Csirkés rizottó recept:

Hozzávalók:

20 dkg csirkemell

20 dkg kolbász (lehetőleg cserkészkolbász)

20 dkg rizottó rizs

2 dkg vaj

1 db húsleveskocka

só-bors

paprika, ízlés szerint

1 fej hagyma

4 db zöldpaprika

4 db paradicsom

2 db uborka.

Elkészítés:

A több, váltott vízben átmosott rizst 2 dekányi forró vajon megfuttatjuk, majd kétszer annyi vizet öntünk rá, amennyi a rizs térfogata. Húsleveskockával, sóval ízesítjük, és a negyedekre vágott hagymával fedő alatt takaréklángra tesszük. A rizsnek nem főni, hanem duzzadnia kell, kb. 20 perc, amíg megpuhul.

Ekkor tesszük bele a 20 dkg cserkészkolbászt (vékony karikákra vágva) és a már főtt, kockára vágott csirkemell darabokat. Ezekkel együtt a rizst még kb. 5 percig - míg teljesen puha nem lesz - tűzön tartjuk és borssal, paprikával megszórva a tetejét, melegen tálaljuk.

Vékonyra vágott zöldpaprikával, paradicsommal és uborkával díszítjük.