lufit a fogyásért?

A fogyni kívánó emberek számára egy új megoldás alternatívát jelenthet a műtét helyett. A gyomorba beültetett apró ballon új reménnyel kecsegtethet az elhízás elleni küzdelemben.

Bővebben...

Utazás Magazin

Spanyolország :Sagrada Família

A méretét és részletei a középkori katedrálisokhoz hasonlító „A Szent Család engesztelő templomán” nem lehet csak úgy végigrohanni. >>>>>

New York (USA) : Ground Zero

Többéves vitát követően végül felépülhetett az emlékmúzeum a Világkereskedelmi Központ romjainak helyén. >>>>>>

Így gondozd a lepkeorchideádat, hogy szép maradjon!

Szeretnéd tudni mi a titka, hogy a lepkeorchidea szép maradjon, és virágozzon? Mi segítünk neked! Íme néhány jó tanács az egyik legszebb orchidea gondozásához! Katt ide!

Így hizlal a cukormentes kóla

Nagyobb a derékbősége azoknak, akik rendszeresen fogyasztanak diétás szénsavas üdítőitalokat – derül ki egy friss kutatásból, amely napi egy adag italt összesen 7,6 centiméteres gyarapodáshoz vezet.

Bővebben...

A gyerekek főiskolára küldésének nem feltétlenül kell könnyekkel járnia

Nehéz időszak lehet a szülőknek, amikor az újdonsült főiskolások az otthon elhagyására készülnek. A szülők ugyan részben izgatottan tekintenek a gyermekeikre váró lehetőségek elé, másrészt viszont aggodalmak és a veszteség érzése is gyötörheti őket.

Bővebben...

Hírlevél feliratkozás

E-mail cím:*
Név:

 

Így ápold a lepkeorchideád hogy szép legyen!

A lepkeorchidea hazánk egyik legkedveltebb orchidea fajtája, hiszen gondozása a többi orchidea fajtához mérten egyszerűbb, és különleges pillangó formájú virágával kiemelt díszévé válhat. >>>>>>>>>>

Figyeljünk a káliumszintre a fogyókúra során!

Gyakran nem is gondolnánk, hogy szervezetünk számára a káliumszint mennyire fontos, mivel a kálium szorosan együttműködik a nátriummal, így a magas nátriumszint, alacsony káliumszintet von maga után.

Bővebben...

Így fedezték fel a C vitamint!

116 évvel ezelőtt, 1893-ban Budapesten megszületett Szent-Györgyi Albert, Nobel-díjas magyar orvos és kutató, a C-vitamin felfedezője. A paprikából hogyan sikerült felfedeznie a szervezet számára alapvető vitamint?

Bővebben...

D vitamin (kalciferol) Egyre nagyobb figyelmet kap a D vitamin

A D vitaminról ritkán hallunk, pedig épp oly fontos szervezetünk számára, mint a C vagy a B vitamin. A lakosság, sőt azt emberiség nagy része D vitaminhiányban szenved, amelynek az egyik oka, hogy D vitaminhoz csak nyáron jut hozzá a szervezet, amikor napfény éri.

Bővebben...

Minden, amit az almáról tudni érdemes

Az alma az egyik legnagyobb mennyiségben termesztett gyümölcsök egyike, melynek számos fajtája létezik, és sokféleképpen felhasználhatjuk.

Bővebben...

Az immunrendszer gyengeség kezelése

Az immunrendszer gyengeség főleg a téli időszakban okozhat gondot, amikor állandóan megfázunk, gyengék és levertek vagyunk.

Bővebben...

Saját vérből készült gél segíthet a gyógyulásban

Új, ígéretesnek tűnő módszer indult hódító útjára: egyes vélemények szerint a páciens saját véréből és a C vitaminból készülő koktél segíthet a szervezet öngyógyító folyamatainak beindításában.

Bővebben...

Íme, az otthoni gyantázás menete

A gyantázást sok nő azért szereti, mert az egyik leggyorsabb szőrtelenítési eljárás, bár egyben talán a legdrasztikusabb is. Viszont az átélt szenvedés jutalma, hogy egy jól elvégzett gyantázás után akár 3-4 hétig is sima és szőrtelen marad a bőrünk.

Bővebben...

Idén hatvanévesek a műanyag nyílászárók!

A műanyag ablakok immáron évtizedek óta védik meg otthonainkat és minket is az időjárás viszontagságaitól, valamint az egyéb külső hatásoktól, ám nagyon sokan, főként a fából készült nyílászárók kedvelői még mindig nem tudják, hogy a PVC ablakok mennyire tekinthetők tartósnak, egyáltalán milyen múltra tekintenek vissza.

Bővebben...

A fahéj segít lehűteni a testet

Egy friss kutatás szerint a fahéj rendszeres fogyasztása segít abban, hogy akár két fokkal is lehűljön az emberi test, továbbá a fűszer számos pozitív hatással van egészségünkre is.

Bővebben...

Megdöbbentő hatással lehet az életmódod a leendő gyermekedre!

A legutóbbi kutatások szerint a túlzott alkoholfogyasztás, a dohányzás vagy a rossz étkezési szokások már évekkel a fogantatás előtt hatással lehetnek a leendő utódok egészségére. 

Bővebben...

Ezt igya este az álmatlanság ellen

Érdemes este tejet inni, ha nyugodtabban szeretnénk elaludni. Ugyanakkor csak akkor működik igazán a trükk, ha este fejték a tehenet, mivel sötétedés után a tej triptofánban és melatoninban gazdagabb, vagyis jobban alszunk tőle.

Bővebben...

Redőnyakció!

Redőny Akció!

Ha ön 10 nm felett rendel tőlünk redőnyt most 10 % árengedményt adunk!

Redőnyklinika.hu: Megoldás meleg helyzetekre!