Finom farsangi fánk recept

Hozzávalók:  1 kg és 12 dkg liszt, 7 dkg élesztő, 14 dkg cukor, 12 db tojás sárgája, 1 1/2 dkg só, 1/2 dl rum, 16 dkg vaj, 1/2 l tej, 1 cs. vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja.

                                             

28 dkg lisztből és a 7 dkg élesztőből kovászt készítünk, annyi tejjel, hogy ne legyen híg. A cukrot a tojások sárgájával és egy fél liter tejjel jó melegen felverjük (habüstben), s ha a tűzről levettük, állandóan verjük, míg langyos lesz, utána belekeverjük a többi hozzávalót.

Jól kidolgozzuk (hólyagosra) és akkor a felolvasztott langyos vajat hozzáöntjük, és lassan, de alaposan eldolgozzuk benne. Nem hagyjuk kelni, hanem azonnal kinyújtjuk kisujjnyi vastagságúra.

 

A kinyújtott tésztát megjelöljük egy kiszúróval (de még nem szúrjuk át teljesen) és a tészta felébe baracklekvárt teszünk.  A lekváros részeket megkenjük köröskörül tojással, a másik kiszúrt tésztát rátesszük, és ismét kiszúrjuk. Most azután letakarjuk, és kelni hagyjuk. Ha megkelt (jó duplájára), kisütjük forró olajban, és pedig úgy, hogy a fánk teteje kerül alulra a forró olajban. Az első oldal sütésénél letakarjuk és csak, ha az, megsült sütjük fedő nélkül a másik oldalát. (Ettől lesz szalagos!) Vaníliás cukorral megszórjuk. Ebből a mennyiségből kb. 100 db fánk lesz.  Lehet arányosan csökkenteni az adagot.

Kövess minket a Facebookon is, ahol még több érdekes cikket olvashatsz naponta! Kattints most!

 

Csokis keksztekercs sütés nélkül

Ezt a finom süteményt érdemes egy nappal a tálalás előtt elkészíteni, de nagyon finom desszert, amelyet sütni sem kell.

Bővebben...

Tejszínes csokoládés sütemény recept

Hozzávalók: 22 dkg darált mandula, 10 evőkanál nádcukor, 10 tojás, 20 dkg vaj, 4 evőkanál holland kakaópor, csipet só, 1 mokkáskanál fahéj, tejszín, mandulaforgács, 15 dkg ét- és tejcsokoládé, 6 dgk vaj, 0,5 dl tej.

Bővebben...

Vegyes tiroli rétes Frank módra

Hozzávalók: 1 csomag leveles-vajas tészta (mirelit vagy 50 dkg házilag készített vajas tészta). A túrótöltelékhez 25 dkg tehéntúró, 5 dkg mazsola, 1 mokkáskanál reszelt citromhéj, 2 egész tojás, 2 evőkanál búzadara, 2 evőkanál sűrű tejföl, 10-12 dkg porcukor.

Bővebben...

Thuróczy Szabolcs parókián jött rá, semmit nem tud a világról

Napjaink egyik legelismertebb színésze, akinek karrierje és magánélete is boldog, mégis soha nem gyógyuló sebeket hordoz magában. Thuróczy Szabolcs úgy érzi, a mai napig vezekel, amiért elhagyta a fiát, akit 10 éves korában látott először.

Bővebben...

Nyílt vizekre evezett a Belau

A Belau az Island of Promise című bemutatkozó videójával tűnt fel a hazai zenei életben, amely számos elismerést gyűjtött be. A zenekar a nyár folyamán közel 40 koncertet adott, köztük a legnagyobb hazai fesztiválokon.

Bővebben...

A Trainspotting újra összeállt

A héten 21 év után újra együtt érkeztek a vörös, - az az stílusosan a narancssárga - szőnyegre a T2 Trainspotting (hazai bemutató: március 2.) készítői.

Bővebben...

Ne számold a kalóriákat, inkább csökkentsd a cukorbevitelt!

Sokan salátaevéssel és futópaddal próbálják megőrizni az egészségüket. A szakértők szerint azonban a cukorfogyasztás csökkentésével mérsékelhető a betegségek kockázata.

Bővebben...

Kisebb tányérról egyen, aki fogyni szeretne

Ha fogyásról van szó, nem csak az számít, mit eszünk, hanem az is, hogy milyen tányérból falatozunk. Ha ugyanis kisebb tányért használunk, automatikusan kevesebbet is fogunk enni.

Bővebben...

Koplalás helyett a spirituális fogyókúra az új divat

Tavasszal még gluténmentes diétával sanyargatta magát Cate Blanchett és Julia Roberts, hogy a legjobb formájában mehessen az Oscar-gálára, mára már Hollywoodban is a spirituális diéta a legnagyobb divat.

Bővebben...

Nyerj páros belépőt az idei Konyhakiállításra!

