A gofri gyerekkorunk strandkajája, hiszen sokan csak nyáron, a strandon ettünk csokis tejszínes vagy lekváros gofrit.

Az elmúlt években kicsit újra divatba jött, mint Street food étel, és egy modern változatba öltöztetve kínálják a Street food szakácsai.

Gofrit otthon is tudsz készíteni, mindössze egy jó gofri sütő kell hozzá, és egy remek recept. A másodikat most mi adjuk neked, próbáld ki.

Tejberizses meggyes gofri

Hozzávalók:

Tejberizshez:

500 ml tej

Csipet só

1 evőkanál nádcukor

Fél citrom reszelt héja

Csipet fahéj

150 gr kerek szemű rizs

1 tasak vanília puding

1 teás kanál vaj

Meggy léhez

1 üveg meggybefőtt

1 csomag vaníliás pudingpor

Gofrihoz

125 g puha vaj

80 gramm nádcukor

2 csomag vaníliás cukor

2 tojás

250 g liszt

Fél csomag sütőpor

180 ml joghurt

3 evőkanál juharszirup vagy méz

Elkészítés:

Elsőként készítsd el a tejberizst, ehhez forrald fel a tejet, sózd meg, tedd bele a cukrot, a reszelt citromhéjat, és a fahéjat, és a puding port.

A tejbe tedd bele a rizst, és újra forrástól számítva főzd 5-10 percig, majd alacsony hőfokon, vagy fedővel lefedve kis lángon főzd puhára a rizst. Végül keverd bele a vajat is, ettől még krémesebb lesz a tejberizs.

A második fázisban a meggyre lesz szükséged. A meggybefőttet a levével együtt tedd bele egy lábosba és forrald fel. A pudingport keverd össze egy kevés vízzel és add hozzá a meggy léhez, majd keverd össze. Kicsit forrald át, majd vedd le a tűzről és hagyd kihűlni.

Végül már csak a gofrit kell elkészítened. Ehhez a vajat melegítsd fel szoba hőmérsékletűre, add hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot, keverd el, majd tedd bele a tojásokat egyesével. A lisztet keverd össze a sütőporral, majd ezt a keveréket add hozzá a tojásos keverékhez. Végül add hozzá a juharszirupot, és a joghurtot.

Az így elkészült tésztából süssél gofrikat, amelyeket tejberizzsel és meggy lével kínálj a vendégek, vagy családtagok számára.