hétfő, 23 október 2017

4 „nemszeretem” zöldség, pedig egészségesek

Gyermekkorunk „nemszeretem” zöldségeit általában felnőtt fejjel sem kedveljük, pedig sokat tehetnek egészségünk megőrzéséért.

Gondoljuk át receptjeinket, mert egy kis odafigyeléssel finomabbá tehetjük őket, s akkor az egész család szeretni fogja ezeket a zöldségeket. Érdemes megtudni, milyen értékes tápanyagokat veszít szervezetünk azzal, ha nem fogyasztjuk rendszeresen a következő híresen „nemszeretem” zöldségeket!

1.Spenót

Fontos lutein, folsav és rostforrás. Káliumtartalma segíthet csökkenteni a magas vérnyomást, a zöld színét adó klorofill pedig sejtfiatalító hatással bír. Béta-karotin tartalma jobban hasznosul, ha nem nyersen, hanem párolva fogyasztjuk. Salátában párosítsuk édesebb gyümölccsel vagy zöldséggel, így ellensúlyozhatjuk kesernyésségét. A spenótra is igaz a szabály: nem szabad túlfőzni! Csak enyhén pároljuk, míg össze nem esik. Hagyományosan fokhagymával ízesítjük, de ha különlegesebb ízre vágyunk, fűszerezzük chilivel vagy borssal.


2.Brokkoli

A brokkoli, más néven spárgakel, bizonyítottan rákellenes zöldség, segítségével csökkenthetjük a daganatos betegségek kockázatát. Gazdag vitaminokban és folsavban, de szemvédő lutein és zeaxantin is található benne. Tíz percnél tovább sose főzzük, mert vitamintartalmának jelentős részét elveszíti! Nagy mennyiségben tartalmaz rostot, mely segít a koleszterinszint és a béldaganatok kockázatának csökkentésében, továbbá támogatja a méregtelenítést és a fogyókúra sikerét, mivel teltségérzetet okoz. Szeléntartalma segít az öregedés lassításában és rákellenes hatású.  A brokkoli sem nyersen, sem túlfőzve nem jó. Ne főzzük tovább 5-10 percnél, így roppanós marad, és megőrzi vitamintartalmát. Erős ízanyagai a főzőlébe távoznak, s egy nagyon kellemes ízvilágú zöldséget fogunk kapni.

3.Kelbimbó

Jelentős B1-, B6-vitamin, folsav, vas és káliumforrás, C-vitamin és K-vitamin tartalma pedig kiemelkedő! Gazdag élelmi rostokban, és akárcsak rokona, a brokkoli, ez a zöldség is rákellenes hatóanyagokat tartalmaz. A kelbimbót ne főzzük, inkább párolva készítsük el, vagy süssük. Csak kétfelé vágjuk a bimbókat, fűszerezzük fokhagymával és olívaolajjal. Gyömbérkarikákkal párolva is különlegesebbé varázsolható. Ne legyen teljesen puha, hagyjuk, hogy kissé roppanós maradjon!

4.Cékla

Földes íze miatt kevéssé kedvelt, pedig nagyon egészséges zöldség! Az egyik legerősebb vértisztító és antioxidáns hatású növény, mely támogatja a vérképzést is. A mélyvörös színét adó betain egy nagyon erős antioxidáns, mely daganatellenes hatással rendelkezik. Felfedezték, hogy egy pohárnyi céklalé akár 10 higanymilliméterrel is csökkentheti a magas vérnyomást, s vérnyomáscsökkentő hatása órákon át eltart.  Gazdag B vitaminokban, C-vitaminban és folsavban, de nagy mennyiségben tartalmaz kalciumot és foszfort is. Felhasználás előtt mindig hámozzuk meg, így a földes ízét adó vegyület nagy részét el is távolítjuk, s marad a kellemes, édeskés ízű zöldség. Változatosan elkészíthető sütve, párolva, főve, és nagyon sokféle étel készíthető belőle: saláta, püré, főzelék, leves, fasírt, de még fagylalt is!

A spenót, a brokkoli, a kelbimbó és a cékla: mindannyian gazdagok antioxidáns vegyületekben, melyek semlegesítik a káros szabad gyököket, s ezzel védik sejtjeink DNS-ét, lassítják az öregedési folyamatokat, és csökkentik a szív- és érrendszeri, valamint a daganatos betegségek kockázatát.

