Ezeknek az embereknek érdemes lenne újra megbarátkozni, eme két hasznos növénnyel, amelyek a lúgosításban is nagy segítségünkre lehet.

A sóska vitamin és ásványi anyag tartalma:

C-vitamin, foszfor, vas, oxálsav, flavonoidok, gyümölcssav: citromsav, almasav.

A sóska remek vízhajtó, és immunerősítő, ha nyersen fogyasztjuk a benne található oxálsav gyorsítja az emésztést, így székrekedés ellen is hatásos.

A spenót vitamin és ásványi anyag tartalma:

A,-C,-és K vitamin, vas, magnézium, kálium, kalcium, folsav, rost, antioxidánsok, és klorofil.

 A spenót remek vérnyomás szabályzó, normalizálja a vércukorszintet, megakadályozza a rákos sejtek szaporodását, és védi az idegrendszert.

Kevesen tudják, hogy mindkét növényt nyersen is lehet fogyasztani, sőt igazán a bennük található értékes vitamin és ásványi anyag tartalmuk is így hasznosul. Tavasszal a friss zsenge spenót és sóska leveleket tépdessük salátába, így máris lúgosítjuk szervezetünket, és a bennük található oxálsav segíti az emésztést.

Már napi egy-két adag spenót is csodákra képes: a segítségével átlagosan 11 évet fiatalodhat az agyunk – tudjuk meg a chicagói Rush University friss kutatásból.

Nem véletlen, hogy Popeye a spenót mellett tette le a voksát, még ha ő nem is az agya, hanem az izomzata miatt ette a zöldséget. A K-vitamin, a B9-vitamin, valamint a lutein és a béta-karotin segít az agy frissességének megőrzésében, sőt: még az Alzheimer-kórt is segít elkerülni.

A Rush University munkatársai 950 férfit és nőt kérdeztek ki az étkezési szokásaikról, akiknek átlagéletkora 81 év körül alakult. Ezután az önkéntesek tíz éven keresztül egy teszten vettek részt, amely a mentális képességeiket mérte fel. Bizonyítást nyert, hogy azok a nyugdíjasok, akik rendszeresen – napi egyszer-kétszer – fogyasztottak spenótot és karalábét, jóval lassabban öregedtek, mint az említett zöldségektől tartózkodó társaik.

Az Alzheimer-kór és a demencia egyéb formái több mint 800 ezer britet érintenek, míg világszerte ez a szám 2050-re várhatóan 44 millió lesz, ahogyan a népesség egyre inkább elöregszik.