hétfő, 21 augusztus 2017

3 savanyúság recept,amelyek remek téli vitamin források lehetnek

Amit ma eltehetsz, ne halaszd holnapra! Készítünk házilag savanyúságot, ehhez nyújtunk három szuper receptet.

 

Itt a nyár most jön a zöldségek és gyümölcsök szezonja. Ideje felkészülni a nyári savanyúságok letevésére, és beszerezni a szükséges kellékeket, mint a befőttes üvegek és alapanyagokat.

A házi savanyúságok finomabbak, mint a bolti változat, és olyan különleges savanyúságokat is készíthetünk, amelyeket a boltban nem kapunk meg.

Ecetes uborka paprikával

Finom különleges ízű és aromájú savanyúság, amely sokáig eláll. Érdemes kipróbálni.

Hozzávalók:

3 kg apró uborka, 75 dkg húsos paprika, 7,5 dl fehér borecet, 4 dl víz, 50 dkg cukor, kis darab gyömbér, 7 db csillagánizs, fahéj, 1 kiskanál szemes bors, 10 db szegfűszeg.

Az uborkát beáztatjuk, hideg vízbe majd villával megszurkáljuk. A színes piros vagy sárga paprikát megmossuk, és a húsát két centis csíkokra vágjuk. A borecetet a vízzel felforraljuk, és hagyjuk egy kissé kihűlni.

Az üvegeket jó alaposan kimossuk, beletesszük az uborkákat, a csíkokra vágott paprikát és felöntjük a borecetes vízzel. Letakarva 12 órára félre tesszük. Ezután a cukorral meg a fűszerekkel beízesítjük, szépen lerendezzük az üvegbe a hozzávalókat, kicsit hagyjuk állni kb. 20 percig, majd újra öntsük le a levét és forraljuk össze.

Ha egy kicsit ismét kihűlt öntsük vissza az üvegbe majd jó szorosan zárjuk le az üveg tetejét. Ezután várjunk három napot, ekkor még egyszer öntsük, le a levét forraljuk fel, majd forrón öntsük vissza az üvegbe, és lezárva most már a végső sötét hűvös helyre tegyük.

Ecetes szilva

Kevesen ismerik ezt a finom házi savanyúságot, pedig aki egyszer megkóstolja, szereti, fogja. Készítsük el házilag az ecetes szilvát otthonra.

Hozzávalók:

2 kg szilva, 1 liter víz, 50 dkg cukor, 3 dl 5%-os ecet.

A szilvát jó alaposan megmossuk és átválogatjuk, nehogy hibás legyen benne. Ezután a szilvákat az üvegbe rakjuk szépen sorban. Egy lábosban a vizet, az ecettel, a cukorral felforraljuk és lehabozzuk, a habozás nagyon fontos. A forró cukor oldatot a szilvákra öntjük, úgy hogy teljesen ellepje a gyümölcsöket.

Másnap az üvegeket újságpapírral körbetekerjük és egy nagy lábosba rakjuk. Annyi vizet öntünk, rá amennyi az üvegek két harmadát ellepi, majd alágyújtunk, és a vizet felforraljuk. A forrásban levő vízben kb. negyed óráig hagyjuk az üvegeket, majd kiemeljük, és száraz gőzben hagyjuk kihűlni.

Káposztával töltött paradicsompaprika

Sült húsokhoz, rántott húsokhoz is kiváló savanyúság, amelyet mi magunk is elkészíthetünk házilag.

Hozzávalók:

2 kg fejes káposzta, 20 db paradicsom paprika, só, 4 kanál cukor, 2 dl 205-os ecet, bors, tartósítószer.

A fejes káposzta külső leveleit leszedjük, megmossuk, a torzsáját kivágjuk, és vékony szeletekre felvágjuk, vagy gyaluljuk. Ezután egy nagyobb tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, ráöntjük a 2 kanál ecetet és 2 kanál cukrot, összekeverjük, és egy éjszakára betesszük a hűtőszekrénybe, hogy jól összeérjen.

A paradicsom paprikát megmossuk, kicsumázzuk, a magját kiszedjük és előkészítjük a töltésre. Óvatosan hogy nehogy szétrepedjen, a paprikákat megtöltjük a káposztával, és befőttes üvegbe rakjuk őket. Ne töltsük túl az üvegeket, egy 1 literes üvegbe maximum 4 paprikát tegyünk.

Ezután egy lábosba 1,8 l vizet felforralunk, adunk hozzá 1 kanál sót, 2 kanál cukrot, maradék ecetet, kiskanál tartósítószert, és kevés borsot, majd 3 percnyi forrás után lezárjuk alatta a lángot, és hagyjuk kissé hűlni. Ha kihűlt a még meleg levet ráöntjük az üvegekbe töltött paprikákra, szorosan lezárjuk, és hűvös helyre tesszük.

Bár a házi savanyúság készítése idő igényes akár két órát is rá kell szánni, mégis érdemes megpróbálni, mert egyedi különleges és nagyon finom házi savanyúságot tudunk így készíteni a család és barátok részére.

Nyáron főleg a grillezés mellé kiváló, télen pedig nagyon jó vitamin forrásként szolgálnak.

 

Will Ferrell szerencséje

Will Ferrell szerencséje

Will Ferrell szerencséje

A komoly filmekben a főszereplő...

