Petrezselymes újkrumpli recept:

Hozzávalók:

1 kg apró újburgonya

2 csokor friss petrezselyemzöld

5 evőkanál olaj

ízlés szerint só.

Az újburgonyát alaposan megmosom, sós vízben tizenöt percig áztatom, kicsit ledörzsölöm, de nem hámozom meg, viszont szárazra törülöm. Tepsiben szétterítem, rálocsolom az olajat és az előmelegített forró sütőben, erős lángon, fedetlenül addig sütöm, amíg pirosra nem sül. Ezután a megmosott és finomra vágott petrezselyemzölddel meghintem és azonnal tálalom. Csak a tányéron sózom meg.

Elkészítési ideje: kb. 50 perc.