Közeleg a farsangi időszak, így mutatunk neked egy finom csörögefánk receptet. A csörögefánk egy klasszikus farsangi fánk, még akkor is a formája nem is hasonlít a fánkformára.A csörögefánk vaníliás porcukorral jó gazdagon megszórva az igazi.

Klasszikus csörögefánk recept

Hozzávalók:

 30 dkg liszt

5 evőkanál vaj

4 evőkanál porcukor

 5 tojássárgája

 3 dl tejföl

 0,5 dl rum

1 mokkáskanál só.

Elkészítés:

A megszitált liszttel a vajat gyúródeszkán morzsold össze, majd add hozzá az 5 tojássárgáját, a cukrot, a rumot, a tejfölt és a sót. Gyúrd össze jó alaposan, majd formázz belőle cipót és 30 percig letakarva pihentesd.

Utána fél centiméter vastagságúra nyújtsd ki, majd újra gyúrd össze (ezt a műveletet háromszor ismételd meg), végül a vékony lapból derelyevágóval 10x5 cm-es téglalapokat vágj ki, majd ezeken a téglalapokon végezz 2-3 vékony vágást úgy, hogy a téglalap két vége és a széle érintetlen maradjon.

Forró, bő zsírban a tészta mindkét oldalát aranysárgára süsd ki, és a zsírt csepegtesd le róla (vagy papírszalvétára szedve itasd le róla). Vaníliás cukorral gazdagon meghintve, baracklekvárral tálald.

Ezt a receptet láttad már? Hagyományos szalagos farsangi fánk recept