Hozzávalók:

60 dkg marhalábszár

3 fej vöröshagyma

40 dkg burgonya

1 csapott evőkanál fűszerpaprika

1 kávéskanál köménymag

1 paradicsom

8 dkg zsiradék

2 gerezd fokhagyma

1/3 üveg csemege Piros Arany (vagy 1 kis tubus)

2 db zöldpaprika, csipetke.

A húst kb. 1 cm-es darabokra vágjuk, és alaposan megmossuk. Az előhevített zsiradékban aranysárgára pirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, majd a tűzről levéve meghintjük paprikával. Jól elkeverjük, hozzáadjuk a húst, kevés vízzel felengedjük és visszatesszük a tűzre. Piros Arannyal, zúzott fokhagymával és őrölt köménnyel ízesítjük. Amikor a hús már majdnem puhára párolódott, hozzáadjuk a szintén 1 cm-es darabokra vágott burgonyát, zöldpaprikát, paradicsomot. Csontlével felengedjük, és készre főzzük. Külön főzött csipetkével tálaljuk.