Császármorzsa recept aszalt gyümölcsökkel:

 Hozzávalók:

2,5 dl tej

egy kis csomag aszalt gyümölcs

50 dkg sárgabarack

búzaliszt

egy csipet só

1 evőkanál sárgabaracklekvár

4 tojás

3 dkg vaj

1 evőkanál porcukor.

A tejet megmelegítjük, majd az aszalt gyümölcsre öntjük, és hűlni hagyjuk. A sárgabarackot feldaraboljuk. A kihűlt tejbe fokozatosan belekeverjük a lisztet, egy csipetnyi sót és a baracklekvárt, és végül a tojások sárgáját. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan az előbbiekhez keverjük.

Egy nagyobbacska edényben felforrósítjuk a vajat, beleszórjuk a feldarabolt barackot, és egyenletesen elrendezzük. Ráöntjük a tojásos masszát. Ezután lefedjük a lábast, és közepes lángon kb. 8 percig sütjük. Majd morzsákra szedjük, megkeverjük, s addig sütjük, míg a darabkák meg nem pirulnak.

Porcukorral meghintve tálaljuk.