Íme az igazi házi majonéz receptje

Hozzávalók: 3 dl étolaj, 2 tojássárgája, só, citromlé, , ízlés szerint. A tojások sárgáját keverőtálba tesszük, megsózzuk, és a szűrt citromlé egy részét hozzáadva,

állandó keverés mellett az olajat - kezdetben csak cseppenként - habverővel hozzákeverjük. Közben arra ügyeljünk, hogy a készítés során mindig csak kevés olaj kerüljön a tálba, különben könnyen összefut.

Amikor már kezd összeállni, akkor vékony sugárban is adagolhatjuk tovább az olajat. Ekkor a citromlé másik felét is hozzáöntjük. Konyhai robotgéppel is elkészíthető.

Ha a készítés során (főleg a kezdetén) a majonéz mégis összefutna, akkor kezdjünk újat keverni, s amikor már összeállt, lassan hozzáönthetjük az összefutottat.

 

További jó tanácsok:

 - ügyeljünk a tojássárgák és az olaj arányára,

 - az olaj soha ne legyen hideg, inkább szobahőmérsékletű,

 - ha nagyobb mennyiséget készítünk, és aznap nem használjuk fel az egészet, elkészülte után egy kevés forró vizet keverjünk hozzá - így hűtőszekrényben néhány napig is eltartható.

Ha kevés az időnk, akkor érdemes a készen kapható tubusos majonézt beszerezni.

Jelenleg háromféle változata ismert: natúr, valamint tormás és kapros ízesítéssel.

 

A majonézből készíthető legismertebb változat a tartármártás, amelyet a hideg ételek nagy részéhez és egyes meleg ételekhez is kínálhatunk.

Ha a tartármártásba egy kevés olvasztott - de nem meleg- aszpikot keverünk, kapjuk a zománcmártást. Ezt szükség szerint, színezhetjük áttört parajjal, ketchuppal attól függően, hogy mit kívánunk vele bevonni, pl. franciasalátát, kaszinótojást. Ha mártással kívánunk bevonni valamit, a mártást sűrűbbre készítsük. Ha az étel mellé kínáljuk a mártást, sűrűsége akkor megfelelő, ha a belemártott kanál felületét szépen, egyenletesen bevonja.

Kövess minket a Facebookon is, ahol még több érdekes cikket olvashatsz naponta! Kattints most!

Készítsünk borlevest karácsonyra

Ha még nincs ötlete milyen különleges fogást készítsen idén karácsonyra, mi segítünk önnek, két remek borleves recepttel, amely remek fogása lesz az ünnepi vacsorának.

Bővebben...

Almáspite pohárkrém

Hozzávalók 4 személyre: -400 g mascarpone-200 ml habtejszín-6 közepes alma-1 csomag habfixáló-3 dkg nyírfacukor-8 dkg dió-6 dkg diabetikus teasüti-1 púpozott tk vaj, 2 ek folyékony édesítő-5 szem szegfűszeg-1 kezeletlen citrom reszelt héja-1 tk vaníliavelő-őrölt fahéj.

Bővebben...

Ünnepi halászlé recept

Hozzávalók: 35 dkg ponty, 35 dkg harcsa és 30 dkg kecsege színhús, 30 dkg süllő, 20 dkg vöröshagyma, 10 dkg zöldpaprika, 10 dkg paradicsom, télen ennek megfelelő mennyiségű lecsó, 2 dkg pirospaprika, só. 

Bővebben...

Kertvarázs Magazin

Ön beszélgetett ma már a növényeivel?

