Hozzávalók:

10 dkg dió

1 citrom

25 dkg margarin

15 dkg porcukor

4 tojás sárgája

45 dkg finomliszt

 1 tojás fehérje

 10 dkg baracklekvár.

Elkészítés módja:

A sütőt melegítsd elő 180 C fokra, majd egy közepes méretű tepsit vajaz be és szórd meg liszttel.

A diót egy késel, vágd össze durvára, majd tedd félre. A bio citrom héját reszeld le, majd a levét is csavard ki egy tálba.

A lágy margarint keverd ki a porcukorral, a citrom levével és héjával jó habosra, majd egyenként adagold hozzá a 4 tojás sárgáját, végül keverd bele a lisztet is, egy csipet sóval.

A formázható tésztát golyóformára alakítsd ki, majd mártsd bele a tojásfehérjébe, és hempergesd meg a darabos dióba.

A közepét nyomd le, majd ide tegyél egy kiskanál lekvárt a kráterbe.

Végül 180C fokon kb. 17-20 perc alatt süsd meg a pogácsákat világos színűre.