kedd, 22 augusztus 2017

4 „nemszeretem” zöldség, pedig egészségesek

Gyermekkorunk „nemszeretem” zöldségeit általában felnőtt fejjel sem kedveljük, pedig sokat tehetnek egészségünk megőrzéséért.

Gondoljuk át receptjeinket, mert egy kis odafigyeléssel finomabbá tehetjük őket, s akkor az egész család szeretni fogja ezeket a zöldségeket. Érdemes megtudni, milyen értékes tápanyagokat veszít szervezetünk azzal, ha nem fogyasztjuk rendszeresen a következő híresen „nemszeretem” zöldségeket!

1.Spenót

Fontos lutein, folsav és rostforrás. Káliumtartalma segíthet csökkenteni a magas vérnyomást, a zöld színét adó klorofill pedig sejtfiatalító hatással bír. Béta-karotin tartalma jobban hasznosul, ha nem nyersen, hanem párolva fogyasztjuk. Salátában párosítsuk édesebb gyümölccsel vagy zöldséggel, így ellensúlyozhatjuk kesernyésségét. A spenótra is igaz a szabály: nem szabad túlfőzni! Csak enyhén pároljuk, míg össze nem esik. Hagyományosan fokhagymával ízesítjük, de ha különlegesebb ízre vágyunk, fűszerezzük chilivel vagy borssal.


2.Brokkoli

A brokkoli, más néven spárgakel, bizonyítottan rákellenes zöldség, segítségével csökkenthetjük a daganatos betegségek kockázatát. Gazdag vitaminokban és folsavban, de szemvédő lutein és zeaxantin is található benne. Tíz percnél tovább sose főzzük, mert vitamintartalmának jelentős részét elveszíti! Nagy mennyiségben tartalmaz rostot, mely segít a koleszterinszint és a béldaganatok kockázatának csökkentésében, továbbá támogatja a méregtelenítést és a fogyókúra sikerét, mivel teltségérzetet okoz. Szeléntartalma segít az öregedés lassításában és rákellenes hatású.  A brokkoli sem nyersen, sem túlfőzve nem jó. Ne főzzük tovább 5-10 percnél, így roppanós marad, és megőrzi vitamintartalmát. Erős ízanyagai a főzőlébe távoznak, s egy nagyon kellemes ízvilágú zöldséget fogunk kapni.

3.Kelbimbó

Jelentős B1-, B6-vitamin, folsav, vas és káliumforrás, C-vitamin és K-vitamin tartalma pedig kiemelkedő! Gazdag élelmi rostokban, és akárcsak rokona, a brokkoli, ez a zöldség is rákellenes hatóanyagokat tartalmaz. A kelbimbót ne főzzük, inkább párolva készítsük el, vagy süssük. Csak kétfelé vágjuk a bimbókat, fűszerezzük fokhagymával és olívaolajjal. Gyömbérkarikákkal párolva is különlegesebbé varázsolható. Ne legyen teljesen puha, hagyjuk, hogy kissé roppanós maradjon!

4.Cékla

Földes íze miatt kevéssé kedvelt, pedig nagyon egészséges zöldség! Az egyik legerősebb vértisztító és antioxidáns hatású növény, mely támogatja a vérképzést is. A mélyvörös színét adó betain egy nagyon erős antioxidáns, mely daganatellenes hatással rendelkezik. Felfedezték, hogy egy pohárnyi céklalé akár 10 higanymilliméterrel is csökkentheti a magas vérnyomást, s vérnyomáscsökkentő hatása órákon át eltart.  Gazdag B vitaminokban, C-vitaminban és folsavban, de nagy mennyiségben tartalmaz kalciumot és foszfort is. Felhasználás előtt mindig hámozzuk meg, így a földes ízét adó vegyület nagy részét el is távolítjuk, s marad a kellemes, édeskés ízű zöldség. Változatosan elkészíthető sütve, párolva, főve, és nagyon sokféle étel készíthető belőle: saláta, püré, főzelék, leves, fasírt, de még fagylalt is!

A spenót, a brokkoli, a kelbimbó és a cékla: mindannyian gazdagok antioxidáns vegyületekben, melyek semlegesítik a káros szabad gyököket, s ezzel védik sejtjeink DNS-ét, lassítják az öregedési folyamatokat, és csökkentik a szív- és érrendszeri, valamint a daganatos betegségek kockázatát.

Ennyi jó tulajdonsággal, ugye nem nehéz megkedvelni őket?

Ha szeretne még többet megtudni az egészséges életmódról, ezeket a cikkeket is olvassa el:

4 koleszterincsökkentő étel

3 önbizalom növelő tipp nőknek

Ezeket a zöldségeket érdemes tavasszal fogyasztani

 

 

Sikeres a Pappa Pia

Sikeres a Pappa Pia

Sikeres a Pappa Pia

Erre való a nyár! Az augusztus...

Tovább a cikkhez
Tévépremierekkel indul az ősz az AXN csatornáin

Tévépremierekkel indul az ősz az AXN csatornáin

Tévépremierekkel indul az ősz az AXN csatornáin

A Sony prémium saját gyártású...

