Hogyan lehet megelőzni a B-12-vitamin-hiányt?

Felhasználó értékelés
Nagyon rosszNagyon jó 

Az időseknek, vegetáriánusoknak és vegánoknak kiemelt figyelmet kell fordítaniuk rá, hogy étkezési szokásaik megváltoztatásával elegendő B-12 vitamint juttassanak a szervezetükbe.

  A Journal of Agricultural and Food Chemistry című tudományos szaklapban megjelent tanulmány adatai szerint a legtöbb jól ismert B-12-forrás olyan formában tartalmazza a vitamint, amit az emberi szervezet nem is képes hasznosítani.

Fumio Watanabe és kollegái szerint a legtöbb B-12-forrás állati eredetű (tej, tojás, hús, hal), bár elvétve találni olyan növényi táplálékokat is, amiben nagy mennyiségben megtalálható a B-12. Az egyetlen élő organizmusok, amelyek képesek a B-12-vitamin előállítására, az állatok bélrendszerében élő baktériumok, amelyek egyes növények felszínén és közelében is képesek megélni, így ellátják őket a szükséges tápanyagokkal.

 


Az állati eredetű táplálékot mellőző vegetáriánusok és vegánok vannak a legnagyobb veszélyben a B-12-hiány kialakulásának szempontjából, de az emésztőrendszeri megbetegedésben szenvedő időseknél is nagy eséllyel alakulhat ki B-12-hiány, mivel az ő szervezetük nem képes megfelelőképpen felszívni az élelmiszerekben található B-12-t.  Az alacsony B-12-szint növelheti a vér homocisztein-koncentrációját, ami szívbetegségek, agyvérzés és más betegségek kialakulásához vezethet.

A tudósok közel 100 kutatás eredményeit vizsgálták meg a mostani tanulmány elkészítése során. Vizsgálataik szerint a legtöbb, B-12-pótlás szempontjából fontosnak tartott élelmiszer, mint például az étrend-kiegészítőként is forgalmazott Spirulina nevű alga, és bizonyos puhatestűek csak pszeudo-, azaz hamis formában tartalmazzák a vitamint, amit az emberi szervezet nem képes hasznosítani. Fontos még tudni, hogy az élelmiszerek főzés és hosszú tárolás következtében elveszíthetik valódi B-12-tartalmukat. A tudósok szerint a vegánoknak erjesztett ételekkel, két másik típusú ehető algával, valamint gombafélékkel kellene pótolniuk a B-12 hiányát.

Az időseknek inkább a B-12-vel dúsított ételeket, valamint a hal- és kagyló-kivonatokat ajánlják, amelyek a  szervezetük által is felhasználható formában tartalmazzák a vitamint.

Kövess minket a Facebookon is, ahol még több érdekes cikket olvashatsz naponta! Kattints most!

Spárgás töltött dagadó recept

Hozzávalók: 50 dkg spárga, só, 1 evőkanál cukor, 20 dkg zöldborsó, 1 dkg vaj, 1 zsemle, tej, 1-2 tojás, ételízesítő por, 1 kg dagadó.

Bővebben...

3 remek őszi sütőtökös recept

A sütőtök nem csak egy finom zamatos zöldségünk, de fontos vitaminok és ásványi anyagok is megtalálhatók benne, így érdemes változatos és finom ételeket készíteni belőle.

Bővebben...

Joghurttorta sütés nélkül

Hozzávalók: 5dl tejszín, 5dl gyümölcsjoghurt vagy 5 dl natúr joghurt és, egy kis gyümölcs, babapiskóta, 1-2 dl tej, 1 zacskó zselatin.

Bővebben...

Kertvarázs Magazin

Ön beszélgetett ma már a növényeivel?

Hiába vesz minden hónapban új növényt, valamiért önnél egyik sem marad meg? >>>>>

Az orchideák ápolása hónapról hónapra

Bemutatjuk az egész éves orchideák ápolását hónapról, hónapra. Ismerje meg ön is hogy milyen teendők vannak, januártól decemberig ezekkel a különleges gyönyörű növényekkel. >>>>>

Fluor Tomi elárulta, mikor veszi le a baseballsapkát

A Wellhello egy szerelemprojekt, egyáltalán nem a pénzért csináljuk – árulta el a Lakástalkshowban Fluor és Diaz, akik a hírnévről és a családról is meséltek a műsorvezető Lovász Lászlónak.

Bővebben...

Opitz Barbara lett a 2016-os X-Faktor győztese



Döntöttek a nézők: Opitz Barbara lett az idei X-Faktor győztese, aki minden eddiginél nagyobb nyereményt vehet át. Egy luxusutazás és az egy éven át havi 1 millió forintnyi készpénznyeremény mellett ugyanis további 15 millió forintot kap, amelyet zenei karrierjének beindítására fordíthat. De itt nem ér véget az utóbbi évek legsikeresebb és legnézettebb tehetségkutató műsora: jövőre is lesz ugyanis X-Faktor!

Bővebben...

Vizilabdázóink újra a Kocsitoló versenyen

Negyedszer áll rajthoz a Nemzeti Vágta Adrenalin Kocsitoló versenyén a vízilabdás Fazekas Tibor, aki szerint az elmúlt években bérelt helyük volt ugyan a dobogó harmadik fokán, de idén meglepetésre akár előrébb is végezhetnek.

Bővebben...

Receptbarlang

Grillezett gomba és sárgarépa

Hozzávalók : 4db nagyobb sárgarépa,40dk erdei gomba,5 evőkanál olívaolaj,só, bors, majoránna,2 gerezd fokhagyma,1 csokor metélőhagyma. >>>>>

Csirkemell almával grillen sütve

Nagyon finom nyári grill étel, amely az almától lesz különleges és pikáns. >>>>>

Ne számold a kalóriákat, inkább csökkentsd a cukorbevitelt!

Sokan salátaevéssel és futópaddal próbálják megőrizni az egészségüket. A szakértők szerint azonban a cukorfogyasztás csökkentésével mérsékelhető a betegségek kockázata.

Bővebben...

Fehérjével a legkönnyebb fogyni, de tilos túlzásba vinni!

A kalóriák számolgatása helyett a legjobb, ha a fogyni vágyók fehérjegazdag étrendre térnek át, és sok halat, tojást és húst vesznek magukhoz – derül ki a University of Sydney munkatársainak friss kutatásából, amely a manchesteri Annual Meeting of the Society for Experimental Biology konferencia keretében került publikálásra június végén.

Bővebben...

Így fogyott le 57 kilót egy édesanya!

Egy kétgyermekes anya 57 kg-tól szabadult meg, amit annak köszönhetően szedett magára, hogy éveken át napi 4000 kalóriát fogyasztott.

Bővebben...

Utazás Magazin

Spanyolország :Sagrada Família

A méretét és részletei a középkori katedrálisokhoz hasonlító „A Szent Család engesztelő templomán” nem lehet csak úgy végigrohanni. >>>>>

New York (USA) : Ground Zero

Többéves vitát követően végül felépülhetett az emlékmúzeum a Világkereskedelmi Központ romjainak helyén. >>>>>>

Így gondozd a lepkeorchideádat, hogy szép maradjon!

Szeretnéd tudni mi a titka, hogy a lepkeorchidea szép maradjon, és virágozzon? Mi segítünk neked! Íme néhány jó tanács az egyik legszebb orchidea gondozásához! Katt ide!

Ezt csinálja az agyunk, míg alszunk

Agyunk alvás közben is aktív, sőt, a legtöbb ember még öntudatlan állapotban is tud szavakat csoportosítani.

Bővebben...

A barátok szabotálhatják a diétát!

A barátok szabotálhatják az ember diétáját. Rávehetik, hogy egyen zsírosabb ételeket, nehogy soványabb legyen, mint ők. Mindenki örömmel üdvözli duci barátja bejelentését, hogy mostantól odafigyel a súlyára, csodálattal szemléli az első kilók leolvadását.

Bővebben...

Hírlevél feliratkozás

E-mail cím:*
Név:

 

Így ápold a lepkeorchideád hogy szép legyen!

A lepkeorchidea hazánk egyik legkedveltebb orchidea fajtája, hiszen gondozása a többi orchidea fajtához mérten egyszerűbb, és különleges pillangó formájú virágával kiemelt díszévé válhat. >>>>>>>>>>

Ezért érdemes cinkben gazdag ételt fogyasztani!

Az Ohiói Egyetem munkatársai felfedték, hogy a cink miként akadályozza meg az immunrendszert, hogy végzetes spirálba kerüljön, és ezáltal a lokális fertőzés generalizálódjon.

Bővebben...

A C vitamin hatása és fontossága!

A Nagy Földrajzi Felfedezések idején a hajósokat különös „nyavalya” gyötörte. A tünetegyüttes fáradékonysággal kezdődött, majd fogínyvérzés kíséretében „össznépi” foghullatás kezdődött.

Bővebben...

A kalcium vitamin fontossága!

A kalciummal kapcsolatban leginkább a csontok egészségére gondolunk, holott ez az ásványi anyag csontrendszerünk mellett számos egyéb szervünk működése szempontjából is létfontosságú.

Bővebben...

Íme a gyors fogyókúra titka

Kutatók szerint a kaotikus, rendetlen otthon lakóit nagyobb mértékben fenyegeti az elhízás veszélye, mint azokat, akik rendes, tiszta háztartásban élnek.

Bővebben...

A sokat szidott galamb még hasznos is lehet

Noha a galambokra rendszerint a bosszúság forrásaként tekintenek a városlakók, egy friss tanulmány rendszerint igen megbízhatóan jelzik a levegő ólomszintjét, nem is beszélve egyéb toxikus összetevőkről.

Bővebben...

Jókai bableves készítése csülökkel

Hozzávalók (4 személyre): 1 kis füstölt sertéscsülök, 30 dkg szárazbab, 20 dkg sárgarépa, 10 dkg gyökér,

Bővebben...

Sok kisgyerek még nem áll készen az óvodára

Az óvodáskorú gyerekek közül sokan még nagyon fegyelmezetlenek, nem alkalmasak a közösségi életre, állapította meg a Michigan State University (MSU) által végzett legújabb kutatás. Az Amerikai Egyesült Államok különböző típusú óvodáiban a viselkedésbeli és szociális képességek elsajátításról a tanulási készségek fejlesztésére terelődött a hangsúly az utóbbi években.

Bővebben...

Ön az ételektől vagy az evéstől függ?

A csokimániások és a falánk emberek előszeretettel emlegetik az ételfüggőség jelenségét, de skót kutatók most azt mutatták ki, hogy ilyen nem létezik, az emberek nem függenek ugyanúgy a cukortól és a zsírtól, mint a kábítószeresek a herointól vagy a kokaintól.

Bővebben...

A mellettünk állóktól is függ, mennyire számítunk vonzónak

Az, hogy mennyire számítunk vonzónak, attól is nagy mértékben függ, hogy kikkel vagyunk épp – derül ki egy friss kutatásból. Vonzóbbnak tűnünk ugyanis, ha kevésbé vonzó ember oldalán állunk, mint amikor senki sincs épp mellettünk.

Bővebben...

Délután kettőkor együnk utoljára, ha fogyni akarunk?

A Cukorbetegség és Emésztési, illetve Vesebetegségek Nemzeti Intézetének felmérésre szerint az Egyesült Államokban a lakosság több mint kétharmada túlsúlyos vagy elhízott, ami azt jelenti, hogy esetükben magasabb a kettestípusú cukorbetegség, a szívbetegség, a magas vérnyomás, a zsírmáj és számos rákos megbetegedés kialakulásának a kockázata.

Bővebben...

A sütemény délután vonzóbbnak tűnik?

Vajon mi az oka annak, hogy egész nap visszafogottan és egészségesen táplálkozunk, de a délutáni órákra aztán eltörik valami bennünk, és nassolni kezdünk? A szakemberek szerint a sütemény a délutáni órákban vonzóbb opció, mint délelőtt.

Bővebben...

Redőnyakció!

Redőny Akció!

Ha ön 10 nm felett rendel tőlünk redőnyt most 10 % árengedményt adunk!

Redőnyklinika.hu: Megoldás meleg helyzetekre!