Velencei álom sütemény

Ez a finomság saját receptem. Páromnak és két éves kisfiamnak ügyeskedtem össze mert imádják Velencei álom fagyit.

Hozzávalók:

  2 sütőpor
    1 csipet szódabikarbóna
    8 db tojás
    3 evőkanál citromlé
    10 dl tej
    1 csipet só
    60 dkg kristálycukor
    8 evőkanál liszt
    2 vaniliás puding (csomag)
    1 evőkanál vanilia aroma
    1 Bourbon vaniliás cukor
    0,5 kg narancs vagy mandarin
    6 evőkanál keserű kakaó

 

A narancsokat megmossuk, vékony karikákra vágjuk, majd egy edényben annyi hideg vízzel öntjük fel hogy ellepje. Teszünk bele egy csipet sót, valamint 3 evőkanálnyi citromlevet. Egy kisebb átmérőjű tányért teszünk rá úgy, hogy a narancsokat lenyomjuk vele a víz alá. Hűtőben egy éjszakán át hagyjuk. Miután ezzel készen vagyunk, felrakjuk a tűzhelyre és fél órán át hagyjuk forrni. Ezután robotképpel vagy bot mixerrel a narancsokat összeturmixoljuk és visszatesszük a tűzhelyre. Ezután már kis lángon főzzük, és adjunk hozzá 40 dkg kristálycukrot. Miközben a jam készül, elkészítjük a piskótát. A tojásokat szétválasszuk, a sárgájukat habosra verjük 8 evőkanál cukorral, majd a fehérjét egy csipet sóval. Ezután a sütőport hozzákeverjük a liszthez egy külön edénykében, és hozzáadjuk a két evőkanál kakaóport is valamint a késhegynyi szódabikarbónát is. (A fehérjéből egy kanállal kivesszük, és jól elkeverjük a sárgájával, hogy könnyebb legyen a masszánk és ne nagyon törjük össze a fehérjét. ) Ezután óvatosan beleforgatjuk a fehérjét is, és kanalanként szétszórva hozzáadagoljuk a sütőporos, kakaós lisztet a tojásokhoz. A tepsit zsírral kikenjük, megszórjuk liszttel, a felesleget kiütögetjük belőle. Előmelegített sütőben kb. 20-30 percig sütjük (sütőtől függ) 15 percig semmiképpen ne nyissuk ki a sütő ajtaját, mert a piskóta összeesik. 15 perc után egy hústűt beleszúrunk a piskóta közepébe. Ha a tűn vannak morzsák, akkor még nyers a piskóta. Ha a tű sima, a piskóta készen van. 5-percenként a 15 perc után nyugodtan ellenőrizgethetjük. Miután a piskóta készen van, vegyük ki a tepsiből, és ha egy mód van, rá rácsra rakjuk ki, hogy alul is tudjon szellőzni, különben a piskóta leragad. Ezek után elkészítjük a krémet. 7 deciliter tejet felforralunk ízlés szerinti cukorral, majd a két vaníliás pudingot hozzáadjuk. (Azért kettőt, mert ha az előírt módon készítjük nagyon folyós lenne). Hozzáadjuk a Bourbon vaníliás cukrot és az aromát is. Ha kihűlt a piskóta és a vaníliás krémünk is, akkor a piskóta tetejére egyenletesen kenjük rá a krémet. Ezt tegyük be a hűtőbe dermedni. Csokoládéöntethez összekeverünk 3 kanál keserű kakaóport 5 evőkanál cukorral, 3 deciliter tejjel és felforraljuk. Amint levettük a tűzről 5 dekagramm vajat adunk hozzá és simára elkeverjük. Kicsit hagyjuk hűlni, és ezután öntsük rá a krémes piskótára. Ezután már csak a jamet kell rá kanalazni a sütire. Jó étvágyat kívánok hozzá!


Nevem: Kontra Elisabeth

Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Mi a titok, hogy az erkélyen egész nyáron át gyönyörű, dúsan virágzó muskátliban gyönyörködjünk? Összeszedtünk néhány hasznos tippet, amelyeket betartva a legszebb muskátlival dicsekedhetünk lakóhelyünkön. >>>>>>>

 

Készítsünk marcipánt húsvétra

A marcipán a cukrászok által használt egyik díszítő elem, amelyből különböző formákat lehet kialakítani. Aki kedvet érez, hozzá próbálja ki a marcipán készítést otthon.

