Hogyan lehet megelőzni a B-12-vitamin-hiányt?

Felhasználó értékelés
Nagyon rosszNagyon jó 

Az időseknek, vegetáriánusoknak és vegánoknak kiemelt figyelmet kell fordítaniuk rá, hogy étkezési szokásaik megváltoztatásával elegendő B-12 vitamint juttassanak a szervezetükbe.

  A Journal of Agricultural and Food Chemistry című tudományos szaklapban megjelent tanulmány adatai szerint a legtöbb jól ismert B-12-forrás olyan formában tartalmazza a vitamint, amit az emberi szervezet nem is képes hasznosítani.

Fumio Watanabe és kollegái szerint a legtöbb B-12-forrás állati eredetű (tej, tojás, hús, hal), bár elvétve találni olyan növényi táplálékokat is, amiben nagy mennyiségben megtalálható a B-12. Az egyetlen élő organizmusok, amelyek képesek a B-12-vitamin előállítására, az állatok bélrendszerében élő baktériumok, amelyek egyes növények felszínén és közelében is képesek megélni, így ellátják őket a szükséges tápanyagokkal.

 


Az állati eredetű táplálékot mellőző vegetáriánusok és vegánok vannak a legnagyobb veszélyben a B-12-hiány kialakulásának szempontjából, de az emésztőrendszeri megbetegedésben szenvedő időseknél is nagy eséllyel alakulhat ki B-12-hiány, mivel az ő szervezetük nem képes megfelelőképpen felszívni az élelmiszerekben található B-12-t.  Az alacsony B-12-szint növelheti a vér homocisztein-koncentrációját, ami szívbetegségek, agyvérzés és más betegségek kialakulásához vezethet.

A tudósok közel 100 kutatás eredményeit vizsgálták meg a mostani tanulmány elkészítése során. Vizsgálataik szerint a legtöbb, B-12-pótlás szempontjából fontosnak tartott élelmiszer, mint például az étrend-kiegészítőként is forgalmazott Spirulina nevű alga, és bizonyos puhatestűek csak pszeudo-, azaz hamis formában tartalmazzák a vitamint, amit az emberi szervezet nem képes hasznosítani. Fontos még tudni, hogy az élelmiszerek főzés és hosszú tárolás következtében elveszíthetik valódi B-12-tartalmukat. A tudósok szerint a vegánoknak erjesztett ételekkel, két másik típusú ehető algával, valamint gombafélékkel kellene pótolniuk a B-12 hiányát.

Az időseknek inkább a B-12-vel dúsított ételeket, valamint a hal- és kagyló-kivonatokat ajánlják, amelyek a  szervezetük által is felhasználható formában tartalmazzák a vitamint.

Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Mi a titok, hogy az erkélyen egész nyáron át gyönyörű, dúsan virágzó muskátliban gyönyörködjünk? Összeszedtünk néhány hasznos tippet, amelyeket betartva a legszebb muskátlival dicsekedhetünk lakóhelyünkön. >>>>>>>

 

Így süssünk mézeskalács szíveket

Süssünk együtt a gyerekekkel finom illatos mézeskalács szíveket, amelyek akár karácsonykor, ajándékba is adhatók barátoknak, családtagoknak.

Bővebben...

Íme három szuper gyümölcs saláta recept

Egész évben kaphatók a finom édes gyümölcsök a zöldségesnél, így bemutatunk három különböző gyümölcssaláta receptet, amelyek a nyári fogyókúrában is hasznosak lehetnek.

Bővebben...

Ma indul a Sziget fesztivál

Felépült ismét az ideiglenes „Fesztiválköztársaság”. Több mint 1500 program vár ránk a 24. Szigeten. Az előadók a világ minden tájáról, körülbelül 60 országból érkeznek. A közönség nemzetközisége is garantált, hiszen több mint 100 országból vettek jegyet a„Szabadság Szigetére”, de a szervezők nagy örömére az elmúlt 2 évhez hasonlóan, a látogatószám növekedésével arányosan, megint tovább nőtt a magyar látogatók száma is. Gerendaiék több teltházas napra is számítanak. Indulás augusztus 10-én.

Bővebben...

Kocsis Korinna a világ meghódítására készül

A gyönyörű Kocsis Korinna újabb világmegváltó lépést tervez: decemberben összeméri szépségét az egyik legrangosabb nemzetközi verseny, a Miss Supranational mezőnyében.

Bővebben...

Lefogyhatunk az emlékeink segítségével

A memória ereje segíthet a fogyásban és a súlytartásban. Mindössze emlékeznünk kell a korábbi étkezésekre – állítják a szakemberek.

Bővebben...

Nem véletlenül álmodunk csokitortákról

Oka van annak, hogy a legtöbb ember ellenállhatatlan vágyat érez, hogy néha egészségtelen, hizlaló finomságokkal tömje tele a fejét. Ilyenkor azonban nem az étel íze vagy illata vonz minket elsősorban, hanem az a tény, hogy veszélyes, tiltott gyümölcsöt eszünk.

Bővebben...

Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Mi a titok, hogy az erkélyen egész nyáron át gyönyörű, dúsan virágzó muskátliban gyönyörködjünk? Összeszedtünk néhány hasznos tippet, amelyeket betartva a legszebb muskátlival dicsekedhetünk lakóhelyünkön.

Bővebben...

Pénzzel és adományozással ösztönözhetjük az időseket testmozgásra

Habár számos tanulmány alátámasztotta már a fizikai aktivitás jótékony hatásait – csökkenti a szívbetegségek- , az elhízás- , a magas vérnyomás- , és a korai halálozás kockázatát – mégis a 65 év feletti korosztály kevesebb, mint fele teljesíti az ajánlott napi testmozgás mennyiséget. A University of Pennsylvania kutatói azonban kitaláltak egy olyan hatékony ösztönző programokat, amely beválik az idősebb korosztály számára.

Bővebben...

A pénz igenis számít, ha párkapcsolatról van szó

Nem csak az számít, hogy mit érzünk a másik iránt, az sem mellékes, hogy mennyire érezzük gazdagnak magunkat mellette – derül ki egy friss kutatásból, ami a Frontiers in Psychology című szaklapban került publikálásra.

Bővebben...

Hírlevél feliratkozás

E-mail cím:*
Név:

 

Figyeljünk a káliumszintre a fogyókúra során!

Gyakran nem is gondolnánk, hogy szervezetünk számára a káliumszint mennyire fontos, mivel a kálium szorosan együttműködik a nátriummal, így a magas nátriumszint, alacsony káliumszintet von maga után.

Bővebben...

7 súlyos betegség, melyeket a folsav-hiány okozhat

A folsav, vagy más néven B9-vitamin fontosságáról főként a várandósság kapcsán hallunk. A kismama megfelelő folsav bevitele valóban nagyon fontos, hiszen folsav hiányában a fejlődő magzat velőcsöve nem záródik be rendesen.

Bővebben...

Rosszabbak a tünetek, ha folyton csak a fájdalomra koncentrálunk

Léteznek bizonyos krónikus betegségek – például a fibromyalgia és az ízületi gyulladás – amely miatt a páciensek nem szívesen gondolnak az éjszakára: az jut eszükbe, hogy fájdalmaik miatt egész éjszaka forgolódniuk kell. A megfelelő mennyiségű és minőségű alvás ugyanakkor a kellemetlen tüneteket enyhíti, ezért érdemes törekedni rá.

Bővebben...

A Samsung az IKEA-val közösen népszerűsíti a vezeték nélküli töltést

A Samsung és az IKEA az eszközcsatlakoztatás új korszakába kalauzol minket azzal, hogy a Wireless Power Consortium (WPC) nevű iparági szövetséggel együttműködve forradalmi, és mégis az IKEA praktikumát ötvöző mobil töltési lehetőséget kínál.

Bővebben...

Redőnyakció!

Redőny Akció!

Ha ön 10 nm felett rendel tőlünk redőnyt most 10 % árengedményt adunk!

Redőnyklinika.hu: Megoldás meleg helyzetekre!