A kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozás minden életszakaszban fontos, ám terhesség idején még nagyobb jelentőséggel bír. Hiszen nem csak a kismama, hanem a magzat fejlődéshez szükséges tápanyag-igényét is ki kell elégíteni.A legtöbb élelmiszer biztonságosnak mondható, de azért szép számmal akadnak olyan élelmiszerek is, melyeket a biztonság érdekében jobb elkerülni várandósság idején.

Nyers húsok és húskészítmények

A nyers halak, a vadhúsok, a marha és a sertéshús a Coliform baktériumok, a toxoplazmózis és a Salmonella fertőzés kockázatát hordozzák. Ez alól az angolos, félig átsült húsok sem kivételek. A felvágottak, löncshúsok, kolbászok, füstölt áruk a Lisztéria baktériummal lehetnek fertőzöttek, mely egészséges emberben sokszor nem okoz tüneteket, ám legyengült szervezetűeknél és várandósság idején nagy veszélyekkel járhat, és vetélést eredményezhet.

Tengeri halak és tenger gyümölcsei

Terhesség idején feltétlenül kerülni kell a higanyban gazdag halak fogyasztását. Ilyen halak a cápa, a kardhal és a királymakréla. A higany zavart okozhat a magzat fejlődésében, és összefüggésbe hozható az agykárosodással is. A konzerv tonhal kevésbé veszélyes ebből a szempontból, de azért érdemes mértékkel fogyasztani. A tenger gyümölcseit csak kellő hőkezelés után, főzve szabad fogyasztani. A hűtött, fogyasztásra kész termékek ugyanis Lisztéria baktériummal lehetnek szennyezettek. A nyers halhús különféle férgek, baktériumok és vírusok hordozója lehet, ezért csak kellő hőkezelés után fogyasztható biztonságosan.

Nyers tojás

A nyers tojást a Salmonella fertőzés elkerülése érdekében jobb mellőzni, s természetesen ez alól a nyers tojással készült ételek – salátaöntetek (Cézár-öntet), majonéz, házi fagylaltok és hollandi mártás – sem kivételek. A tojást csak keményre főve egye a kismama. A pasztőrözött tojással készült bolti késztermékek biztonsággal fogyaszthatók.

Kockázatos tejtermékek

A lágy sajtok – Camembert, Brie, Rokfort, feta, Gorgonzola és mexikói sajtféleségek - szintén magukban hordozzák a Lisztéria fertőzés kockázatát, hacsak nincs a csomagolásukon egyértelműen feltüntetve, hogy pasztörizált tejből készültek. Ebből egyértelmű az a tanács is, hogy pasztörizálatlan tejet se fogyasszon a kismama.

Csírák

A csírák manapság az egészséges étkezés részét képezik, hiszen rengeteg értékes tápanyag található bennük, ám sajnos kórokozókban is bővelkedhetnek, például E. coliban és Salmonellában, melyeket mosással nem lehet eltávolítani, ugyanis a csírázás során a növénybe is bekerülnek. A csírák meleg, nedves környezetben fejlődnek a legjobban, ami szuper élőhelyet biztosít a kórokozók fejlődéséhez is, ezért a csírákat –bármennyire is szereti a kismama – a terhesség idejére felejtse el.

Bár egy várandós kismamának sem nagyobb az esélye az élelmiszerek általi mérgezésre, mint más embernek, a terhesség idején létrejövő fertőzés sokkal nagyobb súllyal bír, hiszen egyaránt veszélyezteti a magzat és a kismama egészségét is.