Így grillezzünk nyáron!

Itt a nyár a jó idő, ideje meghívni néhány barátot vagy rokont, és egy remek grill partit szervezni a kertben.  Most 3 remek receptet adunk a grillparti mellé.

 

Grillezni szinte bármit lehet, legyen szó zöldségről, gyümölcsről, húsról vagy halról. Lehet szárnyas és négylábú, zsíros vagy száraz, zöldség és gyümölcs pirulhat szabadon vagy alufóliába, zsírpapírba csomagolva. A fűszerezés mindig egyéni. A nyárs elektronizálódik, de egy állandósága megmarad: a hegyes vessző, a piszkafa, forró kőre vagy izzó faszénparázs fölé forgatva adja a legízesebb falatokat.

Pisztráng nyárson sütve

Hozzávalók: 4 pisztráng, 20 dkg füstölt szalonna, 1 kanál pirospaprika, 1 mk. Őrölt bors, só.

A halakat megtisztítjuk, és leitatjuk róluk a nedvességet. Kívül belül megsózzuk, borsozzuk, és pirospaprikával megszórjuk. A befűszerezett halat nyársra húzzuk a száján keresztül, és annyira feltoljuk, hogy a nyárs egy kicsit kilátsszon a farok végénél.

A szalonnát sakktáblaszerűen bevagdossuk, külön nyársra húzzuk, és miközben a halat forgatva sütjük a szalonnáról lecsöpögő zsírral meglocsoljuk.

 

Göngyölt csirke nyárson

Hozzávalók: 4 kisebb csirkemell filé, 2 evőkanál mustár, 1 közepes fej hagyma, 1 kiskanál majoránna, 1 csokor friss kakukkfű, só, bors, 4 kanál olaj, 4 fej lilahagyma.

A csirkemell filéket úgy vágjuk fel, hogy nagyobb szeleteket kapjunk, majd kissé kiverjük, és megkenjük mustárral. A szeleteket megszórjuk nagyon apróra vágott vöröshagymakockákkal, kakukkfűvel, borssal, sóval, és majorannával. Ezután óvatosan feltekerjük a hússzeleteket, és ujjnyi vastag szeletekre vágva felhúzzuk őket a nyársra, úgy hogy két húskarika közé egy lilahagyma karikát helyezünk el. Olajjal megkenjük és parázs felett 10-12 perc alatt megsütjük.


Nyárson sült húskockák padlizsánnal

Hozzávalók: 60 dkg sertéscomb, só, 2 db padlizsán, 10 dkg sózott szalonna, 1/2 csomó petrezselyemzöld, 2 késhegynyi őrölt bors, 1 kávéskanál mentalevél, 1 kávéskanál korianderzöld, 4 fej hagyma

A sertéshúst 3-4 cm nagy kockákra vágom, megsózom, és kis, lapos vasnyársakra felhúzom. A padlizsánt hosszanti irányban, nem túl mélyen bevágom, majd keresztben kettévágom, ily módon négy fél padlizsánt kapok. A bevágott nyílásba szalonnacsíkokat teszek, meghintem sóval, őrölt borssal, apróra vágott petrezselyem és korianderzölddel, vagy mentalevéllel. Az így fűszerezett padlizsándarabokat keresztben nyársra húzom. A nyárs végére egy megtisztított hagymafejet is teszek.

Sütés előtt a húst és a padlizsánt is megkenem olajjal, majd parázs fölött minden oldalán megsütöm. (a padlizsánt először a bevágott oldaláról kezdem sütni.)

Kövess minket a Facebookon is, ahol még több érdekes cikket olvashatsz naponta! Kattints most!

Nagyon könnyű joghurtos poharas sütemény

Hozzávalók: 2 pohár joghurt, 2 egész tojás, 1 pohár olaj, 2 pohár (szűken mérve) cukor, 4 pohár liszt, 1 sütőpor, 1 üveg befőtt (cseresznye, meggy, barack, ami van) vagy annak megfelelő mennyiségű bármilyen friss gyümölcs.

Bővebben...

Tüzes csilis köményes csirke egytál étel

Nincs is jobb egy hétvégi napon, mint egy tüzes,csípős mexikói csirke, csili paprikával fűszerezve.

Bővebben...

3 remek karácsonyi narancsos kacsasült recept

Ha szeretne valami különleges kissé keleties hangulatú receptet kipróbálni, lepje meg családját és vendégeit egy isteni finom narancsos kacsával.

Bővebben...

Legendás Colin Farrell, és megfigyelései

Colin Farrell el van ájulva. Az új Harry Potter-filmben, a Legendás állatok és megfigyelésük-ben (Fantastic Beasts and Where to Find Them, hazai bemutató: november 17.) ő alakítja Parcival Gravest, a MACUSA, az Amerikai Egyesült Államok Varázslókongresszusa biztonsági főnökét.

Bővebben...

Asszisztens volt, most a második Oscar a cél

Így kezdődik egy Oscar-díjas karrier: két évtizeddel ezelőtt Octavia Spencer még produkciós asszisztens volt a Ha ölni kell forgatásán.

Bővebben...

Stohl András: rettegek a haláltól

Stohl András megdöbbentő őszinteséggel mesél a halálhoz fűződő viszonyáról és a börtönben töltött időről a Lakástalkshow ma esti adásában. A VIASAT3-on futó műsorból az is kiderül, hogy bár kétszer is volt már komoly balesete, még most sem biztos abban, hogy nem követ el újabb hibát.

Bővebben...

Sikeres fogyás, rásegítéssel!

Sajnos mindannyian tapasztalhattuk, hogy a testsúlyból határozottan nehezebb leadni, mint felszedni. Sőt, vannak helyek, ahonnan szinte lehetetlen…

Bővebben...

Fehérjével a legkönnyebb fogyni, de tilos túlzásba vinni!

A kalóriák számolgatása helyett a legjobb, ha a fogyni vágyók fehérjegazdag étrendre térnek át, és sok halat, tojást és húst vesznek magukhoz – derül ki a University of Sydney munkatársainak friss kutatásából, amely a manchesteri Annual Meeting of the Society for Experimental Biology konferencia keretében került publikálásra június végén.

Bővebben...

Ezeket a zöldségeket kerülje ha fogyni szeretne!

A zöldborsó, a kukorica és a burgonya mind kerülendő – állítják a szakértők, akik inkább karfiolt, aszalt szilvát és áfonyát javasolnak.

Bővebben...

Nyerj páros belépőt az idei Konyhakiállításra!

Játssz velünk, és nyerj egy páros belépőjegyet az idei Konyhakiállításra! Ehhez mindössze három kérdésre kell helyesen válaszolnod!

Bővebben...

Új „agymosó” technika segít abban, hogy másképp lássunk embereket

Gyakran halljuk a figyelmeztetést, hogy ne ítéljünk első látásra, most azonban a szakemberek egy olyan új módszert is találtak, amely segít abban, hogy megváltozzon a képünk valakiről, akivel nemrég ismerkedtünk meg.

Bővebben...

Egy baktérium véd meg minket a pattanástól

Kutatók kimutatták, hogy az izzadtság egyik fő összetevőjével, ammóniával táplálkozó baktériumokkal javíthatják a bőrünk egészségét, és még a bőrbetegségek kezelésében is felhasználhatók.

Bővebben...

Hírlevél feliratkozás

E-mail cím:*
Név:

 

Figyeljünk a káliumszintre a fogyókúra során!

Gyakran nem is gondolnánk, hogy szervezetünk számára a káliumszint mennyire fontos, mivel a kálium szorosan együttműködik a nátriummal, így a magas nátriumszint, alacsony káliumszintet von maga után.

Bővebben...

Miért érdemes B vitamint és folsavat szedni?

Ellentmondásos kutatási eredmények láttak napvilágot a B-vitamin és a folsav szerepére vonatkozóan – lehet, hogy nem is segítenek a szív- és érrendszeri panaszokkal szemben.

Bővebben...

Bőrbetegség ellen együnk D vitamin!

A D-vitamin segít csökkenteni a gyakori bőrbetegséggel, a pikkelysömörrel járó gyulladást. A betegség miatt viszkető, vörös kiütések jelennek meg a bőrön.

Bővebben...

A szocializáció az oka, milyen zenét szeretünk

Mindegy, hogy milyen kultúrkörből érkezik az ember, a zenét mindenki szereti. A kérdés csak az, hogy mi a kedvenc muzsika: Beyonce vagy Brahms? Régóta érdekli a tudósokat, hogy vajon kulturális vagy biológiai oka van annak, hogy különböző hátterű emberek más és más zenéket kedvelnek.

Bővebben...

Létezik a lusták számára is hatékony edzésterv

A magas intenzitású edzés lehet a megoldás azok számára, akik nem szívesen mozdulnak ki, és elképzelhetetlennek tartják, hogy órákig mozogjanak. Egy friss kutatás szerint ez az edzéstípus épp úgy hatékony, ahogyan a hosszabb ideig tartó, ám visszafogottabb edzésprogramok – állítják a McMaster University munkatársai.

Bővebben...

Árammal ráz a karkötő, ha nem mozog eleget a viselője

A Pavlok nevű karkötő beépített érzékelők segítségével tartja számon a mozgásmennyiséget, és apró elektrosokkal jelzi, ha nem sikerült elérni a kívánt mennyiséget.

Bővebben...

Redőnyakció!

Redőny Akció!

Ha ön 10 nm felett rendel tőlünk redőnyt most 10 % árengedményt adunk!

Redőnyklinika.hu: Megoldás meleg helyzetekre!