Bővebben...

5 szuper rakott krumpli recept másképp

A rakott krumpli a hazai konyhák egyik kedvelt és népszerű étele. Ám kevesen tudják milyen fantasztikus variációkban készíthető el ez az étel. íme 5 rakott krumpli recept másképp!

Bővebben...

A démon arca nagyon laza

Van színész, aki abban hisz, hogy bele kell pusztulni a szerepbe. Aaron Eckhart a legújabb filmje, A démon arca (Incarnate, hazai bemutató: december 8.) főszerepében majdnem bele is pusztul a túlvilági hatalmakkal való, különleges technikákat bevető ütközetbe.

Bővebben...

Stohl András: rettegek a haláltól

Stohl András megdöbbentő őszinteséggel mesél a halálhoz fűződő viszonyáról és a börtönben töltött időről a Lakástalkshow ma esti adásában. A VIASAT3-on futó műsorból az is kiderül, hogy bár kétszer is volt már komoly balesete, még most sem biztos abban, hogy nem követ el újabb hibát.

Bővebben...

Így diétáznak az ikrek!

Ha az ember kerüli a tükröket és a mérleget, ideig-óráig becsaphatja magát a súlyával kapcsolatban, mindezt azonban jelentősen megnehezíti, ha valakinek van egy egypetéjű ikertestvére, akivel naponta össze tudja vetni magát. 

Bővebben...

7 súlyos hiba, amivel gátolod a fogyókúra sikerét

Ha fogyni szeretnénk, gyakran teszünk olyan logikusnak tűnő dolgokat, melyekről azt gondoljuk, segítik a súlycsökkenést, pedig valójában nem a fogyáshoz, hanem inkább súlyunk gyarapodásához járulnak hozzá.

Bővebben...

Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Mi a titok, hogy az erkélyen egész nyáron át gyönyörű, dúsan virágzó muskátliban gyönyörködjünk? Összeszedtünk néhány hasznos tippet, amelyeket betartva a legszebb muskátlival dicsekedhetünk lakóhelyünkön.

Bővebben...

Ültessünk a kertbe babérmeggyet!

A babérmeggy (prunus laurocerasus) egy másfél méter magasra megnövő díszcserje, amely a mediterrán országok napsütötte hangulatát hozza el kertünkbe. Gondozása igen egyszerű, ám vigyázat ez a növény nem ehető!

Bővebben...

A petúnia gondozása!

Az egynyári virágok egyik legkedveltebb növénye a petúnia. Színgazdagsága, és formavilága is igen gazdag. Ismerjük meg a petúnia igényeit.

Bővebben...

Így ültessük be szépen a sírokat!

A sírhely beültetése nyáron gondos előkészülteket igényel, hiszen a nyári forróságban nincs lehetőség naponta öntözni és gondozni a növényeket.

Bővebben...

Gilisztafarm a kertünkben!

Ahhoz hogy kertünkben a virágok szépen fejlődjenek, jó minőségű talajra van szükségünk. A jó minőségű talajhoz komposzt is kell, amihez pedig a gilisztákra lesz szükségünk.

Bővebben...

Szülés utáni pszichózis alakulhat ki a bipoláris zavarral küzdő anyáknál

A Northwestern Medicine című lap nemrégiben tett közzé egy tanulmányt arról, hogy azoknál a terhes nőknél, akik bipoláris zavarral küzdenek, megnő az esélye a szülés utáni pszichózis kialakulásának, ezért ilyen esetekben a családtagok és a kezelőorvosok részéről is különös figyelemre és segítségre van szükség.

Bővebben...

Az egyik legszebb és legtarkább egynyári virág a díszcsalán

Az egyik legtarkább és legszínesebb egynyári virágunk a coleus magyar nevén díszcsalán. Ültetése és gondozása is egyszerű, ismerje meg ezt a gyönyörű növényt.

Bővebben...

Redőnyakció!

Redőny Akció!

Ha ön 10 nm felett rendel tőlünk redőnyt most 10 % árengedményt adunk!

Redőnyklinika.hu: Megoldás meleg helyzetekre!