Tovább a cikkhez
A TV2 esti műsorrendje augusztus 28-tól átalakul

A TV2 esti műsorrendje augusztus 28-tól átalakul

A TV2 esti műsorrendje augusztus 28-tól átalakul

Augusztus 28-án indítja...

Tovább a cikkhez
Új kihívások elé néz Zac Efron

Új kihívások elé néz Zac Efron

Új kihívások elé néz Zac Efron

Zac Efronnal, a világhírű...

Tovább a cikkhez
Már a csecsemők is tudnak tabletezni?

Már a csecsemők is tudnak tabletezni?

Már a csecsemők is tudnak tabletezni?

Az Iowa Egytem kutatói arra...

Tovább a cikkhez
Mi csorbíthatja a betegek méltóságát a kórházakban?

Mi csorbíthatja a betegek méltóságát a kórházakban?

Mi csorbíthatja a betegek méltóságát a kórházakban?

Az orvosok fehér köpenyét...

Tovább a cikkhez
Hogyan hatnak a tévképzetek a döntéseinkre?

Hogyan hatnak a tévképzetek a döntéseinkre?

Hogyan hatnak a tévképzetek a döntéseinkre?

A Royal Holloway, University...

Tovább a cikkhez

Így védekezzünk nyáron a bőrrák ellen!

Az olcsó, kényelmes és laza baseball sapkának és strandpapucsnak megvan a maga divatos bája.E tulajdonságaiknak köszönhetően nem hiányozhatnak a kamaszok, a szabadtéri sportok szerelmesei, a kertészek és bárki ruhatárából, aki hűsíteni próbálja magát az izzasztó nyári napokon.

Bővebben...:

Úszd meg a nyarat ép bőrrel! “Bőrrák” és a napozás

Bár hosszú évszázadokon át a jómód egyik jele volt a porcelánfehér bőr, ma sokkal inkább gondoljuk, hogy a napbarnított bőr a szépség egyik formája.

Bővebben...:

4 tipp, hogy megússzuk a nyaralást fülfájás nélkül

A nyári melegben szívesen hűsölünk a vízparton vagy a medence szélén, de a strandolás nem csak vidámságot, hanem veszélyeket is tartogat. A fülbe számos módon kerülhetnek kórokozók, ami fájdalommal, sőt akár lázzal járó gyulladást is okozhat. Aggodalomra azonban semmi ok: Dr. Garay Zsolt fül-orr-gégész szakorvos elmondja, hogyan ússzuk meg a nyaralást fülfájás nélkül!

Bővebben...:
Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Mi a titok, hogy az erkélyen egész nyáron át gyönyörű, dúsan virágzó muskátliban gyönyörködjünk? Összeszedtünk néhány hasznos tippet, amelyeket betartva...

Tovább a cikkhez

Itt a „pegán diéta”, ami egyesíti a paleolit és a vegán étrend előnyeit

pegán diéta

A pegán, azaz a paleo-vegán diéta egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Hívei esznek húst és gabonát is, ám elkerülik a tejtermékeket és a glutént. Az étrendet Dr. Mark Hyman, az egyesült államokbeli Cleveland Orvosi Központ munkatársa nevezte el.

Bővebben...:

A fogyókúrás víz készítése otthon percek alatt

fogyókúrás víz

Készíts magadnak otthon fogyókúrás vizet percek alatt, amely nem csak finom, de a kilóktól is megszabadít téged. Ez a finom karcsúsító víz remek zsírégető, érdemes kipróbálnod!

Bővebben...:

Ezért veszélyes az Atkins diéta

Amerikai kutatók szerint a túl sok fehérje fogyasztásán alapuló Atkins diéta, a középkorú emberek számára ugyanolyan veszélyes lehet, mint a dohányzás.

Bővebben...:

Tejszínes csokoládés sütemény recept

Aki szereti a csokoládét, készítse el otthon, ezt a finom tejszínes csokoládés sütemény receptet, amely még a kezdőknek sem okoz gondot.

Bővebben...:

Vaníliás diós piskóta recept

Íme, egy finom mennyei piskóta, amely dióval és vanília pudinggal készül, és csoki darával díszítjük.Gyorsan elkészül, akár születésnapra is elkészíthető.

Bővebben...:

A méh- és darázscsípés kezelése házilag

Életed során talán veled vagy valamelyik közeli hozzátartozóddal előfordult, hogy méh- vagy darázscsípés érte. A korábbi hiedelmekkel ellentétben a kalcium nem jó megoldás erre a fájdalmas kalandra, a méh- és darázscsípés kezelése házilag különböző praktikákkal oldható meg.

Bővebben...:

Sonkás rizottó recept

A jó rizottó titka a megfelelő rizs kiválasztásában rejlik. A sonkás rizottó gyorsan elkészül, és nagyon laktató, érdemes elkészíteni otthon is.

Bővebben...:

Hogyan szokjak le a dohányzásról?

Hogyan szokjak le a dohányzásról? A legtöbbször igen könnyű elhalasztani a napot, amikor az utolsó cigarettára rágyújtunk – gyakorlatilag mindig akad kifogás, amiért épp nem alkalmas elkezdeni az önmegtartóztatást.

Bővebben...:

A málnalevéltea hatásai és alkalmazása

A málnalevél tea az utóbbi években közkedvelt gyógytea lett ,főleg a kismamák körében. Ismerkedjünk meg a málnalevél tea jótékony hatásával.

Bővebben...: