3 bogyós gyümölcs, amelyekből remek édesség készíthetők a konyhában

Indul a bogyós gyümölcsök szezonja, most ezek közül mutatunk be 3 különböző fajtát, amelyekből remek édesség készíthetők a konyhában.

 

Szeder

A szeder ma már nem számít ritkaságnak, nyár közepétől már kapható a piacokon és a boltokban, kis dobozokban.

Gyakran hívják kúszó szedernek, vagy földi szedernek, de a két név ugyanazt a gyümölcsöt takarja.

A szeder nem is bogyós gyümölcs, hanem egy összetett csonthéjas gyümölcs, mégis a bogyós gyümölcsök közé sorolják.

Közép-Európában már évszázadok óta őshonos, több mint 150 éves kultúrnövény, amely vadon is megtalálható. A vadszeder kissé aromásabb, mint a termesztett változat, sajnos a bogyók gyorsan romlanak, de nagyon egészségesek, érdemes őket rendszeresen fogyasztani.

A szedret felhasználhatjuk süteményekbe, krémekbe, fagylaltokba, szárítva pedig tehetjük müzlibe, vagy likőrbe, de nagyon finom tea is készíthető belőle.

A szeder gyógyító hatásai:

1. erősíti az immunrendszert,

2. jó a vénás és visszérbetegségeknél, aranyérnél,

3. gátolja a nyálkahártyák gyulladását,

4. stresszoldó,                

5. erősíti a kötőszövetet, az erek falát, ezáltal véd az öregedési folyamatok ellen,

6. serkenti a mirigyműködést,

7. a leveleiből készült tea jó gargalizáló szer,

8. a szederlé különösen hatásos rekedtség ellen (melegítsük meg, gargalizáljunk vele egy kicsit, a többit kortyolgatva igyuk meg).

Szedres túrókrém

Hozzávalók: 40 dkg szeder, 30 dkg túró, 1 dl tejszín, habbá verve, 1 ek. méz, néhány csepp citromlé.

Keverjük össze.

 

 

Málna

A málna szintén nem valódi bogyó, hanem összetett csonthéjas. Pompás édes íze remek jellegzetes savakkal párosul, illatos és finom sütemények és italok készíthetők belőle.

Mivel nyomásra nagyon érzékeny, ezért a málnát géppel nem lehet szedni, csak kézzel és ezt is óvatosan kell végezni.

Szintén gyorsan romlik a málna, ezért mindig csak annyit vásároljunk meg belőle, amennyit fel tudunk használni, vagy elfogyasztunk.

Az öblítést se végezzük túl sokáig, mert a vízsugár is roncsolja a málnát.

Felhasználás:

Tortákhoz, süteményekhez, lekvárhoz, szörphöz és zselékhez is kiváló.

 

A málna gyógyító hatásai:

1. magas A-vitamintartalma miatt természetes gyógyhatású több szembetegségnél, látászavarnál, a kínai természetgyógyászatban a gyengelátás és a farkasvakság kezelésére alkalmazzák,

2. erősíti a szem ereit,

3. javítja a szem tápanyagellátását,

4. vérzéscsillapító (orr-, ínyvérzés),

5. segíti a felszaporodott víz kiürítését,

6. fényessé és sűrűvé teszi a hajat,

7. puhítja, és rugalmassá teszi a bőrt (néhány napos málnakúra csodát tesz),

8. mérsékli a vese- és hólyagpanaszokat,

9. aki kirúgott a hámból vagy antibiotikum kezelésen esett át nem árt, ha málnával tölti fel biotin készletét. (Botin: a B-vitaminok csoportjába tartozik, un. "szépségvitamin". Szervezetünk ezt nem tudja előállítani hiányos táplálkozás, vagy pl. alkohol, antibiotikumok hatására.)

Málnás joghurt / túró / tejberizs

Hozzávalók: 25 dkg málna, 2 dl joghurt / túró / tejberizs, 1 ek. citromlé.

Összekeverjük.

 

Szamóca

A szamócát gyakran a földieperrel keverjük pedig két különböző fajtáról van szó.

Az eredeti szamócát nem lehet piacon vagy boltban megvásárolni, igazi különlegességnek számít, sokkal intenzívebb ízű, mint az eper.

Nem csak édes íz, de egy kis fanyarság is van benne.

Ha kora nyáron vagy nyáron nem kapunk a piacon, érdemes egy nagyobb túrát tenni és szedni az erdő szélén, különleges sütemény készíthető belőle.

Felhasználás:

Krémekbe, süteményekbe, tortákba s kiváló.

Szamócaszörp recept:

Elkészítése: A hibátlan, friss szamócát megmossuk, lecsumázzuk, és cukorral rétegezve tálba tesszük. Egy kg gyümölcsre 1,5 kg cukrot számítunk. Két napig hűvös helyen tartjuk, közben többször felrázzuk. Ekkor szűrőbe tett ruhán keresztül a levét leszűrjük, 1-2 órát állni hagyjuk, hogy leülepedjen. Kiforrázott, száraz üvegekbe töltjük, ezeket egy lábosba, több rétegben összehajtott újságpapírra helyezzük. A lábost háromnegyed részéig megtöltjük vízzel, és a tűzre tesszük. Ha az üvegekben levő szörp alaposan átforrósodott és gyöngyözni kezd, levesszük a tűzről, és a vízben hagyjuk kihűlni. Kifőzött dugóval, ledugaszoljuk, és az üveg száját még olvasztott szurokba vagy viaszba is mártjuk, hogy teljesen légmentesen lezárjuk.

Megjegyzés: A visszamaradt szamócából dzsemet főzünk.

Kövess minket a Facebookon is, ahol még több érdekes cikket olvashatsz naponta! Kattints most!

Fahéjas kubai karamellkrém

„A kubai édességek nagyon krémesek, habosak, édesek, mondhatni, a helyiek meglehetősen édesszájúak, imádnak mindenféle nyalánkságot. Úgy gondolják, hogy nekik vannak a világon a legjobb cukrászdáik és desszertjeik.”

Bővebben...

Mexikói palacsinta csípősen

Palacsinta sajttal, csípősen,paradicsommártással? Igen! Mexikóban így ismerik a palacsintát, amely így főételként funkciónál.

Bővebben...

3 szuper gyors muffin recept az esős napokra

Íme, három szuper gyors és finom muffin recept a borongós napokra hogy jó kedve legyen!

Bővebben...

Anger Zsolt: Kovács Patrícia az életem fő műve

Anger Zsolt megdöbbentő őszinteséggel mesél édesapja elvesztéséről és Kovács Patríciához fűződő viszonyáról a ma esti Lakástalkshowban. A VIASAT3 műsorában a színész azt is elárulja, hogy ismét rátalált a szerelem.

Bővebben...

Beteggé tehet az internet, ha túlzásba visszük

Egy friss kutatás szerint a netfüggők 30 százalékkal nagyobb eséllyel lesznek influenzásak, mint az átlag. Az állandó online jelenlét ugyanis negatív hatással van az immunrendszerre.

Bővebben...

Molnár Anikó rettegett, hogy mentő viszi el

Az egykori Nagy Ő, Molnár Anikó is feltűnik a VIASAT3 para-karaokéjában, aki már a műsor forgatása előtt arra kérte a stábot, hogy készüljön fel, mert őt biztosan mentő fogja elvinni.

Bővebben...

3 zöld turmix, amely a fogyásban is segít

 

Sokféle diétás módszer közül választhatunk, ha fogyni szeretnénk. A méregtelenítésben és a súlyfelesleg eltüntetésében segítségül hívhatjuk a zöld turmixokat, amiket ma divatosan zöld ’smoothie’-nak is hívnak.

Bővebben...

Így diétáznak az ikrek!

Ha az ember kerüli a tükröket és a mérleget, ideig-óráig becsaphatja magát a súlyával kapcsolatban, mindezt azonban jelentősen megnehezíti, ha valakinek van egy egypetéjű ikertestvére, akivel naponta össze tudja vetni magát. 

Bővebben...

Naponta egy alma a kilókat is távol tartja?

Az antioxidáns növényi vegyületekben gazdag zöldségek és gyümölcsök csökkenthetik az élelmiszerekből felszívódó energia mennyiségét.

Bővebben...

Nyerj páros belépőt az idei Konyhakiállításra!

Játssz velünk, és nyerj egy páros belépőjegyet az idei Konyhakiállításra! Ehhez mindössze három kérdésre kell helyesen válaszolnod!

Bővebben...

A fogyni vágyók igyanak vizet

Kutatók szerint a víz lehet a titkos fegyver a fogyókúrázók kezében, akik ugyanis keveset isznak, azoknál 50 százalékkal megnő az elhízás kockázata azokhoz képest, akik gondoskodnak az elegendő folyadékbevitelről.

Bővebben...

Balesetveszélyes is lehet az etetőszék

Az etetőszék nem minden esetben a legbiztonságosabb hely a kisgyerekek számára, legalábbis egy nemrég végzett kutatás adatai szerint, ami alapján úgy tűnik, az utóbbi időkben jelentősen megnőtt az etetőszékekhez köthető balesetek száma.

Bővebben...

Hírlevél feliratkozás

E-mail cím:*
Név:

 

A szem vitaminja: A-vitamin

A megfelelő mennyiségű A-vitamin fogyasztása rendkívül fontos a szervezetünk számára, hiszen e vitamin legfontosabb feladata a szem egészségét hivatott megőrizni.

Bővebben...

A napfényből nyert D-vitamin szerepet játszik a gyermekkori asztma elleni védelemben

Az elsősorban a napfényből nyert D-vitamin szerepet játszik a gyermekkori asztma elleni védelemben.

Bővebben...

D vitamin (kalciferol) Egyre nagyobb figyelmet kap a D vitamin

A D vitaminról ritkán hallunk, pedig épp oly fontos szervezetünk számára, mint a C vagy a B vitamin. A lakosság, sőt azt emberiség nagy része D vitaminhiányban szenved, amelynek az egyik oka, hogy D vitaminhoz csak nyáron jut hozzá a szervezet, amikor napfény éri.

Bővebben...

Az tanul szívesen zenét, aki már kiskorától tehetségesnek tartja magát

A Northwestern Egyetem kutatója szerint már az általános iskolában eldől, hogy valaki botfülűnek és fahangúnak tartja magát, vagy sem, és így az is, hogy később akar-e majd zenével foglalkozni.

Bővebben...

Hogyan csökkentheti a továbbtanulás a koleszterinszintet?

A nők „rossz”, azaz LDL koleszterinszintje jobban összefügg az iskolai végzettséggel, mint a férfiaké, utóbbiaké ugyanis inkább a testmozgáson múlik – derül ki egy friss kutatásból, amely szerint a jövőben is külön kellene vizsgálni a két nemet ilyen szempontból.

Bővebben...

Az zsíros étrend nagyban növeli a bélrák kockázatát

A kutatók azt állítják, hogy a zsíros ételekben gazdag étrend mindössze kétheti követése is drámai mértékben fokozza a béldaganatok kialakulásának valószínűségét.

Bővebben...

Redőnyakció!

Redőny Akció!

Ha ön 10 nm felett rendel tőlünk redőnyt most 10 % árengedményt adunk!

Redőnyklinika.hu: Megoldás meleg helyzetekre!