Hiába vesz minden hónapban új növényt, valamiért önnél egyik sem marad meg? >>>>>

Az orchideák ápolása hónapról hónapra

Bemutatjuk az egész éves orchideák ápolását hónapról, hónapra. Ismerje meg ön is hogy milyen teendők vannak, januártól decemberig ezekkel a különleges gyönyörű növényekkel. >>>>>

Varga Viktor és Cinthya Dictator együtt érkeztek az Utazók premierjére

Űrutazás, hibernálás, romantika, Chris Pratt és Jennifer Lawrence - röviden így lehetne jellemezni az Utazók című filmet. A sci-fi premier előtti vetítése azonban nem csak a történet miatt volt izgalmas: a moziba a Sikítófrász sztárjai is elmentek, köztük Cinthya Dictator és Varga Viktor, akik együtt érkeztek a vetítésre.

Bővebben...

Az asszaszinok átka

Lehet, hogy a múmiának átka van, de a filmes világban létezik egy másik, sokkal durvább átok: a videó játék megfilmesítés. Állítólag, minél népszerűbb a játék, annál kisebb az esélye annak, hogy a filmesek sikerrel adaptálják a mozinézők számára.

Bővebben...

Jön a karácsonyi szezon legszebb filmje

Helen Mirren az egyenjogúság nagyszerű harcosa. De az Oscar-díjas színésznő szerint, nem az a fontos, hogy sokféle szerepet kapjanak a nők filmekben, hanem inkább az, hogy bármit megtehessenek az életben: ha a világ és benne a női szerepek változnak, az úgyis megmutatkozik majd a filmekben.

Bővebben...

Receptbarlang

Grillezett gomba és sárgarépa

Hozzávalók : 4db nagyobb sárgarépa,40dk erdei gomba,5 evőkanál olívaolaj,só, bors, majoránna,2 gerezd fokhagyma,1 csokor metélőhagyma. >>>>>

Csirkemell almával grillen sütve

Nagyon finom nyári grill étel, amely az almától lesz különleges és pikáns. >>>>>

Ezért érdemes csokitortát enni a fogyókúra alatt!

Nem érdemes spártai életet élni a fogyókúra idején, az előre eltervezett és ügyesen kivitelezett “nasi-napok” ugyanis jót tesznek a motivációnak, és segítségükkel hosszútávon könnyebb less ellenállni.

Bővebben...

Koplalás helyett a spirituális fogyókúra az új divat

Tavasszal még gluténmentes diétával sanyargatta magát Cate Blanchett és Julia Roberts, hogy a legjobb formájában mehessen az Oscar-gálára, mára már Hollywoodban is a spirituális diéta a legnagyobb divat.

Bővebben...

Gyümölcsöstál a karcsúság titka

Azok a nők, akik teli gyümölcsöstálat tartanak a konyhapulton, csaknem 6 kilogrammal könnyebbek – derül ki egy friss kutatásból. A Cornell Egyetem munkatársai 200 amerikai háztartásban fotózták le a konyhapultot, majd lemérték az ott élő nők súlyát.

Bővebben...

Utazás Magazin

Spanyolország :Sagrada Família

A méretét és részletei a középkori katedrálisokhoz hasonlító „A Szent Család engesztelő templomán” nem lehet csak úgy végigrohanni. >>>>>

New York (USA) : Ground Zero

Többéves vitát követően végül felépülhetett az emlékmúzeum a Világkereskedelmi Központ romjainak helyén. >>>>>>

Így gondozd a lepkeorchideádat, hogy szép maradjon!

Szeretnéd tudni mi a titka, hogy a lepkeorchidea szép maradjon, és virágozzon? Mi segítünk neked! Íme néhány jó tanács az egyik legszebb orchidea gondozásához! Katt ide!

Vaníliás joghurt a boldogság kulcsa

Az egyszerű ízű, zsírszegény tejtermék boldogságérzetet kelt – állítják a szakemberek. Mindenki vágyik a boldogságra, s mindenki számára mást jelent ez a fogalom. A szeretet, a család, a barátok, a pénz és az egyes életcélok mellett azonban létezik még valami, ami hozzásegít ehhez az érzéshez.

Bővebben...

Az okostelefon után itt az okosfogkefe!

Vékony, formás, fekete és ezüst színben játszik, és Bluetooth segítségével szállítja az információt. Mi az?

