Mit jelent a ketogén étrend?

A ketogén étrend is a magas szénhidráttartalmú ételek elkerülésére koncentrál éppen úgy, mint a paleo diéta. Tulajdonképpen a hozzá kapcsolódó ideológia is teljesen hasonló: együk azt, amit a paleolit korban az ősember is ehetett a földművelés és az állattenyésztés megkezdése előtt. Így az elmélet alkotói szerint elkerülhetjük az úgynevezett civilizációs betegségeket, amelyeket szerintük leginkább az iparosodott kor megváltozott táplálkozási szokásai, azaz a finomított, feldolgozott élelmiszerek okoznak. Így a ketogén étrend alapja is a hús, ezek után pedig a zöldségek, gyümölcsök és magvak.

Miben különbözik a ketogén étrend a paleo étrendtől?

Egyrészt a paleo étrend elsősorban egy ideológiát, gondolkodásformát és életmódot jelent, amely jó esetben egész életünkön át fenntartható. A paleo étrend lényege, hogy egyes élelmiszerek elhagyásával javulhat a közérzetünk és az egészségi állapotunk. A paleo nem mondja meg, hogy miből mennyit érdemes enni, maximum annyit javasol például a magasabb cukor és szénhidráttartalmú gyümölcsöknél, hogy mértékkel fogyasszuk őket. Egyébként a paleot sokan azért szeretik, mert szabadságot ad: a megadott élelmiszerekből akkor és annyit ehetünk, amennyit szeretnénk, nem kell számolni a kalóriát és a szénhidráttartalmat sem, hacsak nincsen egyéb betegségünk, ami ezt indokolná.
A ketogén diéta elvei tehát a paleoval tulajdonképpen megegyeznek, csupán az ételek mennyiségét némiképpen szigorúbban határozza meg. A ketogén diétánál a zöldség, gyümölcs és a hús egyensúlya erőteljesen elbillen a hús irányába: az étkezésünk 70%-ának húsnak kell lennie. Ezzel elérhető, hogy a szervezet ketontesteket állítson elő, ezzel csökkentve a bennünk lévő gyulladást és hipersebességre kapcsolva a zsírégetést.

Kinek ajánlott elsősorban a ketogén étrend?

A ketogén étrend szigorú odafigyelést igényel és nem is tartható fent egész életen át. Ebben kicsit hasonlít a fogyókúrás divathullámokra, hiszen néhány hét, esetleg egy-két hónap után látványos fogyást és közérzetjavulást ígér. Így a ketogén diétát jellemzően súlyosabb problémák esetén szokták javasolni. Ilyenek lehetnek az extrém magas túlsúly, a PCOS, illetve a daganatos betegségek és az ízületi gyulladás. Így azt is fontos megjegyezni, hogy amíg a paleo étrendbe belefér egy kis bűnözés, addig a ketogénnél ezt nem engedheted meg.

A néhány hónapos extrém sport, a ketogén diéta után pedig érdemes átállni a paleolit táplálkozásra, amelyet egész életeden át folytathatsz!