Ennyi jó tulajdonsággal, ugye nem nehéz megkedvelni őket?

Ha szeretne még többet megtudni az egészséges életmódról, ezeket a cikkeket is olvassa el:

4 koleszterincsökkentő étel

3 önbizalom növelő tipp nőknek

Ezeket a zöldségeket érdemes tavasszal fogyasztani

Heti Facebook kérdésünk: Beszélgessünk! Te mivel védekezel ősszel a megfázás ellen? >>>>>>>>

 

 

Mindent vitt a Ninja Warrior

Mindent vitt a Ninja Warrior

Mindent vitt a Ninja Warrior

Október 16-án indult a TV2...

Tovább a cikkhez
Kiderült Radics Gigi és Puskás Peti kiket visz magával az X-Faktor élő showjába

Kiderült Radics Gigi és Puskás Peti kiket visz magával az X-Faktor élő showjába

Kiderült Radics Gigi és Puskás Peti kiket visz magával az X-Faktor élő showjába

Radics Giginek nehéz volt...

Tovább a cikkhez
Kiderült ByeAlex és Gáspár Laci kiket visz magával az X-Faktor élő showjába

Kiderült ByeAlex és Gáspár Laci kiket visz magával az X-Faktor élő showjába

Kiderült ByeAlex és Gáspár Laci kiket visz magával az X-Faktor élő showjába

ByeAlex romantikus énjét...

Tovább a cikkhez
Hogyan hat az agyunkra a

Hogyan hat az agyunkra a "cukiság"?

Hogyan hat az agyunkra a

Mi az oka annak, hogy szinte...

Tovább a cikkhez
Ez a jelzés visszatarthat a túlzott kalóriabeviteltől

Ez a jelzés visszatarthat a túlzott kalóriabeviteltől

Ez a jelzés visszatarthat a túlzott kalóriabeviteltől

Képzeljük csak el, hogy...

Tovább a cikkhez
Így készíts szappant házilag

Így készíts szappant házilag

Így készíts szappant házilag

Eleged van a szintetikus...

Tovább a cikkhez

Az illóolajok használata és alkalmazása ősszel..

A fűtés szezon közeledtével, és a hűvös idő beálltával elindul gyakorlatilag a illóolaj szezon, illetve előtérbe kerülnek a különböző illóolajok és gyertyák.

Bővebben...:

5 csodaszép színes őszi koszorú, készítsd el őket saját kezűleg

Ezekhez a szép őszi koszorúk elkészítéséhez kell némi kézügyesség és türelem, de megéri őket elkészíteni, mert remekül feldobják ősszel a bejárati ajtót.

Bővebben...:

Hogyan ismerjük fel a hamis mézet?

A természet egyik legnagyobb ajándéka a méz. A szorgos méhek munkájának gyümölcsét emberemlékezet óta használjuk gyógyító tulajdonságaiért. Csakhogy a hamisított méztől nem várhatunk egészségjavító hatást! 2007-ben a multicégek nagyáruházainak polcain lévő mézek hetven százaléka bizonyult hamisnak!

Bővebben...:
Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Mi a titok, hogy az erkélyen egész nyáron át gyönyörű, dúsan virágzó muskátliban gyönyörködjünk? Összeszedtünk néhány hasznos tippet, amelyeket betartva...

Tovább a cikkhez

3 napos ananász diéta

ananász diéta

Közeleg egy fontos esemény, jó lenne leadni gyorsan pár kilót? Akkor a 3 napos villámgyors ananász diéta neked szól.

Bővebben...:

Szénhidrátszegény diéta titka

Szénhidrátszegény  diéta

A legtöbb diéta és fogyókúra alapja a szénhidrát csökkentése, így nem csoda, hogy a szénhidrátszegény diétát sok fogyni vágyó követi. A szénhidrátszegény diéta gyors és látványos eredményt hoz, ha te szereted a salátát, a húst, és a zöldségeket, könnyedén betartod majd a szénhidrát csökkentés szabályait.

Bővebben...:

Így kell lecsökkenteni a szénhidrát mennyiséget

A szénhidrátot manapság divat ősellenségként beállítani, így gyakorlatilag teljes szénhidrátmegvonás mellett próbálnak sokan kimerítő, megerőltető munkát végezni, ami nem csak lehetetlen, de káros is az egészségre. Nem szabad túlzásokba esned neked sem – így kell lecsökkenteni a szénhidrát mennyiséget:

Bővebben...: