csütörtök, 19 október 2017

Így őrizzük meg a nyár gyümölcseit télire, aszalással

Aszalás

Fontosak számodra a vitaminok, ezért szeretnél gyümölcsöt enni télen is? Ha a saját kerted gyümölcseinek zamatát szeretnéd magadénak tudni, akkor jöjjön pár jó tanács, miszerint így őrizzük meg a nyár gyümölcseit télire, aszalással.

Az aszalás lényege, hogy nem kell hozzá sem tartósítószer, sem cukor, még extra tárolóedény sem. Az aszalás titka a meleg.  Már az ókori görögök és rómaiak is sikerrel alkalmazták ezt a tartósítási módszert. Régen aszalóházakban végezték ezt a tevékenységet, de lehet otthon a tűzhelyen is, vagy manapság házi elektromos aszaló berendezésekkel is elő lehet állítani a finomabbnál finomabb aszalt gyümölcsöket.

Mit lehet aszalni?

Nagyjából bármit, ami a kertben megterem. Almát, körtét, barackot, ribizlit, de akár bodzabogyót is, sőt zöldségeket is. Az a lényeg, hogy az aszalásra kerülő termény ép és egészséges legyen. Természetesen a mogyorót vagy a diót nem kell ilyen hőhatásnak kitenni.

Miért jó az aszalás?

Az aszalás nem túl gyors tartósítási tevékenység, de annál egyszerűbb és praktikusabb, ráadásul az aszalás során csak az aszalt termék nedvességtartamától szabadulsz meg, így megmarad annak rost, vitamin és ásványi anyag tartalma.

Hogyan történik az aszalás?

Legelső dolog, amit tudnod kell, hogy türelmesnek kell lenned, ugyanis az aszalási folyamat több napot is igénybe vesz. A legpraktikusabb a többtálcás aszalókialakítás, ugyanis a tálcák cserélgetésével egyenlő hőmennyiség éri a termékeket, viszont így nagyobb mennyiség aszalható egyszerre. A végtermék akkor lesz jó, ha összenyomva még rugalmas, de már nem ereszt magából nedvességet.

Heti Facebook kérdésünk: Beszélgessünk! Te mivel védekezel ősszel a megfázás ellen? >>>>>>>>

Mindent vitt a Ninja Warrior

Mindent vitt a Ninja Warrior

Mindent vitt a Ninja Warrior

Október 16-án indult a TV2...

Tovább a cikkhez
Kiderült Radics Gigi és Puskás Peti kiket visz magával az X-Faktor élő showjába

Kiderült Radics Gigi és Puskás Peti kiket visz magával az X-Faktor élő showjába

Kiderült Radics Gigi és Puskás Peti kiket visz magával az X-Faktor élő showjába

Radics Giginek nehéz volt...

Tovább a cikkhez
Kiderült ByeAlex és Gáspár Laci kiket visz magával az X-Faktor élő showjába

Kiderült ByeAlex és Gáspár Laci kiket visz magával az X-Faktor élő showjába

Kiderült ByeAlex és Gáspár Laci kiket visz magával az X-Faktor élő showjába

ByeAlex romantikus énjét...

Tovább a cikkhez
Ez az egyik leghatékonyabb fegyver az arcbőr megereszkedése ellen

Ez az egyik leghatékonyabb fegyver az arcbőr megereszkedése ellen

Ez az egyik leghatékonyabb fegyver az arcbőr megereszkedése ellen

A 810 és 940 nanométeres...

Tovább a cikkhez
Ezeket az illóolajokat érdemes ősszel használni a megfázás ellen

Ezeket az illóolajokat érdemes ősszel használni a megfázás ellen

Ezeket az illóolajokat érdemes ősszel használni a megfázás ellen

Az illóolajokat már az ókorban...

Tovább a cikkhez
Milyen itallal gátolhatod meg az edzés miatti szemfáradtságot?

Milyen itallal gátolhatod meg az edzés miatti szemfáradtságot?

Milyen itallal gátolhatod meg az edzés miatti szemfáradtságot?

Nem feltétlenül csak a lábaink...

Tovább a cikkhez

Kultúra ősszel is!

Rövidülő nappalok, hűvös esték és reggelek jelzik, hogy vége van a nyárnak. Nemsokára sárgulni kezdenek a falevek, melyeken átszűrődő napsütés is melankolikusabb, mint eddig volt.

Bővebben...:

Előzzük meg az őszi megfázásokat!

Itt van az ősz, itt van újra, s bár napközben még meleg van, nem kell több könnyű nyári ruháknál, cipellőknél, reggel és este már hűvösebb van.

Bővebben...:

Beköszön az ősz!

A nyárnak sajnos hivatalosan is vége, de van egy jó hírünk: itt az ősz! Ez a színes, változékony, de semmiképpen sem unalmas évszak, amit bár sokszor szürkének és egyhangúnak látunk, valójában rengeteg lehetőséget rejt akár bent, akár kint, a szabadban. A FittKlub oldala ezúttal is igyekszik meghozni a kedvet egy kis őszöléshez, programajánlóval, tippekkel, ötletekkel, hogy könnyebben túltehessük magunkat a nyár elmúlta felett érzett melankólián.

Bővebben...:
Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Íme, a titok hogy gyönyörű virágzó muskátlink legyen nyáron

Mi a titok, hogy az erkélyen egész nyáron át gyönyörű, dúsan virágzó muskátliban gyönyörködjünk? Összeszedtünk néhány hasznos tippet, amelyeket betartva...

Tovább a cikkhez

3 napos ananász diéta

ananász diéta

Közeleg egy fontos esemény, jó lenne leadni gyorsan pár kilót? Akkor a 3 napos villámgyors ananász diéta neked szól.

Bővebben...:

Szénhidrátszegény diéta titka

Szénhidrátszegény  diéta

A legtöbb diéta és fogyókúra alapja a szénhidrát csökkentése, így nem csoda, hogy a szénhidrátszegény diétát sok fogyni vágyó követi. A szénhidrátszegény diéta gyors és látványos eredményt hoz, ha te szereted a salátát, a húst, és a zöldségeket, könnyedén betartod majd a szénhidrát csökkentés szabályait.

Bővebben...:

Így kell lecsökkenteni a szénhidrát mennyiséget

A szénhidrátot manapság divat ősellenségként beállítani, így gyakorlatilag teljes szénhidrátmegvonás mellett próbálnak sokan kimerítő, megerőltető munkát végezni, ami nem csak lehetetlen, de káros is az egészségre. Nem szabad túlzásokba esned neked sem – így kell lecsökkenteni a szénhidrát mennyiséget:

Bővebben...: