Velencei álom sütemény

Ez a finomság saját receptem. Páromnak és két éves kisfiamnak ügyeskedtem össze mert imádják Velencei álom fagyit.

Hozzávalók:

  2 sütőpor
    1 csipet szódabikarbóna
    8 db tojás
    3 evőkanál citromlé
    10 dl tej
    1 csipet só
    60 dkg kristálycukor
    8 evőkanál liszt
    2 vaniliás puding (csomag)
    1 evőkanál vanilia aroma
    1 Bourbon vaniliás cukor
    0,5 kg narancs vagy mandarin
    6 evőkanál keserű kakaó

 

A narancsokat megmossuk, vékony karikákra vágjuk, majd egy edényben annyi hideg vízzel öntjük fel hogy ellepje. Teszünk bele egy csipet sót, valamint 3 evőkanálnyi citromlevet. Egy kisebb átmérőjű tányért teszünk rá úgy, hogy a narancsokat lenyomjuk vele a víz alá. Hűtőben egy éjszakán át hagyjuk. Miután ezzel készen vagyunk, felrakjuk a tűzhelyre és fél órán át hagyjuk forrni. Ezután robotképpel vagy bot mixerrel a narancsokat összeturmixoljuk és visszatesszük a tűzhelyre. Ezután már kis lángon főzzük, és adjunk hozzá 40 dkg kristálycukrot. Miközben a jam készül, elkészítjük a piskótát. A tojásokat szétválasszuk, a sárgájukat habosra verjük 8 evőkanál cukorral, majd a fehérjét egy csipet sóval. Ezután a sütőport hozzákeverjük a liszthez egy külön edénykében, és hozzáadjuk a két evőkanál kakaóport is valamint a késhegynyi szódabikarbónát is. (A fehérjéből egy kanállal kivesszük, és jól elkeverjük a sárgájával, hogy könnyebb legyen a masszánk és ne nagyon törjük össze a fehérjét. ) Ezután óvatosan beleforgatjuk a fehérjét is, és kanalanként szétszórva hozzáadagoljuk a sütőporos, kakaós lisztet a tojásokhoz. A tepsit zsírral kikenjük, megszórjuk liszttel, a felesleget kiütögetjük belőle. Előmelegített sütőben kb. 20-30 percig sütjük (sütőtől függ) 15 percig semmiképpen ne nyissuk ki a sütő ajtaját, mert a piskóta összeesik. 15 perc után egy hústűt beleszúrunk a piskóta közepébe. Ha a tűn vannak morzsák, akkor még nyers a piskóta. Ha a tű sima, a piskóta készen van. 5-percenként a 15 perc után nyugodtan ellenőrizgethetjük. Miután a piskóta készen van, vegyük ki a tepsiből, és ha egy mód van, rá rácsra rakjuk ki, hogy alul is tudjon szellőzni, különben a piskóta leragad. Ezek után elkészítjük a krémet. 7 deciliter tejet felforralunk ízlés szerinti cukorral, majd a két vaníliás pudingot hozzáadjuk. (Azért kettőt, mert ha az előírt módon készítjük nagyon folyós lenne). Hozzáadjuk a Bourbon vaníliás cukrot és az aromát is. Ha kihűlt a piskóta és a vaníliás krémünk is, akkor a piskóta tetejére egyenletesen kenjük rá a krémet. Ezt tegyük be a hűtőbe dermedni. Csokoládéöntethez összekeverünk 3 kanál keserű kakaóport 5 evőkanál cukorral, 3 deciliter tejjel és felforraljuk. Amint levettük a tűzről 5 dekagramm vajat adunk hozzá és simára elkeverjük. Kicsit hagyjuk hűlni, és ezután öntsük rá a krémes piskótára. Ezután már csak a jamet kell rá kanalazni a sütire. Jó étvágyat kívánok hozzá!