Játssz velünk, és nyerj egy páros belépőjegyet az idei Konyhakiállításra! Ehhez mindössze három kérdésre kell helyesen válaszolnod!

Bővebben...

Okostelefonok vs. családi élet

Mire reagálnak előbb a szülők? A telefoncsörgésre vagy a gyermek sírására?

A 21. században az okostelefonokon, táblagépeken ránk zúduló információrengeteg szennyezi be a családi ebédet, a játékidőt, az esti fektetést, zavarja a gyermeknevelést és növeli az otthoni stresszt. A modern szülők és gondozók átlagosan napi 3 órát töltenek táblagépek, okostelefonok és más kommunikációs eszközök használatával, mely mentálisan megterhelő és hosszú távon ténylegesen befolyásolja a szülő- gyermek kapcsolatot. Például az étkezések közbeni mobiltelefon használatból kifolyólag a szülő kevesebbet kommunikál gyermekével, és ha az szeretné felhívni magára a figyelmet, a szülőben feszültséget generál.

Dr. Jenny Radesky, a University of Michigan Medical School gyermekek viselkedés fejlődésével foglalkozó adjunktusa 22 anya, 9 apa és 4 nagyszülő bevonásával kutatta a jelenséget. Habár egyes szülők a dolog pozitív oldalát ragadták meg és elmondták, hogy ez a modern technológia teszi lehetővé számukra az otthonról való munkavállalást, valójában azonban ez is növelheti a stressz szintet. Mások az otthoni bezártságból való egyetlen kiutat látják a kommunikációs eszközök napi használatában. Radesky az eredményeket bemutató közleményben úgy vélte, hogy az új technológiák és a régi jól bevált családi rituálék megtartása közötti egyensúly fenntartása nagy feszültséget generál a családokban.

Radesky tanácsai a családoknak:
Határokat kell felállítani. Meg kell határozni a családi életben eszközmentes időszakokat és az otthonban szintén eszközmentes tereket.
Érdemes megfigyelni mennyi időt töltenek a szülők mobilhasználattal és ha az látszik, hogy túl sokat, változtatni kell rajta.
Tudatában kell lenni annak, hogy mi veszi el a legtöbb időt és mi a legnagyobb stresszforrás – az e-mailek ellenőrzése vagy a napi hírek olvasása.

Az eredmények a Journal of Developmental & Behavioral Pediatrics folyóiratban olvashatók.

Balesetveszélyes is lehet az etetőszék

Az etetőszék nem minden esetben a legbiztonságosabb hely a kisgyerekek számára, legalábbis egy nemrég végzett kutatás adatai szerint, ami alapján úgy tűnik, az utóbbi időkben jelentősen megnőtt az etetőszékekhez köthető balesetek száma.

Bővebben...

Hírlevél feliratkozás

E-mail cím:*
Név:

 

Miért érdemes B vitamint és folsavat szedni?

Ellentmondásos kutatási eredmények láttak napvilágot a B-vitamin és a folsav szerepére vonatkozóan – lehet, hogy nem is segítenek a szív- és érrendszeri panaszokkal szemben.

Bővebben...

A kalcium és D vitamin hatása csontjainkra!

Bár sokan szednek kalcium- és D-vitamin étrend-kiegészítőt az erősebb csontok reményében, az amerikai kormány megbízásából készült legfrissebb szakvélemények szerint az egészséges korosabb hölgyeknek nincs szükségük alacsony dózisú tablettákra.

Bővebben...

Ha diétázunk, figyeljünk a vitaminokra

Évente több mint 30 milliárd dollárt költenek testsúlycsökkentő termékekre az Egyesült Államokban, mivel felmérések szerint minden harmadik felnőtt próbálkozik súlyleadással.

Bővebben...

Hogyan erősítsük az immunrendszerünket tavaszra?

A tavaszi fáradtság a gyenge immunrendszer segélykiáltása. Télen még időben vagyunk ahhoz, hogy ezt megelőzzük. Kezdjünk is hozzá!

Bővebben...

Meggyőző bizonyíték utal arra, hogy D-vitaminnal visszaszoríthatók az asztmás rohamok

A Cochrane Library szaklapban megjelent friss Cochrane áttekintés több randomizált kísérletből meggyőző bizonyítékot talált arra, hogy a  szájon át szedhető D-vitamin étrendkiegészítő standard asztmagyógyszerrel kombinálva visszaszoríthatja az asztmás rohamokat.

Bővebben...

Őszi gyümölcsök az egészségünkért

Nem csak nyáron ehetünk vitamindús gyümölcsöket! Itt az ősz, amely szintén tartogat számunkra néhány igazi finomságot.

Bővebben...

Redőnyakció!

Redőny Akció!

Ha ön 10 nm felett rendel tőlünk redőnyt most 10 % árengedményt adunk!

Redőnyklinika.hu: Megoldás meleg helyzetekre!