Ezért érdemes gyömbért fogyasztani!

Felhasználó értékelés
Nagyon rosszNagyon jó 

Az ázsiai eredetű gyömbér világszerte az egyik legkedveltebb fűszernövény, melynek különleges, csípős aromájával hazánkban is egyre több háziasszony teszi még különlegesebbé a finom fogásokat.

A növény fűszerként használatos része a földalatti, megvastagodott szára, az ún. rizóma vagy gyöktörzs, melyet sokan a növény gyökerének hisznek. Frissen vagy szárítva egyaránt megbolondíthatjuk vele ételeinket. Mézzel, fokhagymával kombinálva a húsos ételek kiváló fűszere, ráadásul nem csak mesés ízt kölcsönöz, hanem a húsok emésztése során keletkező méreganyagokat is semlegesíti.

Ezt a kurkumával rokonságban álló növényt azonban nem csak a konyhában lehet felhasználni, hiszen egy jól bevált, igen ősi gyógynövényről van szó. Gyógyászati felhasználása Kínában és Indiában 2500 évre nyúlik vissza. Elsősorban fejfájást, hányingert, reumatikus gyulladást és megfázást kúráltak vele. A kínai tradicionális gyógyászat szerint a gyömbér felmelegíti a testet, gyógyítja a meghűlést, erősíti a gyenge pulzust, elűzi a sápadtságot, és vérveszteség esetén erősíti a testet.

 

A gyömbér számos aktív hatóanyagot rejt magában. Fő vegyülete a gingerol, mely a gyömbér gyógyhatásait kutató vizsgálatok középpontjában ál. A gingerolnak több gyógyhatása ismert: csillapítja a lázat, a fájdalmat, a köhögést és csökkenti a vérnyomást.  A gingerolnak vélhetően közvetlen hatása van a gyomor-bélrendszerre, ennek köszönhető a gyömbér görcsoldó, szélhajtó, és emésztést serkentő hatása. A gyömbér fogyasztásával a gyomorégés is enyhíthető.

A gyömbér kivonatokról azt is kimutatták, hogy gátolják a vérlemezkék összetapadását, ezáltal pedig a trombózisveszélyt képesek csökkenteni.

A legújabb kutatások középpontjában a gyömbér daganatellenes, antioxidáns, gyulladásgátló, baktériumellenes és cukorbetegség elleni hatásai állnak.

Mivel számos molekuláris jelátviteli folyamatra hatással van – azok aktiválása és inaktiválása útján – a rákmegelőzésben is szerepe lehet. Antioxidáns hatásánál fogva megakadályozza, hogy sejtjeinket károsítsák a szabad gyökök és az oxidatív stressz. Baktériumellenes hatását kimutatták E. coli, Salmonella és Bacillus fajok esetén, gombaellenes hatását pedig Candida fertőzésnél.

Valódi, gyömbér illóolajat párologtatva fertőtleníthetjük a szoba levegőjét, csökkenthetjük fejfájást, és még a kedvünket is javíthatjuk vele. Gyulladásgátló hatásánál fogva az ízületi gyulladások csillapítására is felhasználható.

Jelentősen képes csökkenteni a vér glükózszintjét, így a cukorbetegség megelőzésében is kiemelkedő szerepe lehet, bár pontos hatásmechanizmusa ezen a téren nem ismert.

A gyömbér egyike azon gyógynövényeknek, melyek fekélyellenes hatást mutatnak. Ez valószínűleg annak köszönhető, hogy serkenti a gyomor nyálkahártyáját védő gyomornyák (mucin) kiválasztását.

A gyömbér régi, bevált gyógyszer hányinger ellen, egyes vizsgálatok szerint hányáscsillapító hatása az erre a célra szedett gyógyszerekével vetekszik. Ezért ajánlott terhességi rosszullétek esetén is. Több tanulmány is kimutatta, hogy a gyömbérfogyasztás hatékonyan csökkenti, de akár meg is szüntetheti a terhesség első harmadában jelentkező hányingert.

