3 bogyós gyümölcs, amelyekből remek édesség készíthetők a konyhában

Indul a bogyós gyümölcsök szezonja, most ezek közül mutatunk be 3 különböző fajtát, amelyekből remek édesség készíthetők a konyhában.

 

Szeder

A szeder ma már nem számít ritkaságnak, nyár közepétől már kapható a piacokon és a boltokban, kis dobozokban.

Gyakran hívják kúszó szedernek, vagy földi szedernek, de a két név ugyanazt a gyümölcsöt takarja.

A szeder nem is bogyós gyümölcs, hanem egy összetett csonthéjas gyümölcs, mégis a bogyós gyümölcsök közé sorolják.

Közép-Európában már évszázadok óta őshonos, több mint 150 éves kultúrnövény, amely vadon is megtalálható. A vadszeder kissé aromásabb, mint a termesztett változat, sajnos a bogyók gyorsan romlanak, de nagyon egészségesek, érdemes őket rendszeresen fogyasztani.

A szedret felhasználhatjuk süteményekbe, krémekbe, fagylaltokba, szárítva pedig tehetjük müzlibe, vagy likőrbe, de nagyon finom tea is készíthető belőle.

A szeder gyógyító hatásai:

1. erősíti az immunrendszert,

2. jó a vénás és visszérbetegségeknél, aranyérnél,

3. gátolja a nyálkahártyák gyulladását,

4. stresszoldó,                

5. erősíti a kötőszövetet, az erek falát, ezáltal véd az öregedési folyamatok ellen,

6. serkenti a mirigyműködést,

7. a leveleiből készült tea jó gargalizáló szer,

8. a szederlé különösen hatásos rekedtség ellen (melegítsük meg, gargalizáljunk vele egy kicsit, a többit kortyolgatva igyuk meg).

Szedres túrókrém

Hozzávalók: 40 dkg szeder, 30 dkg túró, 1 dl tejszín, habbá verve, 1 ek. méz, néhány csepp citromlé.

Keverjük össze.

 

 

Málna

A málna szintén nem valódi bogyó, hanem összetett csonthéjas. Pompás édes íze remek jellegzetes savakkal párosul, illatos és finom sütemények és italok készíthetők belőle.

Mivel nyomásra nagyon érzékeny, ezért a málnát géppel nem lehet szedni, csak kézzel és ezt is óvatosan kell végezni.

Szintén gyorsan romlik a málna, ezért mindig csak annyit vásároljunk meg belőle, amennyit fel tudunk használni, vagy elfogyasztunk.

Az öblítést se végezzük túl sokáig, mert a vízsugár is roncsolja a málnát.

Felhasználás:

Tortákhoz, süteményekhez, lekvárhoz, szörphöz és zselékhez is kiváló.

 

A málna gyógyító hatásai:

1. magas A-vitamintartalma miatt természetes gyógyhatású több szembetegségnél, látászavarnál, a kínai természetgyógyászatban a gyengelátás és a farkasvakság kezelésére alkalmazzák,

2. erősíti a szem ereit,

3. javítja a szem tápanyagellátását,

4. vérzéscsillapító (orr-, ínyvérzés),

5. segíti a felszaporodott víz kiürítését,

6. fényessé és sűrűvé teszi a hajat,

7. puhítja, és rugalmassá teszi a bőrt (néhány napos málnakúra csodát tesz),

8. mérsékli a vese- és hólyagpanaszokat,

9. aki kirúgott a hámból vagy antibiotikum kezelésen esett át nem árt, ha málnával tölti fel biotin készletét. (Botin: a B-vitaminok csoportjába tartozik, un. "szépségvitamin". Szervezetünk ezt nem tudja előállítani hiányos táplálkozás, vagy pl. alkohol, antibiotikumok hatására.)

Málnás joghurt / túró / tejberizs

Hozzávalók: 25 dkg málna, 2 dl joghurt / túró / tejberizs, 1 ek. citromlé.

Összekeverjük.

 

Szamóca

A szamócát gyakran a földieperrel keverjük pedig két különböző fajtáról van szó.

Az eredeti szamócát nem lehet piacon vagy boltban megvásárolni, igazi különlegességnek számít, sokkal intenzívebb ízű, mint az eper.

Nem csak édes íz, de egy kis fanyarság is van benne.

Ha kora nyáron vagy nyáron nem kapunk a piacon, érdemes egy nagyobb túrát tenni és szedni az erdő szélén, különleges sütemény készíthető belőle.

Felhasználás:

Krémekbe, süteményekbe, tortákba s kiváló.

Szamócaszörp recept:

Elkészítése: A hibátlan, friss szamócát megmossuk, lecsumázzuk, és cukorral rétegezve tálba tesszük. Egy kg gyümölcsre 1,5 kg cukrot számítunk. Két napig hűvös helyen tartjuk, közben többször felrázzuk. Ekkor szűrőbe tett ruhán keresztül a levét leszűrjük, 1-2 órát állni hagyjuk, hogy leülepedjen. Kiforrázott, száraz üvegekbe töltjük, ezeket egy lábosba, több rétegben összehajtott újságpapírra helyezzük. A lábost háromnegyed részéig megtöltjük vízzel, és a tűzre tesszük. Ha az üvegekben levő szörp alaposan átforrósodott és gyöngyözni kezd, levesszük a tűzről, és a vízben hagyjuk kihűlni. Kifőzött dugóval, ledugaszoljuk, és az üveg száját még olvasztott szurokba vagy viaszba is mártjuk, hogy teljesen légmentesen lezárjuk.

Megjegyzés: A visszamaradt szamócából dzsemet főzünk.

Kövess minket a Facebookon is, ahol még több érdekes cikket olvashatsz naponta! Kattints most!

Mini fánk recept mákkal, dióval

Akár Valentin napra akár farsangra is elkészíthető ez a finom mini fánk sütemény.

Bővebben...

Süssünk karácsonyi habláncot

Hozzávalók: 4 tojás fehérje, 7 dkg kristálycukor, 20 dkg cukor, egy kevés víz, 6 dkg porcukor, piros ételfesték a színezéshez.

Bővebben...

3 finom Bakonyi Betyárleves recept

Aki szereti a forró tartalmas laktató leveseket, ne hagyja ki a Bakonyi Betyárlevest sem. Íme, három remek változata, csirkés, marha, vagy borjúhúsos változatban.

Bővebben...

Kertvarázs Magazin

Ön beszélgetett ma már a növényeivel?

Hiába vesz minden hónapban új növényt, valamiért önnél egyik sem marad meg? >>>>>

Az orchideák ápolása hónapról hónapra

Bemutatjuk az egész éves orchideák ápolását hónapról, hónapra. Ismerje meg ön is hogy milyen teendők vannak, januártól decemberig ezekkel a különleges gyönyörű növényekkel. >>>>>

Ma debütál Lady Gaga Million Reasons videoklipje az MTV-n

Ma este debütál Lady Gaga Million Reasons című videoklipje világszerte az MTV csatornáin. A sláger a sztár ötödik, Joanne címet viselő stúdióalbumának legsikeresebb kislemeze, a toplistákat döntögető Perfect Illusion mellett.

Bővebben...

Budapestre érkezik az eredeti Macskák musical

 

Budapestre érkezik világturnéja során az eredeti legendás angol Macskák musical, amelyet Trevor Nunn rendezett, és amely 30 évig a londoni West End, a New York-i Broadway és sok más város legsikeresebb musical produkciója volt, Cameron Macintosh és Andrew Lloyd Webber produkciós cége a Really Useful Group produkciójában.

Bővebben...

Megtelik a Balaton augusztus 20-án

Bár az Új Kenyér ebben az évben nem hoz magával hosszú hétvégét, még így is rengetegen töltik wellnessezéssel, kikapcsolódással augusztus 20-át. A legtöbb kimozdulni vágyó ezúttal is a Balaton partjáról szeretné végignézni a tűzijátékot – derül ki a Trivago.hu szálláskereső weboldal felméréséből.

Bővebben...

Receptbarlang

Grillezett gomba és sárgarépa

Hozzávalók : 4db nagyobb sárgarépa,40dk erdei gomba,5 evőkanál olívaolaj,só, bors, majoránna,2 gerezd fokhagyma,1 csokor metélőhagyma. >>>>>

Csirkemell almával grillen sütve

Nagyon finom nyári grill étel, amely az almától lesz különleges és pikáns. >>>>>

Fogyni szeretnél? Egyél szőlőt!

A szőlőfogyasztástól sok fogyókúrázó ódzkodik, mondván, túl sok cukrot tartalmaz, de a legújabb kutatások szerint napi egy marék szőlő akár a fogyást is elősegíti, és nem mellékesen a szexuális életünkre is pozitív hatással lehet.

Bővebben...

Lefogyhatunk az emlékeink segítségével

A memória ereje segíthet a fogyásban és a súlytartásban. Mindössze emlékeznünk kell a korábbi étkezésekre – állítják a szakemberek.

Bővebben...

A nők 32, a férfiak 31 évesen fogynak a legkönnyebben

A nők számára a 32 éves kor a legideálisabb, ha fogyókúrázni szeretnének, míg a férfiak a jelek szerint 31 évesen adják le a fölösleges kilóikat a legkönnyebben.

Bővebben...

Utazás Magazin

Spanyolország :Sagrada Família

A méretét és részletei a középkori katedrálisokhoz hasonlító „A Szent Család engesztelő templomán” nem lehet csak úgy végigrohanni. >>>>>

New York (USA) : Ground Zero

Többéves vitát követően végül felépülhetett az emlékmúzeum a Világkereskedelmi Központ romjainak helyén. >>>>>>

Így gondozd a lepkeorchideádat, hogy szép maradjon!

Szeretnéd tudni mi a titka, hogy a lepkeorchidea szép maradjon, és virágozzon? Mi segítünk neked! Íme néhány jó tanács az egyik legszebb orchidea gondozásához! Katt ide!

Mi motiválja a férfiakat az edzőterembe járásra?

Egy friss kutatás szerint a férfiakat, akik a testzsírtól való félelmük miatt edzőterembe járnak, sokkal inkább a bűntudatuk és a szégyenérzetük motiválja, nem pedig az a vágy, hogy minél izmosabbak legyenek.

Bővebben...

Fontos a jó alvás télen is

A betegségek elleni védelem a memóriához hasonlóan működik a szervezetünkben: a kórokozókról szóló információk a mélyalvás fázisában tárolódnak – derül ki egy friss kutatásból.

Bővebben...

Hírlevél feliratkozás

E-mail cím:*
Név:

 

Így ápold a lepkeorchideád hogy szép legyen!

A lepkeorchidea hazánk egyik legkedveltebb orchidea fajtája, hiszen gondozása a többi orchidea fajtához mérten egyszerűbb, és különleges pillangó formájú virágával kiemelt díszévé válhat. >>>>>>>>>>

Ugyanolyan fontos lehet a gyermekek csontegészségéhez a magnézium, mint a kalcium

Egy friss kutatás eredményei szerint a magnézium bevitele és felszívódása jelentős mértékben összefügg a gyermekek csontsűrűségével.

Bővebben...

D vitamin (kalciferol) Egyre nagyobb figyelmet kap a D vitamin

A D vitaminról ritkán hallunk, pedig épp oly fontos szervezetünk számára, mint a C vagy a B vitamin. A lakosság, sőt azt emberiség nagy része D vitaminhiányban szenved, amelynek az egyik oka, hogy D vitaminhoz csak nyáron jut hozzá a szervezet, amikor napfény éri.

Bővebben...

A D vitamin védi a fogakat,és erősíti immunrendszerünket is!

Régóta ismeretes, hogy a kalcium mellett a D-vitaminnak is kiemelten fontos szerepe van a csontok és fogak megerősítésében, friss kutatások azonban arra is rávilágítottak,

Bővebben...

A fogamzásgátlóknak köszönhetően csökken a petefészekrák áldozatainak száma

Az Annals of Oncology című lap egyik nemrégiben megjelent számában arról számoltak be a szakemberek, hogy a petefészekrák halálos áldozatainak száma 2002 és 2012 között világszerte drasztikusan lecsökkent, és feltételezések szerint az áldozatok számában 2020-ig további csökkenés várható mind az Egyesült Államokban, mind az Európai Unióban, és kisebb mértékben ugyan, de Japánban is.

Bővebben...

Fogyókúrás recept: 5 perces tonhqalsaláta

A fogyókúrában az a rossz, hogy az ember olyan ételek kell, hogy egyen, amelyektől nem lakik jól. De ha kombináljuk a salátát a tonhallal, fogyhatunk is, sőt még jóllakottak is leszünk.

Bővebben...

Harcsa vincellér módra

Hozzávalók: 60 dkg harcsafilé, 50 dkg vörös szőlő (nálam otelló), 3 dl vörösbor, 3 dkg vaj, 1 ek kukoricakeményítő, őrölt fehérbors, 1 db babérlevél, 3-4 szegfűszeg, 1 mk fahéj, só, 2 ek méz (el is hagyható).

Bővebben...

Karácsonyi fűszeres narancsleves recept

A narancs nem csak egészséges, de nagyon finom leves is készíthető belőle pillanatok alatt, amelyet a karácsonyi vacsoránál is felszolgálhatunk családunknak.

Bővebben...

Készítsünk jojobás hajkondicionálót tavaszra saját kezűleg!

A gyógynövényes hajkondicionálók könnyen kezelhetővé teszik a hajat, és tavasszal erősebbé és szebbé varázsolják azt.

Bővebben...

Ilyen kozmetikumot kerüljön a kismama, ha nem akarja, hogy gyermeke asztmás legyen

Azoknál a gyerekeknél, akik az anyaméhben magas ftalátszintnek voltak kitéve, akár 78 százalékkal magasabb lehet az asztma kialakulásának veszélye.

Bővebben...

Hogyan hat az alkohol a vércukorszintre?

Sokan megisznak egy pohár bort a vacsorához, esetleg munka után beülnek egy-két sörre valahová a munkatársakkal. Felmerül a kérdés, hogy vajon mindez milyen hatással lehet a vércukorszintünkre.

Bővebben...

Miért hisszük el az álhíreket?

Noha a legtöbb ember tisztában van azzal, hogy más opció is létezik, sokszor mégis hajlamosak vagyunk pontatlan információra támaszkodni, amikor fontos döntést hozunk. A Northwestern University munkatársai arra a kérdésre keresték a választ, hogy miért hagyjuk magunkat ilyen könnyen befolyásolni.

Bővebben...

Redőnyakció!

Redőny Akció!

Ha ön 10 nm felett rendel tőlünk redőnyt most 10 % árengedményt adunk!

Redőnyklinika.hu: Megoldás meleg helyzetekre!