Bár a világ lakosságához képest csekély mértékű a vegánok száma, a vegánizmus mégis töretlen népszerűségnek örvend. A vegán életmód követői arról számolnak be, hogy könnyűnek és egészségesnek érzik magukat, mióta felhagytak az állati fehérje fogyasztásával. Akár ezért, akár testsúlycsökkentés, akár az állatok iránti mély rokonszenv, esetleg filozófiai okok miatt akarsz vegán életmódra váltani, olvasd el, mi az az öt dolog, amit tudnod kell a vegán életmódról.
-
Semmiféle állati fehérjét nem fogyaszt egy vegán
A legfontosabb, hogy a vegán semmiféle állati fehérjét nem fogyaszt, tehát nem csak a húsról, de a tejtermékekről, tojásról és a halról is le kell mondanod. A hal is állati fehérje. Ha tehát ezt a fajta étkezési módot akarod követni, jelentősen át kell alakítanod a hűtőszekrényed tartalmát.
-
Az állati eredetű fehérjét növényivel kell pótolni
A szervezetünk egészséges működéséhez, sejtjeink felépítéséhez nélkülözhetetlenek a napi rendszerességgel bevitt proteinek. Természetesen ez hús fogyasztása nélkül is megoldható, hiszen valamennyi fehérjét szinte minden élelmiszer tartalmaz, azonban lényegesen kevesebbet, mint a húsok, halak, tojás vagy tejtermékek. Ezért nem árt, ha megtanulod a növényi étrend alapját képező élelmiszerek tápanyag-összetételét.
-
A teljes vegán étrend mellett hiánybetegségek alakulhatnak ki
Leggyakoribb, hogy kevés B12 és D vitamin kerül be a szervezetbe, de előfordulhat a vas, cink és kalcium, valamint az Omega 3 zsírsavak hiánya is. Ezek szervezetbe juttatását nem lehet olyan egyszerűen kiszámolni, mint a fehérje grammjait, ezért a vegánok rendszeresen szednek vitaminokat és étrend- kiegészítőket, tabletta, kapszula vagy cseppek formájában.
-
Mit szólnak majd a családtagok és a barátok?
A család és a barátok, munkatársak először értetlenül állnak majd a döntésed előtt, sőt egyesek megpróbálnak lebeszélni róla, de ha elég motivált vagy, úgyis kitartasz a választásod mellett.
-
A vegán sokszor maga főz magának
Ami nem mindig lesz egyszerű. Családi, baráti ebédeken csak akkor tudsz majd részt venni, ha számodra külön ételeket készít a háziasszony. Vagy a magad készítette ételeket kis dobozkákban mindenhová magaddal viszed. Éttermekben sem mindig rózsás a helyzet, hacsak nem kifejezetten vegán vendéglőt céloztál meg, de abból még kevés van.