Érdemes naponta többször gyömbérteát kortyolgatni. Hatása legalább olyan jó, mint a B6-vitaminé, melyet szintén hányás és hányinger ellen szedhetünk. Daganatellenes kemoterápia során jelentkező hányás és hányinger esetén is kifejtheti jótékony hatását.

A gyömbér egy biztonságosan alkalmazható gyógynövénynek tűnik, nem okoz ismert gyógyszerkölcsönhatást, de mivel gátolja a vérlemezkék összetapadását, óvatosan kell alkalmaznia annak, aki hasonló hatású gyógyszert szed. Terhesség idején is régóta, széles körben alkalmazzák, és a mai napig nem mutatták ki kedvezőtlen hatását. Általánosságban a napi adagja 1-4 gramm, melyet több részre osztva ajánlott elfogyasztani. Utazási hányinger esetén a tervezett út előtt már egy-két nappal kezdjük el enni vagy inni, és utazás alatt se hagyjuk abba a gyömbérfogyasztást. Több kutatás napi négyszer 250 mg gyömbért ajánl. Terhességi rosszullét idején a friss gyömbérből főzve készített tea tűnik a leghatásosabbnak.

A legújabb vizsgálatok is azt mutatják, hogy a gyömbér egy ártalmatlan, hatásos alternatívája lehet a mellékhatásokat is kiváltó gyógyszerekkel szemben a hányingerrel járó rosszullétek enyhítésére.

Szerző: Jáksó Nóra

Ezt olvasta már?

A gyömbér gyógyhatása a kismamáknak is használ

Csodanövény a fűszerek között a gyömbér!

Csípős joghurtos csirke, gyömbérrel

Kövess minket a Facebookon is, ahol még több érdekes cikket olvashatsz naponta! Kattints most!

 

Így készül a szilvás gombóc házilag

Sok féle gombóc létezik, de a klasszikus szilvás gombócnál nincs finomabb! Felejtsük el a bolti mirelit gombócot,és készítsünk el házi tésztából.

Bővebben...

3 variáció a tök főzelék elkészítésére

Ha ősz, akkor tök szezon. Bemutatunk három remek és nagyon finom tökfőzelék receptet, amelyek könnyedén elkészíthetők ebédre és vacsorára is.

Bővebben...

3 nagyon finom rizzsel készült recept

A rizs mindenki számára jól ismert köretként ám azt kevesen tudják milyen sok változatos étel készíthető el belőle. Bemutatunk három rizses receptet, amely otthon gyorsan és könnyedén elkészíthető.

Bővebben...

Másnapos haverok

 

Todd Phillips-t a három Másnaposok-film tette a világ egyik legsikeresebb rendezőjévé, és nem véletlenül: gátlástalan komédiái elképesztő ötletparádéval mulattatnak: Phillips fantáziája kimeríthetetlennek tűnik. De ő nem akarja használni.

Bővebben...

Ausztrál győzelem az ascoti lóversenypályán

A kiváló ausztrál pilóta, Matt Hall nyerte vasárnap az Egyesült Királyságban rendezett Red Bull Air Race világbajnokság ascoti futamát. Második helyen a szezon legnagyobb esélyese, Matthias Dolderer végzett, megelőzve ezzel az osztrák Hannes Archot. Hall győzelmével teljesen nyitottá vált a verseny, így három állomással a 2016-os szezon vége előtt még bármi megtörténhet.

Bővebben...

Az Utazók hangja

Az Utazók (Passengers, hazai bemutató: január 12.) két űrhajósról szól, aki aludni szeretne.

Bővebben...

7 tévhit a fogyásról, amely hátráltatja a kilók leadását

Tim Spector, a King’s College London professzora szerint az orvosok és a szakemberek egy sor egymásnak ellentmondó információval bombázzák a diétázókat, és ezért az emberekben több tévhit is él az egészséges étkezéssel kapcsolatban.

Bővebben...

Fogyni szeretne? Számolja a harapásokat!

A harapások számolása 20-30 százalékkal csökkenti a kalóriabevitelt – derül ki egy friss kutatásból, amely szerint a módszer kipróbálok egy hónap alatt két kilótól szabadultak meg.

Bővebben...

Ha fogyni akarsz, egyél mandulát!

Naponta egy maréknyi mandula fogyasztása távol tartja az éhséget, és felváltja az egészségtelen ételekből származó üres kalóriákat. Sokunknak jelent nehézséget a kiegyensúlyozott étrend követése.

Bővebben...

Nyerj páros belépőt az idei Konyhakiállításra!

Játssz velünk, és nyerj egy páros belépőjegyet az idei Konyhakiállításra! Ehhez mindössze három kérdésre kell helyesen válaszolnod!

Bővebben...

A rostos étrend megóv a ráktól

Bostoni kutatók rájöttek, miként képes a teljes kiőrlésű gabonában és rostban gazdag étrend csökkenteni a vastagbélrák bizonyos típusainak kockázatát.

Bővebben...

Mégis ehetünk krumplit a fogyókúra alatt?

Bár a krumplit a legtöbb diétázó száműzi étrendjéből és a kenyérhez hasonló ellenségként tekint rá, friss kutatások szerint ez az élelmiszer korántsem olyan kártékony a súlyunkra nézve, mint ahogy azt hisszük.

Bővebben...

Hírlevél feliratkozás

E-mail cím:*
Név:

 

D vitamin (kalciferol) Egyre nagyobb figyelmet kap a D vitamin

A D vitaminról ritkán hallunk, pedig épp oly fontos szervezetünk számára, mint a C vagy a B vitamin. A lakosság, sőt azt emberiség nagy része D vitaminhiányban szenved, amelynek az egyik oka, hogy D vitaminhoz csak nyáron jut hozzá a szervezet, amikor napfény éri.

Bővebben...

7 súlyos betegség, melyeket a folsav-hiány okozhat

A folsav, vagy más néven B9-vitamin fontosságáról főként a várandósság kapcsán hallunk. A kismama megfelelő folsav bevitele valóban nagyon fontos, hiszen folsav hiányában a fejlődő magzat velőcsöve nem záródik be rendesen.

Bővebben...

A kalcium vitamin fontossága!

A kalciummal kapcsolatban leginkább a csontok egészségére gondolunk, holott ez az ásványi anyag csontrendszerünk mellett számos egyéb szervünk működése szempontjából is létfontosságú.

Bővebben...

Ezek okozhatnak pattanást a száj környékén

A felnőttkori pattanások nem csak zavaróak, de sokszor az egészségünkkel kapcsolatos gondokra is figyelmeztetnek. A száj körül megjelenő pattanások például hormonális, vagy gyomor-és bélrendszeri problémákat is jelezhetnek, de kiválthatja például a fogkrém, vagy bizonyos ételek is.

Bővebben...

D-vitamin hiány napozás ellenére

A D-vitamin fontossága mára már köztudottá vált, mostanra leginkább csak a mennyiséggel kapcsolatos viták és a napfény szerepe okoz fennakadásokat. Számtalan tudományosnak tűnő állítással találkozhatunk nap, mint nap. Most Prof. Dr. Ősapay György szakértő ezekről rántja le a leplet!

Bővebben...

Ha szükséged van egy kis felpörgetésre, egy csésze gőzölgő tea tökéletes megoldás lehet

Ha szükséged van egy kis felpörgetésre, egy csésze gőzölgő tea tökéletes megoldás lehet. Úgy tűnik ugyanis, hogy ez a tradicionális ital az ellazításon túl az agy teljesítményét is fokozza.

Bővebben...

Redőnyakció!

Redőny Akció!

Ha ön 10 nm felett rendel tőlünk redőnyt most 10 % árengedményt adunk!

Redőnyklinika.hu: Megoldás meleg helyzetekre!