Tovább a cikkhez
Ismét jön a Cápák hete

Ismét jön a Cápák hete

Ismét jön a Cápák hete

Egy hét, ami csak róluk...

Tovább a cikkhez
Így lehet belőled is hétköznapi hős!

Így lehet belőled is hétköznapi hős!

Így lehet belőled is hétköznapi hős!

Egy több mint 50 hétköznapi...

Tovább a cikkhez
Multitasking: biztos út az agyzsugorodáshoz?

Multitasking: biztos út az agyzsugorodáshoz?

Multitasking: biztos út az agyzsugorodáshoz?

Ha most épp sms-ezik, tévét...

Tovább a cikkhez
A méh- és darázscsípés kezelése házilag

A méh- és darázscsípés kezelése házilag

A méh- és darázscsípés kezelése házilag

Életed során talán veled...

Tovább a cikkhez

Így védjük hajunkat nyáron!

Sok nő haja nyáron kiszárad, töredezetté válik szinte az egész haj egy kócos gubancra emlékezetet.

Bővebben...:

A hát és derékfájdalom kezelése nyáron

Ha a jó idő beálltával kertészkedésre szánjuk magunkat, vagy nyári sportokhoz támad kedvünk, vigyázzunk, fokozatosan terheljük magunkat, pihenjünk gyakran és rendszeresen nyújtsunk,hogy a hét és derékfájást elkerüljük.

Bővebben...:

Nyáron edzéssel és zöldteával formásodjunk!

A Tabu Tv Czanik Balázs segítségét kérte abban, hogy tuti tanácsokat adjon a nyári last minute alakformáláshoz.

Bővebben...:
Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Mi a titok, hogy az erkélyen egész nyáron át gyönyörű, dúsan virágzó muskátliban gyönyörködjünk? Összeszedtünk néhány hasznos tippet, amelyeket betartva...

Tovább a cikkhez

Dukan diéta lényege

Dukan diéta

A súlyfelesleg sok probléma gyökere, és erre nyújt megoldást a Dukan diéta. Lényege, hogy egy hosszú távon tartható, fokozatos életmódváltás segítségével ér el tartós fogyást, koplalás és jojóeffektus nélkül. Négy szakaszra bontható, és a táplálkozás mellett a mozgás is szerepet kap benne.

Bővebben...:

Itt a „pegán diéta”, ami egyesíti a paleolit és a vegán étrend előnyeit

pegán diéta

A pegán, azaz a paleo-vegán diéta egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Hívei esznek húst és gabonát is, ám elkerülik a tejtermékeket és a glutént. Az étrendet Dr. Mark Hyman, az egyesült államokbeli Cleveland Orvosi Központ munkatársa nevezte el.

Bővebben...:

A fogyókúrás víz készítése otthon percek alatt

fogyókúrás víz

Készíts magadnak otthon fogyókúrás vizet percek alatt, amely nem csak finom, de a kilóktól is megszabadít téged. Ez a finom karcsúsító víz remek zsírégető, érdemes kipróbálnod!

Bővebben...:

Hogyan kell a napszúrást felismerni és kezelni?

Itt a nyár, sokat vagyunk a szabadban, mindenki próbálja a D-vitamin készleteit feltölteni és egy kis barnaságra szert tenni a napsugarak által. Eközben észre sem vesszük és már meg is történt a baj, a legjobb nyaralást is tönkreteheti egy napszúrás. De mégis hogyan kell a napszúrást felismerni és kezelni?

Bővebben...:

Dukan diéta lényege

A súlyfelesleg sok probléma gyökere, és erre nyújt megoldást a Dukan diéta. Lényege, hogy egy hosszú távon tartható, fokozatos életmódváltás segítségével ér el tartós fogyást, koplalás és jojóeffektus nélkül. Négy szakaszra bontható, és a táplálkozás mellett a mozgás is szerepet kap benne.

Bővebben...:

3 variációa rakott krumplira

A rakott krumpli, szinte minden családnál rendszeresen szerepel az étlapon. Ám ha néhány hozzávalót megváltoztatunk, máris egy különleges étel kerül az asztalra. Íme 3 egyedi rakott krumpli recept.

Bővebben...:

Almás fahéjas piskóta recept

Nem kell várni karácsonyig, hogy ünnepi hangulatod legyen, elég ha megsütöd ezt a finom almás fahéjas piskótát,amely máris az ünnep hangulatát adja vissza számodra.

Bővebben...:

Tejszínes csokoládés sütemény recept

Aki szereti a csokoládét, készítse el otthon, ezt a finom tejszínes csokoládés sütemény receptet, amely még a kezdőknek sem okoz gondot.

Bővebben...:

Vaníliás diós piskóta recept

Íme, egy finom mennyei piskóta, amely dióval és vanília pudinggal készül, és csoki darával díszítjük.Gyorsan elkészül, akár születésnapra is elkészíthető.

Bővebben...: