Az Ázsiában őshonos feketebors a világ legkeresettebb fűszerei közé tartozik, emberemlékezet óta nagyra becsülik nem csupán ételízesítő, hanem gyógyító hatásai miatt is. A magyar konyhának is az egyik legkedveltebb fűszere, fontos ízesítője a húsoknak és a kolbászáruknak. Kiváló konzerválószer, durvára őrölve sajtokat is forgatnak bele.

Az indiai tradicionális gyógyászat szerint a feketebors a természet egyik legtökéletesebb tápláléka, és nem csak gyógyításra, hanem a betegségek megelőzésére is használják. Ezek szerint megelőzhetjük a kórokat és megerősíthetjük szervezetünket, ha minden reggel megeszünk 7 szem őrölt feketeborsot mézben elkeverve. Ez csak azoknak nem ajánlott, akik érzékeny gyomrúak, illetve hajlamosak a gyomor- és nyombélfekélyre, vagy ha már kialakult ilyen betegségük.

A feketebors gazdag fitokemikáliákban, többek között illóolajban, alkaloidákban, oleorezinben. Legfőbb gyógyító hatását a benne lévő aktív hatóanyagnak, a piperinnek köszönheti, melynek egészségjavító tulajdonságait több tanulmányban is bizonyították. Lássuk, hogy ezek szerint milyen betegségek kockázatát csökkenthetjük a feketebors rendszeres fogyasztásával?

1.Antioxidáns hatásánál fogva a feketebors erősíti immunrendszerünket.  

2.Antimikrobiális tulajdonsága miatt bakteriális, vírusos fertőzés esetén is érdemes fogyasztani, trópusi országokban malária és kolera ellen is alkalmazzák.

3.Gyulladásgátló hatással is rendelkezik,  a szervezet gyulladásos állapotait mérsékelhetjük vele.

4.Depresszióellenes hatású.

5.Az asztma tüneteit is enyhítheti.

6.A feketebors daganatellenes és immunmoduláns  hatású, és kimutatták, hogy gátolja a tumor-angiogenezis folyamatát, melynek során beereződnek a daganatok, és ezáltal képesek a szervezetben tovább terjedni.

7.Bőrre is alkalmazzák közvetlenül a neuralgiás fájdalmak enyhítésére.

8.A népi gyógyászat hörghurut (bronchitis) esetén is ajánlja a fogyasztását. 

9. Különösen javasolt a meghűléses időszakban, a torokfájás kiváló ellenszere.

10. Emésztési zavarok, gyomorproblémák, hasmenés, görcs, hányinger esetén is enyhülést hozhat.

A feketebors biztonsággal fogyasztható az ételekhez szokásosan adott mennyiségben, de a legtöbb ember számára akkor is valószínűleg biztonságos, ha ennél nagyobb mennyiségében fogyasztják. Az étkezéshez használt szokásos mennyiségben terhesség és szoptatás idején is biztonságosnak tűnik. Nagy mennyiségben azonban vetélést okozhat. Szoptatás idején is csak mértékkel fogyasszunk feketeborsot. Számos gyógyszer hatását felerősítheti, ezért, ha gyógyszert szedünk, legyünk körültekintőek nagyobb mennyiségben történő fogyasztását illetően. Érzékeny gyomrúak, savtúltengésben szenvedők inkább ne fogyasszanak feketeborsot.