Gasztro

  • Banános túrótorta recept

    A banán fantasztikus ízt kölcsönöz minden süteménynek, és remekül harmonizál a túróval. Készítsük el hétvégén ezt a finom banános túrós édességet, amely...

  • Nyári finom gyümölcssaláta recept

    Jön a nyár, a jó idő, ilyenkor jólesik egy finom gyümölcssaláta, amely még egészséges is. Bátran variáljuk az szezonnak megfelelő gyümölcsöket. Mi most egy...

  • Egzotikus pulykarolád banánnal és mandarinnal

    Hogyan illik össze a pulykahús, a banánnal és mandarinnal? Remekül. Ha valami egyedi és különleges íz világra vágyik, bátran készítse el ezt a finom...

Életmód

Egészség

Ültessünk bodzát a kertünkbe!

A bodza régen Nagymamáink idejében egy közkedvelt gyógynövény volt, amely az út mentén vadon nőt, így csak ki kellett sétálni az erdőbe, vagy az út mellé és leszedni a gyönyörű bodza virágot vagy a bodza bogyót és elkészíteni a szörpöt és lekvárt.

De ma már a nagy autóforgalom és a szennyezett levegő miatt nem biztos, hogy egészség az a virág és bogyó, amelyre lerakodott a kosz és a por, valamint a sok benzingőz és kipufogó gáz, Ha szeretnénk finom bio bodza szörpöt és lekvéát készíteni, ültessünk tavasszal kertünkbe saját bodzát, így biztosak lehetünk benne, hogy semmilyen vegyi anyag nem kerül a szörpnek valóra.

A bodza hatékony gyógynövény: vértisztító, izzasztó és hashajtóhatású; véd hurut és reuma ellen; segít vízkór, isiász és keringési panaszok esetén; serkenti a versműködést (méregtelenít); magas vitamintartalmának köszönhetően megelőzhetünk sok betegséget.

Szerencsére nem csak, mint kedvelt gyógynövényt, de mint díszcserjét is egyre több kertbarát ülteti kertjébe, hiszen tavasszal a fehér kellemes illatú ernyős virágzatával kápráztat el mi9nket, amelyek átmérője gyakran eléri a 15-20 cm, majd nyáron a bodzabogyók tündökölnek éjfekete színükkel kertünkben. A növény április végétől egészen május végéig nyílik, fehér vagy rózsaszín színű virágokkal. Magassága elérheti akár az 4-7 métert is, szélessége 3-4 méter, de ezt metszéssel kordában tudjuk tartani.

A bogyók ehetők, nagyon finom lekvár, zselé vagy szörp készíthető belőle, de nyersen semmi esetre se fogyasszuk a növény termését.

Ma már egyre több kertészeti árudában találkozzunk bodza csemetével, kedvelt fajta lett a csillogó sötétvörös lombbal rendelkező „ Black Beqauty” és a fűrészes szélű „Black Lace”, amelyek nem csak kellemes illatot árasztanak, de eltérően a vadon termő fajtáktól gyönyörű rózsaszínvirággal rendelkeznek.

 

Aki a bodza bogyót szeretné nyáron szüretelni kertjében, és lekvárt vagy más finomságot szeretne befőzni belőle, keresse a „ Haschberg” vagy a „ Sampo”fajtákat. Ritkaságnak számító fajták is feltűnhetnek, így ne lepődjünk meg, ha némelyik sárga lombozattal, vagy épp sárgászöld és piros színű terméssel találkozunk.

A Fekete bodza ültetés és termesztése igen egyszerű, tavasszal vagy kora ősszel vásároljuk meg a növényt, amelyet a kert napos, de akár árnyékos részébe is ültethetünk, mindkét helyen igen jól érzi magát.

Gondozás:

Túl sok gondozást nem igényel, de ha bő termést szeretnénk ősszel vagy tavasszal, egy kevés komposzttal lássuk le a növényt.

Metszés:

2-3 évente elég, ha a régi letört vagy zavaró hajtásokat levágjuk, és minimális metszéssel alakíthatjuk a formáját a növénynek ősszel és tavasszal.

Szaporítás:

Akár oldalhajtásról, akár fás dugványról könnyedén szaporítható, de az ősszel szedett magok is elvethetők.

Végezetül, íme, néhány remek bodza recept nyárra:

Bodzavirág borpongyolában

12 db virág (zat), 200 g szójaliszt, 3 dl muskotályos fehérbor, 3 tojás, késhegynyi só, olaj a sütéshez, fahéjas cukorszórat.

Az éppen kinyíló virágokat jól megmossuk. lecsepegtetjük.

A tojások sárgáját, sót, lisztet, bort, a tojások keményre felvert habját összekeverjük. Néhány csepp olajat teszünk bele. Fél órára a hűtőbe tesszük.

A virágokat egyenként belemártjuk a tésztába, bő forró olajban kisütjük, lecsepegtetjük.

Fahéjas cukorban megforgatjuk.

Forrón kínáljuk, kihűlve megpuhul.

Bor- vagy puncshab illik hozzá.

 

Bodzadzsem 1.

¨       ºElkészítés: 60 perc Nehézség: 1

Alapadag: 1 kg bodzapép, fél kg. Befőző cukor, 25 dkg cukor, fél dl. citromlé.

Elkészítése: Az érett bodzaszemeket alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük, majd a befőző edénybe rakjuk. 1-2 dl vizet öntünk alá és időnként megkevergetve kb. 45 percig főzzük. Melegen átpasszírozzuk, megmérjük, hozzá- adjuk a cukrokat és a citromlét, majd addig főzzük, míg be nem sűrűsödik (tányérpróba). Apróbb üvegekbe rakjuk, az üvegeket a szokott módon lezárjuk, és száraz dunsztba tesszük.

 

Bodzaital 2.

¨       ºElkészítés: 60 perc Nehézség: 2

Hozzávalók: 4 tenyérnyi, szép nagy bodzavirág, 2 citrom, fél dl ecet, 1 kg + 4 evőkanál kristálycukor.

Elkészítése: A virágokat megmosom, szétszedem, és 5 liter vízbe beleteszem. Hozzáadom a megmosott és vékonyra karikázott citromot, az ecetet és 1 kg kristálycukrot. Az egészet felforralom, és a forrástól számított 4 percig főzöm. Közben a maradék kristálycukrot egy ép zománcú edényben szárazon megpirítom, és ha már majdnem barna, 2 dl bodzás lével felengedve addig keverem, amíg a cukor feloldódik benne. Ezt a levet hozzáöntöm a többihez, és a lángot eloltom alatta. Ha teljesen kihűlt, nagyon finom szűrőn átszűröm, és kis üvegekbe töltöm. Hűtőszekrényben tárolva három hétig eláll. Rendkívül aromás ital, amelyet ásványvízzel vagy szódavízzel fogyasztunk.

 

Bodzaszörp 1.

¨       4 liter szörphöz

Hozzávalók: 10 db tenyérnyi, teljesen kinyílt bodzavirág (1 cm-es szárral), 1 nagy lédús citrom, 1 kg kristálycukor, 2 evőkanál ecet, 3 dkg citromsav, 1 mokkáskanál nátrium-benzoikum, 1 mokkáskanál só. Időigényes.

Elkészítése: A bodzavirágot lerázzuk, hogy az apró rovarok kiröpüljenek belőle. Vízsugár alatt, szűrőben egyenként megmossuk, ügyelve arra, hogy ne nagyon törjük össze. Egy ötliteres, széles szájú befőttesüveg alján elhelyezzük a virágokat, majd rászórjuk a cukrot. A citromot forró vízben megmossuk, letörölgetjük, és egészen vékony karikákra vágjuk. Rátesszük a cukorra, rászórjuk a citromsavat, ráöntjük az ecetet és 4 liter, előzőleg felforralt és teljesen kihűtött vizet. Alufóliával vagy fóliával lazán befedjük. (Nem kell lekötni.) Öt napon keresztül naponta többször - lehetőleg műanyag keverőkanállal - megkeverjük. A cukornak teljesen fel kell oldódnia a lében. Utolsó nap nagyon finom szűrőn átszűrjük. Kiforrázott, lehetőleg hosszú nyakú üvegekbe töltjük, de csak öthatod részig. Minden egyes üvegbe késhegynyi tartósítószert szórunk, és azonnal ledugaszoljuk. Ha csak két-három hónapra akarjuk eltenni, akkor azonmód a kamra legsötétebb polcára állíthatjuk, ha azonban egész télen szeretnénk belőle fogyasztani, akkor nedves gőzben csírátlanítsuk. Megjegyzés: A tartósítószert és a citromsavat gyógyszertárakban vásárolhatjuk meg. A bodzaszörpöt sima vagy ásványvízzel üdítőitalként, tejjel turmixitalként fogyasztjuk. 1 rész szörp, 6-7 rész víz (tej) arányban tanácsos keverni.

 

Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Mi a titok, hogy az erkélyen egész nyáron át gyönyörű, dúsan virágzó muskátliban gyönyörködjünk? Összeszedtünk néhány hasznos tippet, amelyeket betartva a legszebb muskátlival dicsekedhetünk lakóhelyünkön. >>>>>>>

 

Íme a kurkumás joghurtos sárgaborsó leves receptje

Hozzávalók: 30 dkg feles sárgaborsó, 1,5 I víz, 2 evőkanál vaj, 1 burgonya, 1 paradicsom, 2 csípős paprika, 1/2 teáskanál kurkuma,  1/2 teáskanál kömény, 1 dl joghurt.

Bővebben...

Gyors vacsora recept: Csípős burgonyasaláta

Szeretne egy gyors könnyű ,mégis finom vacsorát? Készítse el ezt a csípős mégis könnyű zöldséges krumpli salátát!

Bővebben...

Jön A szultána második évada

Összeesküvés, árulás, leszámolás és szövevényes szerelmi szálak. Folytatódik A szultána: keddtől láthatják a nézők a népszerű török sorozat második évadát a TV2 műsorán, új szereplőkkel.

Bővebben...

Idén először jön a Comet 360 fokos online közvetítéssel

A 2016-os Comet számos pontján megújult, ennek része az is, hogy idén a díjátadó gálát teljes egészében online közvetítik. A www.comet2016.hu oldalon az élő és 360 fokos stream mellett számos extra tartalmat is találhatnak a díjátadó alatt, ezekről a fiatal youtuber generáció ismert arcai - FollowAnna, Csecse Attila, GoodLike és Vitó Zsombor - gondoskodnak majd.

Bővebben...

Ezért érdemes csokitortát enni a fogyókúra alatt!

Nem érdemes spártai életet élni a fogyókúra idején, az előre eltervezett és ügyesen kivitelezett “nasi-napok” ugyanis jót tesznek a motivációnak, és segítségükkel hosszútávon könnyebb less ellenállni.

Bővebben...

A fogyókúra sikere fejben dől el!

Az, ahogyan étkezési szokásainkra gondolunk, igenis meghatározza azt, hogy képesek vagyunk-e fogyni. Aki úgy tekint magára, hogy alapvetően egészségesen táplálkozik, nagyobb eséllyel szabadul meg könnyen a fölösleges kilóktól, mint az, aki bűntudatot érez a témával kapcsolatban – tudjuk meg a Winina State University friss kutatásából.

Bővebben...

Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Mi a titok, hogy az erkélyen egész nyáron át gyönyörű, dúsan virágzó muskátliban gyönyörködjünk? Összeszedtünk néhány hasznos tippet, amelyeket betartva a legszebb muskátlival dicsekedhetünk lakóhelyünkön.

Bővebben...

Ezt csinálja az agyunk, míg alszunk

Agyunk alvás közben is aktív, sőt, a legtöbb ember még öntudatlan állapotban is tud szavakat csoportosítani.

Bővebben...

Nem árt odafigyelni, mit osztunk meg a neten a gyerekeinkkel kapcsolatban

A szülők gyakran tartják a szemüket a gyerekeik Facebook-posztjain, de arra már nem feltétlenül figyelnek, hogy ők maguk mit osztanak meg a közösségi médiafelületeken.

Bővebben...

Hírlevél feliratkozás

E-mail cím:*
Név:

 

Vitaminok A.-Z.ig

A vitaminok és ásványi anyagok fogyasztása sokféle módon védi szervezetünket, és egészségünket. De nem mindegy hogy hogyan és mikor szedjük és főleg, hogy miből nyerjük a vitaminokat.

Bővebben...

A különböző vitaminok hiányának tünetei

Minden évszakban fontos, hogy elegendő mennyiségű vitamint vigyünk be szervezetünkbe. Viszont  télen, amikor  jóval kevesebb gyümölcshöz és zöldséghez jutunk hozzá, különösen ügyeljünk a megfelelő vitaminbevitelre.

Bővebben...

A masszív alkoholfogyasztás árt az idősödő agynak

Az életkor előrehaladtával elképzelhető, hogy a kemény alkoholizálás hatásai fokozottan ütköznek ki: idősebb korban az alapvető agyfunkciók terén számos probléma jelentkezhet a memóriaproblémától a figyelemzavaron át a tanulási nehézségekig.

Bővebben...

Fél pohár gránátalmalé védhet a szívroham ellen

Eddig is tudtuk a gránátalmáról, hogy csökkenti a stresszt, mérsékeli az ízületi gyulladásos panaszokat, sőt még impotencia ellen is hatékony. Egy friss kutatás szerint viszont már naponta fél pohárnyi is elég belőle a szívinfarktus és a stroke kockázatának csökkentéséhez.

Bővebben...

Redőnyakció!

Redőny Akció!

Ha ön 10 nm felett rendel tőlünk redőnyt most 10 % árengedményt adunk!

Redőnyklinika.hu: Megoldás meleg helyzetekre!