Létezik különleges Valentin-napi sütemény? Igen, ha te teszed azzá! Tedd még édesebbé a szerelmesek napját 3 egyszerű és gyors Valentin napi sütink egyikével! Mi egy Valentin-napi desszert legfőbb kritériuma? Természetesen a szív forma, vagy bármilyen díszítés rajta, ami szív alakú. Éppen ezért bármely hagyományos süti receptből lehet Valentin-napi süti egy kis kreativitással. Íme, 3 gyors és egyszerű tipp:

 Valentin-napi linzer

Ez az újragondolt linzer éppen olyan finom, mint a hagyományos, csak formailag kell egy picit változtatni rajta, hogy igazi különlegességgé váljon a szerelmesek napjára.

Elkészítése: 30 dkg lisztet keverj össze egy tálban 5 púpozott evőkanál porcukorral, egy teáskanál sütőporral, egy tasak vaníliás cukorral, csipetnyi sóval. Morzsolj bele 20 dkg vajat, adj hozzá teáskanálnyi citromlevet, egy darab tojássárgáját, és gyorsan dolgozd össze. Mikor szépen összeállt a massza, takard le, és tedd a hűtőbe fél órára pihenni. A tésztát lisztes vágódeszkán nyújtsad ki fél centi vastagságúra, és kerek, hullámos szélű sütiszúróval vágd ki belőle a linzerformákat. A linzerek felső részének közepét, azaz a lyukas feleket ne kerek, hanem szív alakú szúróval vágjad ki. A sütőt melegítsed elő, majd a linzerkarikákat sütőpapírral bélelt sütőlapon süssed 180 fokon 10-12 percig. A kisült teli lapokat, azaz a linzerkarika alsó részét kend meg eper vagy málnalekvárral, a lényeg, hogy szép piros lekvár legyen, erre ragadsz a felső lyukas részt. Így lesz minden linzerkarika közepén egy szép piros szíved.

Valentin-napi tiramisu

Mért ne kényeztethetnéd a párod és magad tiramisuval Valentin napon is? Némi leleményesség, és remek szerelemeseknek való desszert készíthető belőle. Csak egy kisebb szív alakú tortaformára lesz hozzá szükséged.

Elkészítése: A mascarpone krémet készítsed el a hagyományos módon. 250 gramm krémhez végy 3 tojást, 3 evőkanál cukrot, egy csomag vaníliás cukrot. A sárgákat keverd ki fehéredésig 2 evőkanál kristálycukorral és a vaníliáscukorral. A fehérjéket verd kemény habbá csipet sóval és egy evőkanál kristálycukorral. A mascarpone krémet habverővel keverd össze lágyan a sárgájával, majd a masszába óvatosan forgasd bele a kemény fehérjehabot. A tortaforma alsó részét béleld ki tejeskávéba merített babapiskótákkal, ezek tetejére tedd a krémet. Tedd hűtőbe 2-3 órára. Tálalás előtt óvatosan vedd ki a sütit a tortaformából, és a tetejére közepén tegyél egy szív alakú papírformát, aztán hintsed meg teaszűrőn át holland kakaóporral. Végül vedd le a szív formájú papírt, így nem csak a torta lesz szív formájú, de a tetején is lesz egy szívecskéd.

Valentin-napi macaron

Klasszikus macaron recept a szerelmesek napjára.

Elkészítése: egy keverőtálba szitálj 200 gramm mandulalisztet. Adj hozzá 250 gramm porcukrot. Elektromos habverővel verj kemény habbá 4 tojásfehérjét csipet sóval. Ahogy verődik a hab, folyamatosan adagolj hozzá 6 evőkanál cukrot. Adjál hozzá kevés piros ételszínezéket. A habot óvatosan keverd bele a mandulalisztes keverékbe, legyen homogén a massza, de ne keverd túl sokáig, ne legyen túl folyós. Tedd a sűrű palacsintaállagú tésztát habzsákba, és sütőpapírral kibélelt sütőlapra nyomkodj ki 3-4 cm-es köröket úgy, hogy legalább kétujjnyi távolság legyen közöttük.

Ütögesd meg a sütőlapot egy kicsit, hogy a levegő távozzon a tésztából. Tedd félre 30 percre a sütőlapot, hogy a tészta kissé megszáradjon, majd elmelegített sütőben, kb. 160 fokon süssed 12 percig. A csokis krémhez keverj össze 3 dl tejszínt 450 gramm étcsokival és 120 gramm vajjal gőz fölött, majd hagyd hűlni a hűtőben. A kész macaronokat töltsed meg a krémmel, ragaszd össze a két felet, és kész is.