Nevem: Kontra Elisabeth

Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Mi a titok, hogy az erkélyen egész nyáron át gyönyörű, dúsan virágzó muskátliban gyönyörködjünk? Összeszedtünk néhány hasznos tippet, amelyeket betartva a legszebb muskátlival dicsekedhetünk lakóhelyünkön. >>>>>>>

 

Egészséges ebéd lesz a fenyőmagos humusz

Hozzávalók: másfél csésze csicseriborsó, fél csésze szezámmag, fél csésze víz, fél teáskanál római kömény (vagy konyhakömény), fél teáskanál só, 1 gerezd fokhagyma, fél citrom leve.

Bővebben...

Gesztenyés metélt recept ünnepi hangulatban

Ha szeretnénk ráhangolódni a karácsonyra, már most érdemes kipróbálni a gesztenyés metélt receptjét, amely igazi téli finomság.

Bővebben...

150. születésnapját ünnepelte az Állatkert

Tegnap ünnepelte megnyitásának 150. évfordulóját a Fővárosi Állat- és Növénykert. Az ünnepség délelőtt fél 11-kor térzenével kezdődött a főbejárat előtt. Mivel 150 éve, az akkori megnyitón is katonazene szólt, ezt idézték fel a jubileumi eseményen is.

Bővebben...

Csúcsra tör a kitagadott hollywoodi rendező

Üstökösként robbant be a filmvilág egére M. Night Shyamalan rendező, miután kis költségvetésű kísértethistóriája, a Hatodik érzék elképesztő siker lett.

Bővebben...

Ha fogyni szeretnénk, muszáj takarítani

Akár kétszer is többet eszünk, ha rendetlenség van körülöttünk a konyhában, mivel ilyenkor stressz hatása alatt állunk – derül ki a Cornell Food and Brand Lab friss kutatásából.

Bővebben...

7 súlyos hiba, amivel gátolod a fogyókúra sikerét

Ha fogyni szeretnénk, gyakran teszünk olyan logikusnak tűnő dolgokat, melyekről azt gondoljuk, segítik a súlycsökkenést, pedig valójában nem a fogyáshoz, hanem inkább súlyunk gyarapodásához járulnak hozzá.

Bővebben...

Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Mi a titok, hogy az erkélyen egész nyáron át gyönyörű, dúsan virágzó muskátliban gyönyörködjünk? Összeszedtünk néhány hasznos tippet, amelyeket betartva a legszebb muskátlival dicsekedhetünk lakóhelyünkön.

Bővebben...

A gyömbérsör ártalmasabb, mint a kóla

Sokan a kólát tartják a leginkább ártalmas italnak, mivel magas koffeintartalma mellett rengeteg cukor is található benne. A gyömbérsör azonban lényegesen problematikusabb, még ha erről kevesen is tudnak: egy pohárnyiban 38,5 gramm cukor található. Ez nyolc teáskanálnyi cukornak felel meg.

Bővebben...

Így készítsünk bio sampont házilag

Elege van a boltban kapható vegyi samponokból? Akkor próbálja ki a bio sampont, amely házilag is elkészíthető és kíméletesen tisztíja a hajat!

Bővebben...

Hírlevél feliratkozás

E-mail cím:*
Név:

 

Depressziós? Rosszkedvű? Szedjen D vitamint!

A depressziós nők állapota számottevően javult, miután D-vitamin hiányukat kezelni kezdték – olvasható egy friss tanulmányban.

Bővebben...

Amit a jódról tudni érdemes!

A jód a pajzsmirigy alkotóeleme, amely létfontosságú az egész szervezet normális hormonális működése számára.

Bővebben...

Milyen ruházat fokozza a testszagot?

A műszálas ruhadarabok kellemetlenebb szagot árasztanak edzés után, mint a pamutból készültek, mert kedveznek az ezért felelős baktériumok szaporodásának – derül ki egy friss kutatásból.

Bővebben...

Hosszabb élet vár ránk egy kiegyensúlyozott közösség tagjaként

Hosszabb élettartam vár ránk, ha olyan közösség tagjaként élünk, amely alapvetően boldog és kiegyensúlyozott emberekből áll – derül ki egy friss kutatásból.

Bővebben...

Redőnyakció!

Redőny Akció!

Ha ön 10 nm felett rendel tőlünk redőnyt most 10 % árengedményt adunk!

Redőnyklinika.hu: Megoldás meleg helyzetekre!