Bővebben...

Hírlevél feliratkozás

E-mail cím:*
Név:

 

Így ápold a lepkeorchideád hogy szép legyen!

A lepkeorchidea hazánk egyik legkedveltebb orchidea fajtája, hiszen gondozása a többi orchidea fajtához mérten egyszerűbb, és különleges pillangó formájú virágával kiemelt díszévé válhat. >>>>>>>>>>

Depressziós? Rosszkedvű? Szedjen D vitamint!

A depressziós nők állapota számottevően javult, miután D-vitamin hiányukat kezelni kezdték – olvasható egy friss tanulmányban.

Bővebben...

Hogyan lehet megelőzni a B-12-vitamin-hiányt?

Az időseknek, vegetáriánusoknak és vegánoknak kiemelt figyelmet kell fordítaniuk rá, hogy étkezési szokásaik megváltoztatásával elegendő B-12 vitamint juttassanak a szervezetükbe.

Bővebben...

Csodaszerek –e a vitaminok?

A vitaminok az utóbbi években egyre több figyelmet kapnak, és szinte havonta lát napvilágot egy új vitamin készítmény, amely fiatalságot, erőnlétet és jó közérzetet biztosít.

Bővebben...

Itt van Supermen otthona, ember magasságú kristályokkal

Alig tíz éves korunk egyik legnagyobb természettudományi felfedezése, a Mexikói Kristálybarlang (Cueva de los Cristales)!

Bővebben...

Skizofréniával is lehet boldogan élni!

Bár a skizofrénia a mentális betegségek egyik legsúlyosabb formája, a legfrissebb kutatási adatok szerint a betegséggel küzdők közel 40 százaléka saját bevallása szerint boldog életet él.

Bővebben...

A középkorú nők gyűlölik a tükröt!

A középkorú nők négyszer jobban gyűlölik a tükörképüket, mint a tizenéves lányok. 90 százalékuk annyira szomorú a látványtól, hogy a kutatók már nevet is adtak a bajuknak: középkorú tükörfóbiának nevezték el.

Bővebben...

Ezek a tünetek jelzik ha penész van otthonában

Naponta több száz gombafajjal találkozik szervezetünk, otthonunkban pedig akár 50 fajta gomba is megtelepedhet. Leggyakrabban az Alternaria, Aspergillus, Cladosporium és Penicillium fajok találhatók meg a lakás levegőjében.

Bővebben...

Vidám reggeli gyermekünknek, hogy jól induljon a nap

Ön is tanácstalan mit adjon gyermekének reggelire? Unja már a párizsis vagy a vajas kenyeret? Megmutatjuk hogyan dobja fel úgy a szendvicset, hogy gyermeke örömmel egye meg még az egészséges hozzávalókat is!

Bővebben...

Részeges sütőtök torta recept

Hozzávalók 4 személyre: Töltelékhez: kb. 1 kg sütőtök, 2 evőkanál tej, 2 dl barnacukor, 2 tojás, fél-fél mokkáskanál só, őrölt bors, fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, 0.3 dl whisky;

Bővebben...

A paleo-étrend védelmet jelent a szívinfarktus ellen?

A manapság egyre népszerűbb paleo-étrend egy friss kutatás szerint hatékony fegyver a szívinfarktus ellen: elég csupán nyolc héten át úgy étkezni, mint egy ősember, és szív- és érrendszerünk állapota máris jelentősen javul.

Bővebben...

Marihuanát szívsz, és 18 vagy? Ilyen lesz az egészséged 40 év múlva

Egy svéd kutatás szerint azok, akik 18 évesen rendszeresen szívtak marihuánát, 59 éves korukra nagyobb eséllyel néztek szembe különféle egészségügyi problémákkal.

Bővebben...

Redőnyakció!

Redőny Akció!

Ha ön 10 nm felett rendel tőlünk redőnyt most 10 % árengedményt adunk!

Redőnyklinika.hu: Megoldás meleg helyzetekre!